1
00:00:05,255 --> 00:00:09,636
با پزشک خود مشورت کنید
قبل از اینکه در رژیم غذایی خود تغییراتی ایجاد کنید.

2
00:00:25,442 --> 00:00:28,362
"بزرگترین اتفاق برای کشف
این جهل نیست،

3
00:00:28,445 --> 00:00:33,116
این توهم دانش است."

4
00:00:36,871 --> 00:00:39,248
<i>سیاره ما با مشکلات زیادی مواجه است.</i>

5
00:00:39,331 --> 00:00:43,586
<i>اما در برخی از نقاط جهان،</i>
<i>ما در زمان مصرف بیش از حد زندگی می کنیم،</i>

6
00:00:43,670 --> 00:00:47,715
<i>مواد غذایی فراوان</i>
<i>و میل به تناسب اندام و سالم بودن.</i>

7
00:00:47,799 --> 00:00:50,677
<i>سوپرمارکت مملو از گزینه ها است.</i>

8
00:00:50,760 --> 00:00:54,263
<i>اما با وجود این،</i>
<i>ما در مورد تغذیه اطلاعات نادرست داریم</i>

9
00:00:54,346 --> 00:00:57,307
<i>و به راحتی در برابر اطلاعات نادرست آسیب پذیر است.</i>

10
00:00:57,391 --> 00:01:00,812
شعارها<i>غیر قابل اعتماد</i>
<i>وعده های بهداشتی نادرست</i>

11
00:01:00,895 --> 00:01:02,814
<i>و بسته بندی رنگارنگ و وسوسه انگیز</i>

12
00:01:02,897 --> 00:01:07,860
<i>آنها رابطه ما را به هم ریخته اند</i>
<i>با غذا و به خطر انداختن سلامتی شما.</i>

13
00:01:07,944 --> 00:01:10,029
<i>ما بمباران شده ایم</i>
<i>به دلیل اطلاعات متناقض</i>

14
00:01:10,112 --> 00:01:12,991
<i>درباره غذا، رژیم غذایی و مکمل ها.</i>

15
00:01:13,073 --> 00:01:15,492
<i>پس چگونه می توانیم بدانیم</i>
<i>چه چیزی برای ما بهتر است؟</i>

16
00:01:15,577 --> 00:01:19,747
<i>چه غذاهایی سلامت را بهبود می بخشد</i>
<i>و کدام یک می توانند باعث بیماری شوند؟</i>

17
00:01:20,414 --> 00:01:23,208
<i>من با این سوالات مشکل داشتم</i>
<i>برای مدت طولانی.</i>

18
00:01:23,292 --> 00:01:25,795
<i>و پیدا کردن یک رژیم غذایی چالش برانگیز بود</i>

19
00:01:25,878 --> 00:01:28,505
<i>کمکم کن</i>
<i>دستیابی به اهداف سلامتی من.</i>

20
00:01:28,590 --> 00:01:31,593
<i>پس از امتحان کردن چندین رژیم غذایی yoi</i>
<i>در طول سالها،</i>

21
00:01:31,676 --> 00:01:33,845
من تصمیم گرفتم سبک زندگی خود را تغییر دهم،</i>

22
00:01:33,928 --> 00:01:38,057
<i>به سادگی تعداد زیادی غذا را ترکیب کنید</i>
<i>در رژیم غذایی من مبتنی بر گیاه است.</i>

23
00:01:38,140 --> 00:01:40,350
<i>تا کنون، برای من کار کرده است.</i>

24
00:01:40,434 --> 00:01:42,895
<i>23 کیلو کم کردم</i>
<i>فشار خونم را کنترل کردم،</i>

25
00:01:42,979 --> 00:01:45,648
<i>قند و کلسترول خون</i>

26
00:01:45,732 --> 00:01:47,650
<i>و در کل احساس خوبی داشتم.</i>

27
00:01:47,734 --> 00:01:49,401
<i>اما کار در حال پیشرفت بود</i>

28
00:01:49,484 --> 00:01:51,696
<i>و همچنان داشت</i>
<i>سوالات و نگرانی های بسیاری</i>

29
00:01:51,779 --> 00:01:56,701
<i>درباره تغذیه و زندگی به این سبک</i>
<i>زندگی طولانی مدت گیاهی.</i>

30
00:01:56,784 --> 00:01:59,536
<i>به خصوص اکنون،</i>
<i>با اضافه شدن اخیر به خانواده ما،</i>

31
00:01:59,621 --> 00:02:02,957
<i>فکر کردم واقعاً به آن نیاز دارم</i>
<i>برای یافتن پاسخ.</i>

32
00:02:03,041 --> 00:02:06,209
<i>تصمیم گرفتم به سفر بروم</i>
<i>در جستجوی حقیقت</i>

33
00:02:06,293 --> 00:02:09,839
<i>و برای کشف بسیاری از افسانه ها</i>
<i>که غذا را احاطه کرده اند.</i>

34
00:02:09,922 --> 00:02:12,050
<i>به مدت سه سال به سراسر کشور سفر کردم</i>

35
00:02:12,132 --> 00:02:15,594
<i>و با مقامات جهانی مصاحبه کرد</i>
<i>بالای موضوع،</i>

36
00:02:15,678 --> 00:02:17,680
<i>و همچنین افرادی که داشتند</i>

37
00:02:17,764 --> 00:02:21,017
<i>مزایای تغییر زندگی</i>
<i>غذاهای باورنکردنی از طریق تغذیه سالم.</i>

38
00:02:21,100 --> 00:02:24,478
<i>همه چیز برای کشف ایده</i>
<i>که سالم ترین است</i>

39
00:02:24,561 --> 00:02:27,356
<i>و پایدارترین رژیم غذایی برای ما،</i>

40
00:02:27,439 --> 00:02:30,068
<i>برای نسل های آینده</i>
<i>و برای سیاره ما.</i>

41
00:02:31,069 --> 00:02:33,946
<i>پس در این سفر به من بپیوندید</i>
<i>اکتشافات تکان دهنده</i>

42
00:02:34,030 --> 00:02:37,282
<i>و کمربندهای ایمنی خود را ببندید،</i>
<i>زیرا چه چیزی را می خواهید کشف کنید</i>

43
00:02:37,366 --> 00:02:40,787
<i>می تواند برای همیشه شکل تغییر کند</i>
<i>چگونه به غذای بشقاب خود نگاه می کنید.</i>

44
00:02:49,461 --> 00:02:52,674
بهترین رژیم غذایی چیست؟
برای گونه های انسان؟

45
00:02:55,634 --> 00:02:57,136
کارشناس رژیم غذایی
موسس انجمن سلامتی

46
00:02:57,219 --> 00:02:59,055
نظرات مختلفی در این مورد وجود دارد

47
00:02:59,138 --> 00:03:02,349
و جناحی وجود دارد که اصرار دارد
که رژیم های غذایی مختلفی وجود دارد

48
00:03:02,432 --> 00:03:03,433
برای افراد مختلف

49
00:03:03,517 --> 00:03:06,353
<i>اما من فکر می کنم شواهد این است</i>
<i>بسیار واضح است که این درست نیست</i>

50
00:03:06,436 --> 00:03:08,856
<i>و اینکه واقعاً یک رژیم غذایی مناسب وجود دارد</i>
<i>برای انسان ها،</i>

51
00:03:08,940 --> 00:03:11,693
درست مثل اینکه رژیم غذایی بهتری وجود دارد
برای گربه ها، سگ ها، فیل ها

52
00:03:11,776 --> 00:03:13,443
و هر حیوان دیگری

53
00:03:13,527 --> 00:03:17,406
<i>و بهترین رژیم غذایی برای انسان</i>
<i>این یک رژیم غذایی گیاهی است.</i>

54
00:03:17,489 --> 00:03:21,451
<i>تقریباً همه کالری‌ها در راهند</i>
<i>از چهار گروه اصلی غذایی:</i>

55
00:03:21,535 --> 00:03:23,578
<i>میوه، سبزیجات</i>
<i>غلات کامل و حبوبات.</i>

56
00:03:23,662 --> 00:03:25,957
<i>چرب کم، فیبر زیاد است.</i>

57
00:03:26,040 --> 00:03:28,542
<i>غذای فرآوری شده زیاد نیست،</i>
<i>هیچکدام عالی نخواهد بود،</i>

58
00:03:28,625 --> 00:03:30,962
اما در دنیای امروز،
نمی دانم این خیلی واقع بینانه است یا نه.

59
00:03:31,045 --> 00:03:33,463
آنچه در تغذیه دیدیم
برای چندین سال ...

60
00:03:34,506 --> 00:03:36,050
پروفسور ممتاز
بیوشیمی تغذیه

61
00:03:36,134 --> 00:03:37,760
در دانشگاه کرنل
نویسنده مطالعه چین

62
00:03:37,844 --> 00:03:39,095
... باید بگم خیلی گیج بود.

63
00:03:39,178 --> 00:03:42,305
<i>از افراد خارج از علم پرسیده می شود،</i>

64
00:03:42,389 --> 00:03:44,934
<i>از آنها بپرسید که چه فکر می کنند</i>
<i>که تغذیه است.</i>

65
00:03:45,017 --> 00:03:47,103
همه جور نظر می شنوید.

66
00:03:47,186 --> 00:03:49,814
"اینجوری، اونجوری،
این خوب است و این خوب نیست.»

67
00:03:49,897 --> 00:03:51,941
<i>در حرفه ها نیز سردرگمی وجود دارد.</i>

68
00:03:52,024 --> 00:03:54,026
<i>پزشکان در این زمینه آموزش ندیده اند.</i>

69
00:03:54,110 --> 00:03:56,570
و در زمینه خودم سردرگمی وجود دارد.

70
00:03:56,653 --> 00:03:58,072
در تحقیقات زیست پزشکی

71
00:03:58,156 --> 00:04:01,366
<i>ما فرصتی برای گفتن نداریم</i>

72
00:04:01,450 --> 00:04:04,703
<i>علم واقعی</i>
<i>همانطور که باید گفته شود.</i>

73
00:04:04,787 --> 00:04:06,538
چون غرق شدیم

74
00:04:06,621 --> 00:04:09,917
توسط بخش تجاری
تلاش برای فروش چیزها

75
00:04:10,001 --> 00:04:11,334
مدیر و مدافع رفاه

76
00:04:11,418 --> 00:04:12,461
ما در زمان های شدید زندگی می کنیم

77
00:04:12,544 --> 00:04:15,338
که در آن 27 درصد از مردم
از بیماری قلبی بمیرد،

78
00:04:15,422 --> 00:04:18,134
<i>25% سرطان، 10% حمله قلبی،</i>

79
00:04:18,217 --> 00:04:20,635
<i>چهار یا پنج درصد دیابت</i>

80
00:04:20,719 --> 00:04:22,764
<i>و همان عدد آلزایمر.</i>

81
00:04:22,847 --> 00:04:25,724
در بسیاری از موارد، اینها هستند

82
00:04:25,808 --> 00:04:28,060
بیماری های ناآگاهی تغذیه ای

83
00:04:28,144 --> 00:04:31,605
و بیماری هایی که بر پایه آن هستند
در انتخاب های سبک زندگی ما

84
00:04:31,688 --> 00:04:34,025
تئوری های زیادی وجود دارد
از رژیم‌های غذایی مختلف،

85
00:04:34,108 --> 00:04:37,111
اما من فکر می کنم یک واقعیت غیر قابل انکار وجود دارد.

86
00:04:37,195 --> 00:04:40,907
<i>رژیم غذایی غنی بخورید</i>
<i>در غذاهای گیاهی</i>

87
00:04:40,990 --> 00:04:42,825
این واقعا یک راه عالی است
برای سالم ماندن

88
00:04:42,909 --> 00:04:44,618
شخصیت تلویزیونی
و متخصص در <i>ECO-LIFESTYLE</i>

89
00:04:44,701 --> 00:04:46,620
<i>هرجای دنیا که میرم،</i>

90
00:04:46,703 --> 00:04:48,288
<i>من یک نفر را ملاقات نکرده ام</i>

91
00:04:48,371 --> 00:04:50,665
<i>که نمی داند که میوه</i>
<i>و سبزیجات برای او مفید هستند.</i>

92
00:04:51,333 --> 00:04:52,919
همه ما این را می دانیم.

93
00:04:53,002 --> 00:04:55,046
این درباره دانستن نیست، بلکه در مورد انجام دادن است.

94
00:04:55,129 --> 00:04:56,798
زمان هایی بود
که در آن بیماری قلبی وجود نداشت...

95
00:04:57,799 --> 00:04:59,758
دکتر، کارشناس تغذیه
و نویسنده: محلول نشاسته

96
00:04:59,842 --> 00:05:01,844
... سرطان روده بزرگ، سرطان سینه،
مولتیپل اسکلروزیس،

97
00:05:01,928 --> 00:05:02,929
آرتریت التهابی

98
00:05:03,012 --> 00:05:06,265
<i>البته امروزه</i>
<i>در آسیا، در خاورمیانه،</i>

99
00:05:06,348 --> 00:05:10,812
<i>در آمریکای مرکزی، در سراسر جهان،</i>
<i>مردم پولدار شدند.</i>

100
00:05:10,895 --> 00:05:13,064
آنها مقدار زیادی از نشاسته خود را کنار گذاشتند

101
00:05:13,147 --> 00:05:15,024
و گوشت و لبنیات را جایگزین آن کردند.

102
00:05:15,107 --> 00:05:18,110
<i>در طول تاریخ،</i>
<i>افراد ثروتمند، خانواده سلطنتی،</i>

103
00:05:18,194 --> 00:05:21,571
<i>فرعون ها، ملکه ها، پادشاهان،</i>

104
00:05:21,655 --> 00:05:23,532
<i>کشیشان، کاهنان،</i>

105
00:05:23,615 --> 00:05:26,409
افرادی که پول داشتند
برای خوردن گوشت،

106
00:05:26,493 --> 00:05:31,123
بیماری های شریانی، چاقی،
آنها بیمار بودند

107
00:05:31,207 --> 00:05:34,543
هیچ چیز تغییر نکرد جز تعداد پادشاهان
و ملکه هایی که در دنیا زندگی می کنند.

108
00:05:37,296 --> 00:05:39,589
<i>من همیشه بودم</i>
<i>یک سوال به ذهن خطور می کند.</i>

109
00:05:39,673 --> 00:05:41,716
<i>اگر سبزیجات برای ما خیلی خوب هستند</i>

110
00:05:41,800 --> 00:05:46,388
<i>و مصرف محصولات حیوانی</i>
<i>به نظر می رسد زیاده روی برای ما بد است،</i>

111
00:05:46,471 --> 00:05:48,682
<i>پس چگونه مردم باستان</i>

112
00:05:48,765 --> 00:05:52,854
<i>که با رژیم های اولیه زنده ماندند</i>
<i>به خصوص گوشت، تخم مرغ و محصولات لبنی</i>

113
00:05:52,937 --> 00:05:54,771
<i>به نظر می رسید سالم هستند؟</i>

114
00:05:54,856 --> 00:05:58,441
<i>بالاخره ما با هم آشنا نبودیم</i>
<i>به عنوان شکارچی-گردآورنده؟</i>

115
00:06:00,152 --> 00:06:03,114
همه شهرهای بزرگ
از افراد موفق

116
00:06:03,197 --> 00:06:07,659
بخش عمده ای از کالری را دریافت کرد
از طریق نشاسته: برنج، ذرت، سیب زمینی

117
00:06:07,742 --> 00:06:10,121
<i>و سایر نشاسته ها، نان ها و غیره.</i>

118
00:06:10,204 --> 00:06:13,291
به خصوص زمانی که در نزدیکی خط استوا زندگی می کنید،

119
00:06:13,373 --> 00:06:16,294
<i>هنگامی که به سمت شمال راه می رویم</i>
<i>و جنوب در عرض جغرافیایی،</i>

120
00:06:16,376 --> 00:06:18,420
<i>ما در نهایت غذا خوردیم</i>
<i>غذاهای حیوانی بیشتر.</i>

121
00:06:18,503 --> 00:06:23,092
<i>و اگر به خوبی به شمال برویم،</i>
<i>مانند، برای مثال، اسکیموهای اینویت،</i>

122
00:06:23,175 --> 00:06:25,011
<i>آنها عمدتاً گوشتخوار هستند</i>

123
00:06:25,094 --> 00:06:27,179
<i>زیرا این چیزی است که آنها در دسترس هستند.</i>

124
00:06:27,263 --> 00:06:30,390
<i>اما این جمعیت کمی از مردم است</i>

125
00:06:30,473 --> 00:06:33,727
<i>که در نهایت محیط وجود دارد.</i>

126
00:06:33,810 --> 00:06:36,605
این استثناست و قاعده نیست.

127
00:06:38,481 --> 00:06:43,279
<i>ما تبدیل به گونه شده ایم</i>
<i>موفق ترین در این سیاره.</i>

128
00:06:43,362 --> 00:06:45,072
<i>هیچ کس حتی به ما نزدیک نمی شود.</i>

129
00:06:45,156 --> 00:06:48,783
<i>ما آن را با حیوانات به اشتراک می گذاریم،</i>
<i>حشرات، میکروب ها، گیاهان،</i>

130
00:06:48,867 --> 00:06:50,493
<i>اما ما شماره یک هستیم.</i>

131
00:06:50,577 --> 00:06:54,706
<i>راهی که به مقام اول رسیدیم</i>
<i>همه چیز در مورد بقا بود.</i>

132
00:06:54,789 --> 00:06:58,835
ما در رنگ، به اعتقاد من، زیرا میوه ها را می بینیم
و سبزیجات رنگارنگ هستند.

133
00:06:58,920 --> 00:07:01,546
دست ما کاملا طراحی شده است
گرفتن،

134
00:07:01,630 --> 00:07:05,968
جعل کردن، چنگ زدن، حفاری،
پوست بگیرید و به ما بدهید تا بخوریم

135
00:07:06,052 --> 00:07:08,012
<i>میوه ها و سبزیجات، آجیل،</i>
<i>لوبیا و دانه،</i>

136
00:07:08,095 --> 00:07:10,264
<i>غذاهای گیاهی</i>
<i>غذای ساخته شده توسط مادر طبیعت.</i>

137
00:07:10,348 --> 00:07:13,558
این تصور که ما شکارچی هستیم

138
00:07:13,642 --> 00:07:15,269
درست است،
ما شکارچی هستیم

139
00:07:15,353 --> 00:07:18,022
<i>اما ما بوده ایم،</i>
<i>عمدتاً کلکسیونرها.</i>

140
00:07:18,105 --> 00:07:20,649
<i>یکی از مشکلات مربوط به جنسیت گرایی است.</i>

141
00:07:20,732 --> 00:07:23,443
این به این واقعیت مربوط می شود که کلکسیونرها

142
00:07:23,526 --> 00:07:27,572
<i>پدربزرگ و مادربزرگ، زن و کودک بودن.</i>

143
00:07:27,656 --> 00:07:30,700
<i>شکارچیان مرد بودند</i>
<i>و شکوه را بدست آوردند.</i>

144
00:07:30,784 --> 00:07:33,662
افرادی که در واقع فراهم کردند
بخش عمده کالری،

145
00:07:33,745 --> 00:07:36,374
برای اکثر تمدن ها،

146
00:07:36,456 --> 00:07:38,500
در سراسر
تاریخ قابل تایید بشر،

147
00:07:38,583 --> 00:07:42,004
آنها زنان، بچه ها و پدربزرگ ها و مادربزرگ ها بودند.

148
00:07:43,047 --> 00:07:47,385
<i>حتی زمانی که شروع به بررسی این ایده کردم</i>
<i>یک رژیم غذایی عمدتاً گیاهی</i>

149
00:07:47,467 --> 00:07:50,012
<i>من هنوز سوالات زیادی داشتم.</i>

150
00:07:50,096 --> 00:07:53,890
<i>چگونه می توانم زندگی کنم</i>
<i>غذاهای حیوانی ندارید؟</i>

151
00:07:53,975 --> 00:07:55,767
<i>نمی خواستم بمانم</i>
<i>با کمبود مواد مغذی.</i>

152
00:07:55,850 --> 00:07:59,813
<i>در مورد چیزهایی مانند پروتئین، کلسیم و مگا-3 چطور؟</i>

153
00:07:59,896 --> 00:08:04,235
<i>در ذهنم، همیشه اینها را مرتبط می‌کردم</i>
<i>مواد مغذی برای غذاهای با منشاء حیوانی.</i>

154
00:08:04,318 --> 00:08:08,822
<i>من باید می فهمیدم که آیا هستند</i>
<i>نگرانی های معتبر یا افسانه های ساده.</i>

155
00:08:11,616 --> 00:08:15,121
"بهترین رژیم غذایی رژیمی است که ما نمی دانیم
کاری که ما انجام می دهیم."

156
00:08:17,497 --> 00:08:19,749
دکتر، کارشناس تغذیه و نویسنده
موسس NUTRITIONFACTS.ORG

157
00:08:19,833 --> 00:08:22,211
باردار شدن تقریبا غیرممکن است
رژیم غذایی با کمبود پروتئین،

158
00:08:22,294 --> 00:08:26,548
در حال فکر کردن به یک سری
از سبزیجات کامل

159
00:08:26,631 --> 00:08:28,591
آنچه مردم باید بدانند

160
00:08:28,675 --> 00:08:31,720
این است که هرگز موردی وجود نداشته است
کمبود پروتئین

161
00:08:31,803 --> 00:08:36,183
توصیف شده در ادبیات جهان،
بدون رژیم غذایی طبیعی،

162
00:08:36,267 --> 00:08:38,727
که داشت
مقدار کافی کالری

163
00:08:38,810 --> 00:08:41,688
در سال 1839، زمانی که این پروتئین کشف شد،

164
00:08:41,771 --> 00:08:45,984
<i>احترام باورنکردنی داشت</i>
<i>مرتبط با آن</i>

165
00:08:46,068 --> 00:08:47,902
و کشش پیدا کرد.

166
00:08:47,986 --> 00:08:49,321
اما شواهد بسیار واضح است

167
00:08:49,405 --> 00:08:51,990
که انسانها به آن نیازی ندارند
خوردن پروتئین زیاد

168
00:08:52,074 --> 00:08:55,660
<i>و زمانی که انجام دهند،</i>
<i>این منجر به بسیاری از مشکلات سلامتی می شود.</i>

169
00:08:55,744 --> 00:08:59,498
<i>نیازهای انسان به پروتئین هستند</i>
<i>فقط درصد کمی از کالری،</i>

170
00:08:59,581 --> 00:09:02,334
شاید دو و نیم
سه درصد کالری

171
00:09:02,418 --> 00:09:07,131
اگر غذاهای گیاهی می خورید
با پروتئین کمتر از گیاه،

172
00:09:07,214 --> 00:09:10,717
<i>که غذاهایی مانند برنج هستند</i> هستند
<i>با هشت یا نه درصد پروتئین.</i>

173
00:09:10,800 --> 00:09:12,927
بنابراین، نخواهید داشت
کمبود پروتئین

174
00:09:13,011 --> 00:09:15,764
اما مروج رژیم
کربوهیدرات کم،

175
00:09:15,847 --> 00:09:17,807
<i>مروج نوشیدنی های ورزشی،</i>

176
00:09:17,891 --> 00:09:20,727
<i>میله ها و همه این چیزها</i>

177
00:09:20,810 --> 00:09:24,398
اصرار کنند و برای مردم تبلیغ کنند
شما واقعا باید پروتئین بیشتری بخورید.

178
00:09:24,482 --> 00:09:25,648
این به سادگی درست نیست.

179
00:09:25,732 --> 00:09:29,487
از نظر عملی، در واقعیت،
نحوه عملکرد ما انسان ها،

180
00:09:29,569 --> 00:09:33,740
<i>ما به سطوح پروتئین ایده آل می رسیم</i>
<i>اگر فقط از طریق سبزیجات مصرف کنیم.</i>

181
00:09:33,823 --> 00:09:38,661
وقتی غذاهای حیوانی مصرف می کنیم
برای بدست آوردن این پروتئین،

182
00:09:38,745 --> 00:09:40,414
<i>ما واقعاً چه کار می کنیم</i>

183
00:09:40,498 --> 00:09:45,252
<i>� تغییر مصرف</i>
<i>این غذاها مهم هستند.</i>

184
00:09:45,336 --> 00:09:47,670
و غذا
آنچه مهم است سبزیجات هستند.

185
00:09:47,754 --> 00:09:51,007
مقدار پروتئین حیوانی
آنچه می خوریم مشکل است

186
00:09:51,092 --> 00:09:54,095
<i>در روستاهای چین، در جمعیت ژاپنی</i>

187
00:09:54,178 --> 00:09:55,429
<i>و در سالم ترین مکان های جهان،</i>

188
00:09:55,513 --> 00:09:57,055
مردم می خورند
کمی پروتئین حیوانی،

189
00:09:57,139 --> 00:10:00,184
اما به دلایل اقتصادی
واقعا خیلی کمه

190
00:10:00,267 --> 00:10:01,851
<i>آنها از کمی گوشت استفاده می کنند.</i>

191
00:10:01,935 --> 00:10:05,021
<i>آن را برش می دهند و غذا را مزه دار می کنند</i>
<i>برای هشت نفر.</i>

192
00:10:05,106 --> 00:10:08,317
اینجا، در این کشور،
ما یک تکه غول پیکر گوشت خوردیم،

193
00:10:08,400 --> 00:10:12,070
<i>آن را در بشقاب قرار دهید</i>
<i>با کمی سبزیجات</i>

194
00:10:12,154 --> 00:10:13,197
<i>و ما آن را یک وعده غذایی می نامیم.</i>

195
00:10:13,280 --> 00:10:17,576
مشکل این است که وقتی می خورید
پروتئین بیش از حد از هر نوع،

196
00:10:17,659 --> 00:10:20,995
<i>ما به کلیه های خود استرس وارد می کنیم،</i>
<i>در کبد ما</i>

197
00:10:21,079 --> 00:10:24,583
<i>و وقتی پروتئین حیوانی باشد،</i>
<i>ما خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهیم.</i>

198
00:10:24,666 --> 00:10:27,627
<i>ما آن سرطان را می بینیم</i>
<i>از نظر جغرافیایی توزیع شده است.</i>

199
00:10:27,710 --> 00:10:30,046
<i>غذاهای حیوانی بیشتر</i>
<i>یک جامعه مصرف می کند،</i>

200
00:10:30,131 --> 00:10:32,674
<i>سرطان بیشتر</i>
<i>بیماری قلبی بیشتری دارید.</i>

201
00:10:32,757 --> 00:10:34,426
رئیس، نویسنده و مدافع رفاه

202
00:10:34,510 --> 00:10:36,636
این شگفت انگیز است که همه حیوانات
آنچه ما برای خوردن در این کشور انتخاب می کنیم

203
00:10:36,719 --> 00:10:40,307
<i>برای بدست آوردن پروتئین و کلسیم</i>
<i>حیوانات گیاهخوار باشید.</i>

204
00:10:40,391 --> 00:10:41,724
<i>منطق در این کجاست؟</i>

205
00:10:41,808 --> 00:10:45,061
و من همیشه دوست دارم به شما یادآوری کنم،
وقتی آشغال هایت را می خوری،

206
00:10:45,146 --> 00:10:47,314
<i>هرگز نپرس:</i>
<i>"پروتئین و کلسیم را از کجا تهیه کنم؟"</i>

207
00:10:47,398 --> 00:10:49,400
فقط زمانی که وارد دنیای سالم شوند

208
00:10:49,483 --> 00:10:51,901
<i>� که، ناگهان،</i>
<i>آنها نگران هستند که از کجا آمده اند.</i>

209
00:10:52,902 --> 00:10:54,863
ورزشکار فوق العاده استقامتی
 � پایه گیاهی

210
00:10:54,946 --> 00:10:56,574
ما در یک فشار پروتئین باورنکردنی هستیم.

211
00:10:56,656 --> 00:10:59,075
همه جا،
پیام واضح است پروتئین.

212
00:10:59,160 --> 00:11:02,329
ایده ای است که ما به آن نیاز داریم
از مقادیر زیادی پروتئین

213
00:11:02,413 --> 00:11:05,957
<i>به سادگی الهام بخش</i>
<i>و هوا را از ریه ها بیرون دهید</i>

214
00:11:06,040 --> 00:11:09,002
و سالم بودن یا داشتن
به عنوان یک ورزشکار خوب عمل کند.

215
00:11:09,085 --> 00:11:10,712
قهرمان جهان ULTRAMAN TRIATHLON

216
00:11:10,795 --> 00:11:14,633
قبل از ایجاد این تغییر رژیم غذایی،
استراتژی اصلی من در یک روز

217
00:11:14,716 --> 00:11:19,346
برای دیدن چند گرم پروتئین بود
من می توانستم آن را بخورم.

218
00:11:19,430 --> 00:11:22,098
اینها تنها محاسبات بود
کاری که من انجام دادم

219
00:11:22,183 --> 00:11:23,808
<i>من نه کالری شمردم، نه چیزی شمردم.</i>

220
00:11:23,892 --> 00:11:25,561
<i>من فقط سعی کردم وارد کنم</i>

221
00:11:25,644 --> 00:11:28,855
<i>مقدار گزاف</i>
<i>گرم پروتئین در روز من.</i>

222
00:11:28,938 --> 00:11:32,066
فقط به دلیل وجود گرم پروتئین
در محتوای غذایی چیزی،

223
00:11:32,150 --> 00:11:34,903
به این معنی نیست که بدن ما
قادر به پردازش تمام آن گرم است.

224
00:11:34,986 --> 00:11:36,322
پروتئین چند کار دیگر انجام می دهد.

225
00:11:36,405 --> 00:11:38,407
سطح کلسترول خون را افزایش می دهد،

226
00:11:38,490 --> 00:11:41,577
<i>چیزی که اکثر مردم نمی دانند.</i>

227
00:11:41,660 --> 00:11:44,496
<i>اما این ایده حدود 100 سال قدمت دارد.</i>

228
00:11:44,580 --> 00:11:47,208
<i>و چندین بار تکرار شد،</i>
<i>اما همیشه نادیده گرفته می شد.</i>

229
00:11:47,291 --> 00:11:49,792
<i>پروتئین حیوانی فرآیند را شروع می کند</i>
<i>این بیماری قلبی است.</i>

230
00:11:49,876 --> 00:11:54,839
چیزهایی مانند تولید را افزایش می دهد
به اصطلاح رادیکال های آزاد،

231
00:11:54,923 --> 00:12:00,845
که آن مولکول ها به شدت
مواد واکنشی که پیری را تحریک می کنند،

232
00:12:00,929 --> 00:12:02,972
و تشکیل سرطان را تشویق می کند.

233
00:12:03,056 --> 00:12:06,435
<i>همچنین تولید را تحریک می کند</i>
<i>نوع اشتباه هورمون ها.</i>

234
00:12:06,518 --> 00:12:09,938
تمایل به افزایش سطح استروژن دارد،
به عنوان مثال، در زنان،

235
00:12:10,021 --> 00:12:12,732
<i>که به نوبه خود</i>
<i>با سرطان سینه مرتبط است.</i>

236
00:12:12,815 --> 00:12:15,109
میکرو فلور روده ما را تغییر می دهد

237
00:12:15,193 --> 00:12:17,613
وقتی بیش از حد پروتئین مصرف می کنیم.

238
00:12:17,696 --> 00:12:19,072
همه این کارها را انجام دهید.

239
00:12:19,155 --> 00:12:23,327
ما چیزهای زیادی داریم
در رژیم غذایی آمریکایی نگران باشید.

240
00:12:23,410 --> 00:12:27,373
فیبر. 97 درصد از آمریکایی ها موفق نمی شوند
حداقل مصرف فیبر روزانه

241
00:12:27,456 --> 00:12:32,085
98 درصد از آمریکایی ها به موفقیت نمی رسند
حداقل مصرف روزانه پتاسیم

242
00:12:32,168 --> 00:12:34,837
<i>مواد مغذی نگران کننده</i>
<i>اکثر آمریکایی ها</i>

243
00:12:34,921 --> 00:12:37,173
<i>آنها هستند که ملاقات می کنند</i>
<i>در غذاهای با منشاء گیاهی.</i>

244
00:12:37,258 --> 00:12:38,758
به خصوص میوه و سبزیجات

245
00:12:38,841 --> 00:12:41,970
و آنهایی که می بلعیم
بیش از حد، بیش از حد،

246
00:12:42,053 --> 00:12:45,557
کالری باشد، سدیم،
کلسترول، چربی اشباع،

247
00:12:45,641 --> 00:12:48,768
در غذاهای فرآوری شده یافت می شود
و به طور کلی در مواد غذایی با منشاء حیوانی.

248
00:12:50,228 --> 00:12:52,939
<i>بسیاری از مردم تصمیم می گیرند</i>
<i>که می خواهند سلامت خود را بهبود بخشند</i>

249
00:12:53,022 --> 00:12:55,191
<i>دوری از گوشت قرمز.</i>

250
00:12:55,276 --> 00:12:58,069
<i>در عوض</i>
<i>شروع به مصرف بیشتر گوشت سفید کنید</i>

251
00:12:58,152 --> 00:13:00,947
<i>مثل مرغ، بوقلمون و ماهی.</i>

252
00:13:01,030 --> 00:13:03,534
<i>من همیشه تعجب می کردم</i>
<i>انواع خاصی از گوشت</i>

253
00:13:03,617 --> 00:13:06,077
<i>آنها حتی بهتر از دیگران بودند.</i>

254
00:13:06,160 --> 00:13:07,954
مردم فکر می کنند سالم خواهند بود

255
00:13:08,037 --> 00:13:13,251
گوشت را قرمز بگذارید
و شروع به خوردن پرندگان و ماهی کرد.

256
00:13:13,335 --> 00:13:15,296
بایستید و یک دقیقه به این موضوع فکر کنید.

257
00:13:15,379 --> 00:13:19,132
گوشت، مرغ و ماهی چیست؟

258
00:13:19,215 --> 00:13:21,635
<i>اینها ماهیچه های حیوانی هستند.</i>

259
00:13:21,719 --> 00:13:22,802
استخوان از ماهیچه ها حمایت می کند

260
00:13:22,885 --> 00:13:24,638
<i>در یک مورد، شما باید یک عضو را حرکت دهید،</i>

261
00:13:24,722 --> 00:13:26,724
<i>در یک مورد دیگر، بال می زنند،</i>

262
00:13:26,806 --> 00:13:28,600
<i>در حالت دیگر، دم را تکان می دهند.</i>

263
00:13:28,684 --> 00:13:30,935
آنها هم همینطور هستند.

264
00:13:31,019 --> 00:13:33,271
محتوای چربی بالا،
محتوای پروتئین بالا،

265
00:13:33,355 --> 00:13:36,608
کلسترول بالا، بدون فیبر،

266
00:13:36,692 --> 00:13:39,486
در بالای زنجیره غذایی،
بنابراین، بسیار آلوده است.

267
00:13:39,570 --> 00:13:43,197
از نقطه نظر اثر
پروتئین و چربی موجود در این غذاها

268
00:13:43,281 --> 00:13:45,283
و تاثیر آنها بر سلامتی
در واقع مهم نیست.

269
00:13:45,367 --> 00:13:48,161
وابسته به دوز است و وابسته به نوع نیست.

270
00:13:48,244 --> 00:13:49,580
بنابراین ماهی دیگر سالم نیست.

271
00:13:49,663 --> 00:13:53,958
در بسیاری از موارد چربی بیشتری دارد
از مرغ و گوشت خوک

272
00:13:54,042 --> 00:13:56,002
<i>اما مشکلات دیگری نیز وجود دارد</i>
<i>با ماهی.</i>

273
00:13:56,085 --> 00:13:58,212
در دریا، یک سلسله مراتب کامل وجود دارد

274
00:13:58,296 --> 00:14:00,799
از چیزهایی که چیزها را می خورند،
که چیزهایی می خورند، که چیزهایی می خورند.

275
00:14:00,882 --> 00:14:03,469
<i>سپس تمرکز کنید</i>
<i>همه آلاینده های دریا،</i>

276
00:14:03,552 --> 00:14:05,053
<i>از جمله جیوه، در ماهی هایی مانند تن،</i>

277
00:14:05,136 --> 00:14:06,888
<i>که برخی از موارد مورد علاقه من هستند</i>
<i>که ما دوست داریم بخوریم.</i>

278
00:14:06,971 --> 00:14:09,307
ارزیابی غلظت جیوه
در سه برند کنسرو ماهی تن

279
00:14:09,391 --> 00:14:10,476
<i>ماهی دیگر سالم نیست.</i>

280
00:14:10,559 --> 00:14:13,019
خودتان را گول نزنید که فکر کنید
که اگر ماهی یا مرغ بخورند،

281
00:14:13,102 --> 00:14:14,396
آنها می توانند بیشتر بخورند.

282
00:14:14,480 --> 00:14:17,775
چون یک چیز مشترک در اینهاست
جمعیت سالم در سراسر جهان

283
00:14:17,857 --> 00:14:21,235
که کمی غذای حیوانی می خورند،
هر نوع که انتخاب کنند،

284
00:14:21,319 --> 00:14:24,989
<i>حتی یک درصد ناچیز است</i>
<i>آنچه در رژیم غذایی خود می خورند.</i>

285
00:14:25,073 --> 00:14:26,742
<i>بنابراین، ماهی عبور آزاد ندارد.</i>

286
00:14:26,825 --> 00:14:29,077
متخصصان قلب راه می روند
گفتن به خیلی ها

287
00:14:29,160 --> 00:14:31,871
برای خوردن ماهی
یا مصرف روغن ماهی

288
00:14:31,954 --> 00:14:33,247
این یک چیز دیگر است.

289
00:14:33,331 --> 00:14:36,585
<i>با متخصصین قلب که این را می گویند،</i>
<i>اگر این کار را انجام دهید،</i>

290
00:14:36,668 --> 00:14:38,712
<i>کلسترول HDL شما را افزایش می دهد.</i>

291
00:14:39,505 --> 00:14:41,881
و مشکل اینجاست.

292
00:14:41,964 --> 00:14:43,675
اتفاقاً درست است.

293
00:14:43,759 --> 00:14:45,009
هیچ فرقی نمی کند.

294
00:14:45,093 --> 00:14:47,596
<i>مطالعات بسیار واضح هستند</i>
<i>نشان می دهد که در جمعیت</i>

295
00:14:47,679 --> 00:14:50,849
<i>با بروز بسیار کم</i>
<i>بیماری قلبی، کلسترول تام،</i>

296
00:14:50,932 --> 00:14:55,646
کلسترول LDL و HDL
بسیار پایین هستند.

297
00:14:55,729 --> 00:14:57,980
پس این دلیل اشتباه است
برای خوردن ماهی،

298
00:14:58,064 --> 00:15:01,610
یا مصرف کپسول روغن ماهی،
کلسترول HDL شما را افزایش می دهد.

299
00:15:01,693 --> 00:15:04,405
سعی کنید کلسترول خود را پایین بیاورید.

300
00:15:05,864 --> 00:15:10,368
<i>از کودکی همیشه آن شیر را شنیده ام</i>
<i>غذای بسیار مهمی بود</i>

301
00:15:10,452 --> 00:15:12,454
<i>و من زیاد مصرف کردم.</i>

302
00:15:12,538 --> 00:15:14,956
<i>من هم دوستش داشتم</i>
<i>همه انواع محصولات لبنی:</i>

303
00:15:15,039 --> 00:15:18,209
<i>پنیر، کره، بستنی، ماست.</i>

304
00:15:18,292 --> 00:15:20,462
<i>هر چیزی که بتوانید تصور کنید، من همه آن را می خورم.</i>

305
00:15:20,546 --> 00:15:22,673
<i>سالهای زیادی طول کشید</i> <i>تا شروع به درک کنم</i>

306
00:15:22,756 --> 00:15:25,592
<i>که شاید این ایده چندان خوبی نبود.</i>

307
00:15:25,676 --> 00:15:27,093
<i>اما هنوز از خودم پرسیدم.</i>

308
00:15:27,176 --> 00:15:28,429
<i>در مورد کلسیم چطور؟</i>

309
00:15:28,512 --> 00:15:31,097
<i>می‌توانستم به اندازه کافی بخورم</i>
<i>از گیاهان؟</i>

310
00:15:32,641 --> 00:15:34,560
ما در لبنیات کلسیم زیادی داریم.

311
00:15:34,643 --> 00:15:37,688
اما هیچ وقت مشکلی نبود
داشتن کلسیم بسیار کم در رژیم غذایی

312
00:15:37,771 --> 00:15:40,106
یک پرتقال 110 میلی گرم کلسیم دارد.

313
00:15:40,899 --> 00:15:43,902
<i>اگر می خواهیم بلعیم</i>
<i>1500 میلی گرم در روز،</i>

314
00:15:43,985 --> 00:15:45,278
<i>به نظر نمی رسد زیاد باشد،</i>

315
00:15:45,361 --> 00:15:47,531
اما وقتی تنها هستیم
تلاش برای خوردن 500،

316
00:15:47,614 --> 00:15:50,199
درصد به نظر خیلی خوبه
از مصرف روزانه ما

317
00:15:50,283 --> 00:15:52,994
<i>شیر یک غذای سالم است...</i>

318
00:15:53,077 --> 00:15:54,538
... برای گوساله ها،

319
00:15:54,621 --> 00:15:56,498
برای بچه گاوها

320
00:15:56,582 --> 00:15:59,125
شیر به معنای واقعی کلمه برای نوزادان است.

321
00:15:59,208 --> 00:16:02,588
<i>ما تنها گونه هستیم</i>
<i>کسی که شیر گونه دیگری می نوشد</i>

322
00:16:02,671 --> 00:16:07,634
و تنها گونه ای که شیر می نوشد
بعد از بالغ شدن

323
00:16:07,718 --> 00:16:12,430
<i>چون شیر روشن است، برای مثال</i>
<i>افزایش خطر ابتلا به سرطان پروستات؟</i>

324
00:16:12,514 --> 00:16:14,182
<i>خب، شیر چیست؟</i>

325
00:16:14,265 --> 00:16:19,938
<i>شیر مخلوطی از هورمون ها است</i>
<i>نرخ رشد یک حیوان گاو،</i>

326
00:16:20,021 --> 00:16:25,569
که در معرض شکارچیان است
در ساوانای آفریقا،

327
00:16:25,652 --> 00:16:27,905
افزایش وزن

328
00:16:27,987 --> 00:16:31,240
در چند ماه،
چون نمی خواهند شیر آنها را بخورد.

329
00:16:31,324 --> 00:16:35,871
و بنابراین به عنوان یک غذا ایجاد می شود
رشد برای رشد سریع،

330
00:16:35,954 --> 00:16:37,831
که اگر بچه گاو باشد عالی است

331
00:16:37,915 --> 00:16:41,000
اما اگر بالغ هستید،

332
00:16:41,083 --> 00:16:46,255
این هورمون های رشد اضافی
چیز خوبی نیستند

333
00:16:46,339 --> 00:16:49,133
یکی از سخت ترین کارها
چیزی که مردم از آن چشم پوشی می کنند، لبنیات هستند

334
00:16:49,217 --> 00:16:51,553
و گاهی در برابر آن بسیار مقاوم هستند.

335
00:16:51,637 --> 00:16:53,680
<i>پس یکی از چیزها</i>
<i>آنچه به مردم می گویم:</i>

336
00:16:53,764 --> 00:16:56,683
<i>چرا به شواهد نگاه نمی کنند</i>
<i>و سپس تصمیم بگیرید؟</i>

337
00:16:56,767 --> 00:16:58,644
<i>چون همیشه گفتم</i>
<i>برای کنترل سلامت خود</i>

338
00:16:58,727 --> 00:17:01,312
<i>کاری را که من می گویم انجام نده</i>
<i>به جای آنچه دیگران می گویند.</i>

339
00:17:01,395 --> 00:17:04,691
<i>کنترل سلامت ما</i>
<i>به اطلاعات نگاه کنید</i>

340
00:17:04,775 --> 00:17:08,110
و آگاهانه انتخاب کنید
در مورد کاری که می خواهیم انجام دهیم

341
00:17:08,194 --> 00:17:11,197
من لبنیات را به عنوان گوشت مایع توصیف می کنم.

342
00:17:11,280 --> 00:17:12,991
مقدار زیادی چربی - مقدار زیادی کلسترول
بدون فیبر

343
00:17:13,074 --> 00:17:16,327
آنها اساساً مانند گوشت قرمز هستند
<i>دارای چربی، کلسترول بالا و بدون فیبر.</i>

344
00:17:16,410 --> 00:17:18,412
در واقع، آنها می توانند بدتر از گوشت باشند.

345
00:17:18,496 --> 00:17:23,752
کازئینی که برای بستن پنیر استفاده می کنند
پر از مواد شیمیایی است.

346
00:17:23,835 --> 00:17:26,212
<i>مواد شیمیایی بسیار اعتیاد آور هستند</i>
<i>مثل قهرمان،</i>

347
00:17:26,295 --> 00:17:28,381
<i>اما ما چهار شکم نداریم</i>
<i>مثل گوساله</i>

348
00:17:28,464 --> 00:17:31,133
و متأسفانه در همه چیز وجود دارد.

349
00:17:31,217 --> 00:17:34,095
ترشحات گاو را بگذارید،</i>
<i>من می دانم که نام های دیگری برای این وجود دارد،</i>

350
00:17:34,178 --> 00:17:37,265
<i>محصولات لبنی، کره، بستنی، پنیر.</i>

351
00:17:37,348 --> 00:17:40,518
اما این شیر مادر یک گاو است.

352
00:17:40,602 --> 00:17:43,312
تنها دلیلی که مردم فکر می کنند
که ما به کلسیم بیشتری نیاز داریم

353
00:17:43,396 --> 00:17:46,650
دلیلش این است که دو دهه پیش دانشمندان

354
00:17:46,733 --> 00:17:50,319
سطح را نسبتاً بالا برد
این مقدار کلسیم مورد نیاز ماست.

355
00:17:50,403 --> 00:17:52,990
این نیز به نوبه خود تحت تأثیر قرار گرفت
توسط صنایع لبنی

356
00:17:53,072 --> 00:17:56,534
<i>چیزی که آنها در واقع می گویند این است:</i>
<i>"ما شیر کافی نمی نوشیم."</i>

357
00:17:56,618 --> 00:17:59,705
<i>چون این صنعت است</i>
<i>لبنیات می خواهد ما بگوییم.</i>

358
00:17:59,788 --> 00:18:02,040
<i>در واقعیت</i>
<i>اگر به رابطه نگاه کنیم</i>

359
00:18:02,123 --> 00:18:05,501
بین میزان مصرف کلسیم افراد
در جوامع مختلف

360
00:18:05,586 --> 00:18:09,881
و نحوه ارتباط آن، مثلاً،
با پوکی استخوان، بیماری استخوان،

361
00:18:09,965 --> 00:18:12,174
<i>مصرف کلسیم بیشتر باشد،</i>
<i>خطر بالاتر پوکی استخوان.</i>

362
00:18:12,258 --> 00:18:15,177
مصرف شیر و خطر مرگ و میر
و شکستگی در زنان و مردان: مطالعات

363
00:18:15,261 --> 00:18:16,554
هیچ کس نمی خواهد آن را بشنود.

364
00:18:17,764 --> 00:18:19,223
اما این چیزی است که داده ها نشان می دهد.

365
00:18:28,609 --> 00:18:31,653
"سه چیز وجود دارد که نمی تواند
پنهان ماندن برای مدت طولانی:

366
00:18:31,737 --> 00:18:33,321
خورشید، ماه و حقیقت." بودا

367
00:18:34,238 --> 00:18:36,574
<i>چه اتفاقی در داخل تخم مرغ می افتد</i>
<i>در طول انکوباسیون؟</i>

368
00:18:38,035 --> 00:18:42,246
<i>بعد از یک هفته،</i>
<i>چشم به وضوح در جنین ظاهر می شود</i>

369
00:18:42,330 --> 00:18:45,124
<i>به عنوان اولین بدن خارجی</i>
<i>در حال توسعه.</i>

370
00:18:45,207 --> 00:18:48,795
<i>بارداری بسیار پیشرفته تر است</i>
<i>ده روز.</i>

371
00:18:48,879 --> 00:18:53,132
<i>طرح کلی دیک برجسته تر است</i>
<i>همانطور که سایر اندام ها شکل می گیرند.</i>

372
00:18:53,215 --> 00:18:55,802
<i>در 14 روز،</i>
<i>شکل جوجه را می توانید ببینید.</i>

373
00:18:55,886 --> 00:18:59,806
<i>محتویات تخم مرغ غذا می دهد</i>
<i>در طول دوره نهفتگی.</i>

374
00:19:01,683 --> 00:19:05,353
<i>اکثر مردم</i>
<i>نمی توان یک روز بدون تخم مرغ را تصور کرد.</i>

375
00:19:05,436 --> 00:19:08,147
<i>این گزینه صبحانه مورد علاقه است</i>
<i>� در سراسر جهان.</i>

376
00:19:08,230 --> 00:19:12,778
<i>و تخم مرغ به همه جا می رسد:</i>
<i>در نان، کیک، شیرینی، سس</i>

377
00:19:12,861 --> 00:19:14,362
<i>و حتی در نوشیدنی ها.</i>

378
00:19:14,445 --> 00:19:16,447
<i>تخم مرغ نقش مهمی داشت</i>

379
00:19:16,530 --> 00:19:19,868
<i>در تغذیه و بقا</i>
<i>از اجداد جستجوگر ما.</i>

380
00:19:19,951 --> 00:19:22,536
<i>به طور کلی، تخم مرغ دیده می شود</i>
<i>به عنوان یک غذای سالم،</i>

381
00:19:22,620 --> 00:19:25,581
<i>غنی از پروتئین، مواد معدنی و چربی است.</i>

382
00:19:25,666 --> 00:19:28,209
<i>اما در دنیای امروز،</i>
<i>تخم مرغ غذای خوبی است؟</i>

383
00:19:28,292 --> 00:19:30,294
مصرف و خطر تخم مرغ
دیابت نوع 2 در هر دو جنس

384
00:19:30,378 --> 00:19:33,339
<i>از کشف مقدار شوکه شدم</i>
<i>افزایش شواهد علمی</i>

385
00:19:33,422 --> 00:19:36,802
<i>که نشان می دهد که تخم مرغ،</i>
<i>تخم مرغ های تجاری به خصوص،</i>

386
00:19:36,885 --> 00:19:40,681
<i>ممکن است غذای سالمی نباشد</i>
<i>که همه ما فکر می‌کردیم اینطور است.</i>

387
00:19:42,390 --> 00:19:47,311
تخم مرغ غلیظ ترین منبع است
کلسترول رژیم غذایی

388
00:19:47,395 --> 00:19:52,400
در رژیم غذایی افراد عادی

389
00:19:52,483 --> 00:19:55,946
کلسترول غذایی می تواند منجر به
افزایش سطح کلسترول خون،

390
00:19:56,029 --> 00:19:57,488
که عامل اصلی خطر است

391
00:19:57,571 --> 00:20:00,992
علت اصلی مرگ و میر در مردان است
و زنان، بیماری قلبی.

392
00:20:02,243 --> 00:20:03,912
متخصص اطفال و حرفه ای
طب یکپارچه

393
00:20:03,995 --> 00:20:05,538
تخم مرغ هم همین مشکل را دارد
نسبت به لبنیات

394
00:20:05,621 --> 00:20:08,125
چرا تخم مرغ تجاری

395
00:20:08,207 --> 00:20:11,128
از جوجه های پرورش یافته تجاری هستند.

396
00:20:11,210 --> 00:20:13,130
اگر می دانستی چگونه خلق می شوند،

397
00:20:13,212 --> 00:20:14,840
این وحشتناک است، آنها حتی به آنها نزدیک نمی شوند.

398
00:20:14,923 --> 00:20:18,342
این منزجر کننده است، اما فراتر از منزجر کننده،</i>

399
00:20:18,426 --> 00:20:23,222
<i>آنها به جوجه های تجاری آنتی بیوتیک می دهند</i>
<i>بزرگتر کردن آنها.</i>

400
00:20:23,305 --> 00:20:26,392
آنها را بزرگتر می کند، سفالوسپورین،
به طور دقیق

401
00:20:26,475 --> 00:20:31,272
به آنها غذا بدهید
که به طور معمول حاوی ذرت و سویا است

402
00:20:31,355 --> 00:20:34,860
اصلاح ژنتیکی شده،
بنابراین، سم BT، ذرت،

403
00:20:34,943 --> 00:20:38,529
ذرت آماده راندآپ، سویای آماده راندآپ.

404
00:20:38,612 --> 00:20:42,283
این روی باکتری ها تأثیر می گذارد
و میکروبیوم جوجه ها

405
00:20:42,366 --> 00:20:45,162
و سپس مال ما،
زیرا ما آن را می بلعیم

406
00:20:45,244 --> 00:20:46,747
زیست انباشته است.

407
00:20:46,830 --> 00:20:49,623
<i>تخم مرغ تجاری</i>
<i>عمدتاً حاوی �مگا-6 است.</i>

408
00:20:49,707 --> 00:20:54,212
<i>مگا 3 نیست، بنابراین</i>
<i>این یک نمایه چند غیراشباع وحشتناک است</i>

409
00:20:54,295 --> 00:20:56,965
<i>و این کمترین مشکل است.</i>

410
00:20:57,048 --> 00:20:58,884
چون همانطور که گفتم ما ضایعات داریم

411
00:20:58,967 --> 00:21:02,804
گلایفوسیت،
سم و آفت کش های BT.

412
00:21:04,472 --> 00:21:08,350
<i>مواد مغذی بعدی در لیست من</i>
<i>آنها اسیدهای چرب مگا 3 بودند.</i>

413
00:21:08,434 --> 00:21:10,394
<i>چه کسی نشنیده است</i>
<i>در کپسول روغن ماهی</i>

414
00:21:10,478 --> 00:21:13,564
<i>و ظاهراً آنها</i>
<i>مزایای سلامتی عالی؟</i>

415
00:21:13,647 --> 00:21:17,027
<i>به نظر می‌رسد که بحث‌های زیادی وجود دارد</i>
<i>درباره این موضوع.</i>

416
00:21:17,110 --> 00:21:20,155
<i> کنجکاو بودم که بفهمم</i>
<i>چه مقدار از این چربی ها</i>

417
00:21:20,238 --> 00:21:22,115
<i>ما برای سالم ماندن به آن نیاز داریم</i>

418
00:21:22,199 --> 00:21:25,409
<i>و چگونه می توان به آنها دست یافت</i>
<i>اگر ماهی نخوردیم.</i>

419
00:21:26,535 --> 00:21:29,413
بسیاری از این مدهای غذایی احمقانه
تبدیل به یک صنعت

420
00:21:29,497 --> 00:21:30,874
پول زیادی برای بدست آوردن وجود دارد،

421
00:21:30,957 --> 00:21:32,918
برای تولید محصولاتی که آنها را راضی کند
و از این جور چیزها

422
00:21:33,001 --> 00:21:35,170
و من متقاعد شده ام
این چیزی است که در مورد مگا-3 اتفاق می افتد.

423
00:21:35,253 --> 00:21:36,337
<i>بسیار خوب، این اتفاق می افتد.</i>

424
00:21:36,420 --> 00:21:38,547
<i>دو اسید چرب ضروری وجود دارد.</i>

425
00:21:38,631 --> 00:21:40,091
امگا 3 و امگا 6.

426
00:21:40,175 --> 00:21:42,219
بقیه همه سنتز می شوند
از طریق بدن ما

427
00:21:42,301 --> 00:21:44,720
وسایل ضروری
که باید از غذا تامین شود.

428
00:21:44,805 --> 00:21:46,807
ما اسیدهای چرب امگا 3 را پیدا می کنیم

429
00:21:46,890 --> 00:21:50,559
در غذاهایی مانند صدف، آجیل،
دانه کتان، مقداری سویا.

430
00:21:50,643 --> 00:21:51,685
منابع اسیدهای چرب مگا 3

431
00:21:51,769 --> 00:21:58,567
<i>سپس اسیدهای چرب امگا 6 را پیدا می کنیم</i>
<i>در حیوانات زمینی، مرغ، خوک، گاو</i>

432
00:21:58,651 --> 00:22:00,611
<i>و در روغن های گیاهی چند غیراشباع.</i>

433
00:22:00,694 --> 00:22:01,905
منابع اسیدهای چرب مگا 6

434
00:22:01,988 --> 00:22:03,240
می بینند مشکل ما چیست.

435
00:22:03,322 --> 00:22:05,407
ما مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا 6 می خوریم.

436
00:22:05,491 --> 00:22:08,912
در واقع نسبت
از اسیدهای چرب مگا 3 تا مگا 6

437
00:22:08,995 --> 00:22:11,915
قبلا یک به یک بود
و یکی برای چهار

438
00:22:12,748 --> 00:22:14,167
آیا می دانید امروز کدام است؟

439
00:22:14,251 --> 00:22:17,128
بین یکی برای 25 و یکی برای 30.

440
00:22:17,212 --> 00:22:22,008
این امر باعث شد بسیاری از مردم بگویند:
"خدای من، این از کنترل خارج است.

441
00:22:22,092 --> 00:22:24,177
امگا 6 آنجاست
و مگا 3 در پایین است.

442
00:22:24,261 --> 00:22:28,430
شاید باید بگیریم
قرص اسید چرب امگا 3،

443
00:22:28,514 --> 00:22:32,310
<i>قرص روغن ماهی و تشویق</i>
<i>مصرف ماهی برای مگا 3</i>

444
00:22:32,393 --> 00:22:36,605
به تناسب برگردید
آنچه به آن عادت کرده بودیم.»

445
00:22:36,689 --> 00:22:39,234
هیچ مدرکی وجود ندارد که کار می کند.

446
00:22:39,317 --> 00:22:42,570
در واقع، یک متاآنالیز عالی،
که 89 مطالعه را مشاهده کرد،

447
00:22:42,653 --> 00:22:45,573
<i>نشان داد که فرقی نمی کند</i>
<i>در مورد نتایج سلامتی،</i>

448
00:22:45,656 --> 00:22:46,824
<i>اما، علاوه بر این،</i>

449
00:22:46,908 --> 00:22:51,495
بهتر نیست دانلود کنید
آیا اسید چرب مگا 6 در رژیم غذایی وجود دارد؟

450
00:22:51,579 --> 00:22:53,581
دست از خوردن بردارید
همه این حیوانات زمینی

451
00:22:53,664 --> 00:22:55,541
مصرف آن همه روغن گیاهی را متوقف کنید

452
00:22:55,624 --> 00:22:58,044
<i>و نسبت به حالت عادی باز می گردد.</i>

453
00:22:58,920 --> 00:23:01,131
از مکمل مگا 3 خودداری کنید.

454
00:23:01,214 --> 00:23:04,717
بیایید مگا 6 را کاهش دهیم
و ما به جایی که باید باشیم می رسیم.

455
00:23:04,800 --> 00:23:06,594
<i>شما پول در نمی آورید</i>
<i>با کاهش امگا 6.</i>

456
00:23:06,677 --> 00:23:09,763
شما پول زیادی کسب می کنید
فروش قرص مگا 3 به مردم

457
00:23:09,847 --> 00:23:11,057
و آنها را وادار به خوردن ماهی کنید.

458
00:23:11,141 --> 00:23:13,601
در واقع وقتی می گیرند
مکمل امگا 3 ...

459
00:23:13,684 --> 00:23:15,979
اکنون ما شواهد بسیار قوی داریم،

460
00:23:16,062 --> 00:23:17,605
که بسیاری از مطالعات را خلاصه می کند.

461
00:23:17,688 --> 00:23:20,691
<i>هرچه استفاده از �mega-3 بیشتر باشد،</i>

462
00:23:20,774 --> 00:23:23,945
<i>خطر ابتلا به دیابت نوع 2 بیشتر است.</i>

463
00:23:24,029 --> 00:23:26,447
و همچنین شواهدی وجود دارد
که سرطان نیز افزایش می یابد.

464
00:23:26,530 --> 00:23:29,617
دقیقا برعکس عمل میکنه
از آنچه مردم فکر می کنند

465
00:23:29,700 --> 00:23:30,952
منزجر کننده است.

466
00:23:31,036 --> 00:23:33,288
این یکی از آن چیزهای مسخره است.

467
00:23:33,371 --> 00:23:36,540
در اوایل، داده هایی وجود داشت که پیشنهاد می کرد
که می تواند مفید باشد،

468
00:23:36,624 --> 00:23:41,629
اما اکنون بیشتر شواهد
نشان می دهد که روغن ماهی بی فایده است.

469
00:23:41,712 --> 00:23:43,924
یک صنعت وجود دارد
از میلیاردها دلار

470
00:23:44,007 --> 00:23:48,053
که در اصل فروش به مردم است
روغن ماهی مانند روغن مار.

471
00:23:48,136 --> 00:23:51,597
<i>برای بسیاری از مردان،</i>
<i>رژیم غذایی غنی از گوشت داشته باشید</i>

472
00:23:51,680 --> 00:23:54,351
<i>� به عنوان یک بازتاب دیده می شود</i>
<i>از مردانگی شما</i>

473
00:23:54,433 --> 00:23:57,103
<i>و با قوی و عضلانی بودن همراه است.</i>

474
00:23:57,187 --> 00:23:59,813
<i>من در بیشتر عمرم همین احساس را داشتم.</i>

475
00:23:59,897 --> 00:24:02,858
<i>بنابراین من بسیار شگفت زده شدم</i>
<i>هنگام کشف مطالعات</i>

476
00:24:02,943 --> 00:24:04,568
<i>که نشان داد که رژیم هایی مانند این</i>

477
00:24:04,652 --> 00:24:07,948
<i>می تواند اثر معکوس داشته باشد</i>
<i>در دراز مدت.</i>

478
00:24:08,990 --> 00:24:11,784
اینجا دارند گوشت می خورند
این باعث می‌شود آنها ماچو شوند، درست است؟

479
00:24:12,868 --> 00:24:14,536
<i>اثر معکوس دارد.</i>

480
00:24:14,620 --> 00:24:17,915
خیلی ماچو نیست
اختلال نعوظ دارند

481
00:24:17,999 --> 00:24:19,250
با گردش خون مرتبط است.

482
00:24:19,334 --> 00:24:23,254
حتی همین را هم می گویند
در تبلیغات سیالیس و ویاگرا.

483
00:24:23,338 --> 00:24:25,298
خواننده <i>پانک راک</i>
و نویسنده BASE DE PLANS

484
00:24:25,382 --> 00:24:27,549
اگر گرفتگی عروق داریم
با پنیر، لبنیات، گوشت،

485
00:24:27,633 --> 00:24:29,094
<i>بیکن</i> و آن همه مزخرفات،

486
00:24:29,177 --> 00:24:30,886
رگ اصلی چیست؟

487
00:24:30,971 --> 00:24:33,555
بیا، این علم ساده است، مرد.

488
00:24:33,639 --> 00:24:38,477
این که مردها فکر می کنند غیر قابل تردید است
که باید پروتئین زیادی بخورند

489
00:24:38,560 --> 00:24:42,232
و اینکه رژیم غذایی گیاهی داشته باشید
شاید خیلی مردانه نباشد

490
00:24:42,315 --> 00:24:44,025
اما من به شما می گویم
که واقعاً مردانه نیست،

491
00:24:44,109 --> 00:24:46,236
<i>اختلال نعوظ.</i>

492
00:24:46,319 --> 00:24:50,240
<i>اگر می خواهی مرد باشی، اگر می خواهی</i>
<i>زندگی مردانه فوق العاده ای داشته باشید،</i>

493
00:24:50,323 --> 00:24:51,992
رژیم غذایی گیاهی داشته باشید

494
00:24:52,075 --> 00:24:55,286
شواهد زیادی مبنی بر اختلال نعوظ وجود دارد

495
00:24:55,370 --> 00:24:58,206
در بسیاری از موارد ناشی از رژیم غذایی است.

496
00:24:58,289 --> 00:25:02,668
و دلیل آن این است که
اگر بیماری عروق کرونر دارید

497
00:25:02,751 --> 00:25:05,380
در یک ناحیه از بدن، همه جا آن را دارند.

498
00:25:05,463 --> 00:25:08,799
<i>پس آن رگ های خونی کوچک</i>
<i>که به آلت تناسلی منتهی می شود</i>

499
00:25:08,882 --> 00:25:10,884
آنها جزو اولین کسانی هستند که تحت تأثیر قرار می گیرند.

500
00:25:10,968 --> 00:25:13,554
بنابراین، اختلال نعوظ
ارجاع داده شده است

501
00:25:13,637 --> 00:25:15,306
به عنوان علامت هشدار

502
00:25:15,390 --> 00:25:18,517
این نشانه آن است که چیزی بسیار اشتباه است

503
00:25:18,600 --> 00:25:20,020
و نیاز به درمان دارد.

504
00:25:20,103 --> 00:25:22,563
در این مرحله بسیار قابل تحمل تر است

505
00:25:22,646 --> 00:25:25,607
از این که قبلاً حمله قلبی کرده باشید،
یا حمله قلبی

506
00:25:25,691 --> 00:25:27,568
یا اگر اتفاق بسیار جدی قبلاً رخ داده باشد.

507
00:25:33,782 --> 00:25:37,370
<i>چاقی مرتبط است</i>
<i>بیش از 60 بیماری مزمن</i>

508
00:25:37,454 --> 00:25:41,874
<i>و معلوم است که وجود دارد</i>
<i>یک اپیدمی چاقی در جهان.</i>

509
00:25:41,957 --> 00:25:43,876
<i>امروز، دو سوم بزرگسالان</i>

510
00:25:43,959 --> 00:25:47,130
<i>و تقریباً یک سوم کودکان</i>
<i>در آمریکا با آن مبارزه می کنند.</i>

511
00:25:47,213 --> 00:25:49,757
<i>به نظر می رسد که در 30 سال گذشته،</i>

512
00:25:49,840 --> 00:25:53,053
<i>کمر انسان به سادگی</i>
<i>بی اندازه افزایش یافت.</i>

513
00:25:53,136 --> 00:25:55,763
<i>اگر نرخ چاقی افزایش یابد چه؟
<i>ثابت بمانید،</i>

514
00:25:55,846 --> 00:26:01,894
<i>در سال 2030، 51 درصد از جمعیت آمریکا</i>
<i>ممکن است بالقوه چاق باشد.</i>

515
00:26:03,521 --> 00:26:06,690
وقتی صحبت از رژیم غذایی می شود
یا کاهش وزن،

516
00:26:06,774 --> 00:26:10,903
مردم دو رویکرد دارند
که در دراز مدت کار نمی کنند

517
00:26:10,986 --> 00:26:13,281
پس البته می گویند
که رژیم ها کار نمی کنند

518
00:26:13,364 --> 00:26:16,159
یک رویکرد این است که سعی کنید خود را گرسنه نگه دارید

519
00:26:16,242 --> 00:26:17,535
و همیشه گرسنه باشید

520
00:26:17,618 --> 00:26:21,372
اینها رژیم هایی هستند که بخش ها را کنترل می کنند،
رژیم های معمولی که مردم دنبال می کنند

521
00:26:21,456 --> 00:26:23,208
آنها کار نمی کنند،
چون همیشه گرسنه ایم،

522
00:26:23,291 --> 00:26:25,876
ما نمی توانیم این نوع درد را تحمل کنیم.

523
00:26:25,959 --> 00:26:29,339
جایگزین رژیم های غذایی است
"خودمان را مریض کنیم"

524
00:26:29,422 --> 00:26:35,428
<i>و اینها رژیم های پر پروتئین هستند،</i>
<i>چربی و کربوهیدرات کمی.</i>

525
00:26:36,387 --> 00:26:37,930
<i>در دهه های اخیر،</i>

526
00:26:38,013 --> 00:26:41,725
<i>انفجاری رخ داد</i>
<i>رژیم های غذایی تجاری در ایالات متحده،</i>

527
00:26:41,809 --> 00:26:43,769
<i>بیشتر آنها حول این ایده هستند</i>

528
00:26:43,852 --> 00:26:47,273
<i>چگونه کربوهیدرات کمی بخوریم</i>
<i>و مقدار زیادی پروتئین حیوانی</i>

529
00:26:47,357 --> 00:26:49,234
<i>به شما کمک می کند وزن کم کنید.</i>

530
00:26:49,317 --> 00:26:53,946
<i>سازماندهی شده توسط کمپین های تبلیغاتی</i>
<i>ابزارهای میلیون دلاری</i>

531
00:26:54,029 --> 00:26:56,199
<i>و با حمایت افراد مشهور.</i>

532
00:26:56,282 --> 00:27:01,620
<i>بنابراین امروز، اکثر مردم</i>
<i>کربوهیدرات ها را با افزایش وزن مرتبط می کند.</i>

533
00:27:01,703 --> 00:27:05,250
<i>سالهای زیادی، خیلی تلاش کردم</i>
<i>برای کاهش کربوهیدرات</i>

534
00:27:05,333 --> 00:27:07,168
<i>نتیجه بلندمدتی وجود ندارد</i>

535
00:27:07,252 --> 00:27:10,255
<i>و بدون اینکه کاملاً متوجه شوید</i>
<i>چرا این کار را می کردم.</i>

536
00:27:11,339 --> 00:27:13,841
<i>می خواستم بفهمم</i>
<i>جدیدترین علم چیست</i>

537
00:27:13,924 --> 00:27:16,302
<i>چیزی برای گفتن در مورد این رژیم ها داشتم</i>
<i>فقیر از نظر کربوهیدرات.</i>

538
00:27:17,512 --> 00:27:22,600
راب اتکینز، چند سال پیش، در سال 1973،
اولین کتاب خود را منتشر کرد،

539
00:27:22,683 --> 00:27:26,854
که در آن دفاع کرد
که مشکل از چربی نیست،

540
00:27:26,937 --> 00:27:29,857
این پروتئین نیست، بلکه مهمتر از همه چربی است.

541
00:27:29,940 --> 00:27:31,024
گفت مشکل این نیست.

542
00:27:31,108 --> 00:27:33,319
مشکل این است که ما مصرف می کنیم
کربوهیدرات بیش از حد

543
00:27:33,403 --> 00:27:34,445
و بر این استدلال تأکید کرد.

544
00:27:34,529 --> 00:27:36,738
باید رژیم بگیریم
کربوهیدرات کم

545
00:27:36,822 --> 00:27:39,783
<i>و سپس، بسیاری از افراد دیگر</i>
<i>آنها همین را نوشتند.</i>

546
00:27:39,867 --> 00:27:42,995
رژیم غذایی ساحل جنوبی فقط یک تقلید است،

547
00:27:43,078 --> 00:27:45,415
بیشتر از رژیم اتکینز.

548
00:27:45,498 --> 00:27:48,959
<i>رژیم غذایی منطقه اساساً</i> است
<i>تقلیدی با نامی دیگر.</i>

549
00:27:49,042 --> 00:27:52,380
<i>رژیم غذایی گروه خونی،</i>
<i>از بسیاری جهات، آن نیز یک تقلید است.</i>

550
00:27:52,463 --> 00:27:55,883
<i>کالری خوب کالری بد،</i>
<i>توسط گری تاوبز، همان چیزی.</i>

551
00:27:55,966 --> 00:27:59,179
حتی مایکل پولن، باید بگویم،
با معضل همه چیزخوار

552
00:27:59,262 --> 00:28:03,098
و رژیم پالئو امروزه یک تقلید است.

553
00:28:03,183 --> 00:28:04,350
جعل و تقلب در رژیم غذایی

554
00:28:04,434 --> 00:28:05,560
<i>می‌توانید نام‌های مختلفی به آن‌ها بدهید،</i>

555
00:28:05,643 --> 00:28:08,605
می توانید سعی کنید انواع مختلف را ارائه دهید
از دلایل درست بودن،

556
00:28:08,687 --> 00:28:09,564
اما همه آنها اشتباه می کنند.

557
00:28:09,647 --> 00:28:12,483
همه دوست دارند خبرهای خوب بشنوند
در مورد عادت های بد شما

558
00:28:12,567 --> 00:28:16,196
وقتی به مردم گفته می شود می توانند غذا بخورند
تمام خرچنگی که میخواهی

559
00:28:16,279 --> 00:28:19,072
<i>چه کسی می تواند استیک و تخم مرغ بخورد</i>

560
00:28:19,156 --> 00:28:21,242
<i>و برخی شامل محصولات لبنی هستند،</i>
<i>دیگران شامل نمی شوند،</i>

561
00:28:21,326 --> 00:28:25,996
اما برای مردم خوب به نظر می رسد،
زیرا احساس محدودیت کمتری دارد.

562
00:28:26,079 --> 00:28:27,789
این توسط مردم نوشته شده است،
باید به شما بگویم،

563
00:28:27,873 --> 00:28:32,545
که تجربه ای در این زمینه ندارند
تحقیق تغذیه، دوره.

564
00:28:32,629 --> 00:28:36,549
اکثر آنها هرگز منتشر نشدند
یک مقاله واحد در ادبیات علمی

565
00:28:36,633 --> 00:28:39,092
برخی از مردم
که در مورد رژیم های کم کربوهیدرات صحبت می کنند

566
00:28:39,176 --> 00:28:41,471
کمی بهتر از روزنامه نگاران هستند

567
00:28:41,554 --> 00:28:45,057
و قرار نیست کم شود
توانایی شما برای بررسی چیزها،

568
00:28:45,140 --> 00:28:49,728
اما نه می توانند و نه ظرفیت دارند
برای ارزیابی اطلاعات علمی

569
00:28:49,811 --> 00:28:52,607
رژیم های کم کربوهیدرات
آنها ما را بیمار می کنند

570
00:28:52,690 --> 00:28:55,443
و در نتیجه،
تمام بدن بیمار می شود

571
00:28:55,526 --> 00:28:58,488
<i>با بیماری شریانی، آسیب کلیه،</i>
<i>آسیب های کبدی و غیره.</i>

572
00:28:58,571 --> 00:29:00,155
<i>افزایش مرگ و میر</i>

573
00:29:00,240 --> 00:29:03,701
<i>و این بارها نشان داده شده است</i>
<i>در مطالعات مهم.</i>

574
00:29:03,784 --> 00:29:06,787
اما آنها ما را نیز بیمار می کنند
تا اشتهایمان را از دست بدهیم.

575
00:29:06,870 --> 00:29:09,540
<i>کسانی که رژیم را دنبال می کنند می گویند:</i>
<i>"بالاخره پیداش کردم."</i>

576
00:29:09,624 --> 00:29:12,418
سپس به کتوز می رود، اشتهای خود را از دست می دهد.

577
00:29:12,502 --> 00:29:15,463
در نتیجه می تواند حفظ کند

578
00:29:15,546 --> 00:29:17,257
بدون اینکه همیشه به غذا فکر کنید

579
00:29:17,340 --> 00:29:18,424
چون مریضه

580
00:29:18,508 --> 00:29:21,176
این رژیم ها خطرناک هستند

581
00:29:21,261 --> 00:29:22,803
و مردم نباید آنها را انجام دهند.

582
00:29:22,886 --> 00:29:25,013
بزرگترین دروغ های دنیا

583
00:29:25,097 --> 00:29:27,392
آنها کسانی هستند که کمی حقیقت دارند.

584
00:29:27,475 --> 00:29:30,143
همه ما این را می دانیم. این یک تاکتیک عالی است.

585
00:29:30,227 --> 00:29:32,938
درست است، موافقم که کم کنیم

586
00:29:33,021 --> 00:29:34,732
کربوهیدرات های ساده

587
00:29:35,441 --> 00:29:37,776
<i>این برای کل خارج از متن است.</i>

588
00:29:37,859 --> 00:29:39,654
<i>شکر، آرد سفید.</i>

589
00:29:39,737 --> 00:29:41,238
<i>این منطقی است.</i>

590
00:29:41,322 --> 00:29:43,616
<i>از این نظر، حقیقتی وجود دارد.</i>

591
00:29:43,700 --> 00:29:46,159
اما آنها همیشه بر این موضوع تأکید نمی کنند.

592
00:29:46,243 --> 00:29:48,288
فقط می گویند کربوهیدرات کم است.

593
00:29:48,371 --> 00:29:51,206
گوش کن فراموش کن چی دوست داری
و آنچه را که دوست ندارند

594
00:29:51,291 --> 00:29:53,668
به این فکر کنید که هدف شما چیست.

595
00:29:53,751 --> 00:29:56,795
<i>بیایید تشخیص دهیم که همه ما آن را دوست داریم</i>
<i>از خوردن غذای پلاستیکی.</i>

596
00:29:56,878 --> 00:29:59,424
اگر امروز شکلات را جلوی من بگذاری،
من میرم کمی بخورم

597
00:29:59,507 --> 00:30:01,634
اما این به سلامت منجر نمی شود.

598
00:30:03,051 --> 00:30:05,220
<i>من شخصا با چند نفر آشنا شدم</i>

599
00:30:05,305 --> 00:30:08,223
<i>که مزایای باورنکردنی را تجربه کرده اند</i>
<i>شفا و سلامت</i>

600
00:30:08,308 --> 00:30:12,520
<i>پس از اتخاذ یک رژیم غذایی اولیه</i>
<i>از سبزیجات، از جمله خودم.</i>

601
00:30:12,603 --> 00:30:15,565
<i>اما در همان زمان،</i>
<i>من با دیگران نیز آشنا شده بودم</i>

602
00:30:15,648 --> 00:30:18,318
<i>که هنوز بودند</i>
<i>داشتن مشکلات سلامتی،</i>

603
00:30:18,401 --> 00:30:20,320
<i>یا کسانی که با وزن خود مبارزه کردند،</i>

604
00:30:20,403 --> 00:30:24,281
<i>پس از اتخاذ این سبک زندگی.</i>
<i>بعضی سالها آنجا بوده اند.</i>

605
00:30:24,365 --> 00:30:25,658
<i>پس باعث شد بپرسم.</i>

606
00:30:25,742 --> 00:30:27,327
<i>آیا این رژیم ایرادی دارد؟</i>

607
00:30:28,745 --> 00:30:34,709
اولین گیاهخواری که خوب میشناختم،
حدود 40 سال پیش، در واقع، من گیاهخوار بودم.

608
00:30:34,792 --> 00:30:36,918
او یک گیاهخوار بسیار سختگیر بود.

609
00:30:37,002 --> 00:30:40,213
او با کوکاکولا زندگی می کرد
و سیب زمینی سرخ شده

610
00:30:40,297 --> 00:30:42,717
او چاق، چرب و مریض بود.</i>

611
00:30:42,800 --> 00:30:45,844
گیاهخوار بودن
برای من هیچ معنایی ندارد.

612
00:30:45,927 --> 00:30:50,265
90 درصد گیاهخواران
هنوز لبنیات مصرف کنید 90 درصد

613
00:30:50,350 --> 00:30:52,976
<i>و گاهی اوقات ماهی نیز مصرف می کنند،</i>

614
00:30:53,060 --> 00:30:55,605
<i>گاهی اوقات یک جوجه کوچک</i>
<i>تخم مرغ و غیره.</i>

615
00:30:55,688 --> 00:30:57,648
ترکیب غذایی
از رژیم گیاهخواری

616
00:30:57,732 --> 00:31:01,902
خیلی فرقی نداره
اونی که گیاهخوار نیست

617
00:31:01,985 --> 00:31:05,615
در نتیجه، اگر سلامتی را مقایسه کنید
گیاهخواران با غیر گیاهخواران،

618
00:31:05,698 --> 00:31:07,324
نمی توان انتظار داشت چیز زیادی را ببیند.

619
00:31:07,408 --> 00:31:09,284
اما یکی تصمیم گرفت که وگان شود،

620
00:31:09,369 --> 00:31:11,621
به عبارت دیگر،
که غذای حیوانی نمی خورد،

621
00:31:11,704 --> 00:31:16,333
بیانیه ای داد
قدرت جسمی و روحی شما چقدر است؟

622
00:31:16,417 --> 00:31:19,336
و به نفع شما
این تمایل آنها به تلاش زیاد است.

623
00:31:19,420 --> 00:31:21,756
به هر حال، اگر وگان شوید،

624
00:31:21,839 --> 00:31:24,759
باید با مادرشوهر خود روبرو شوید

625
00:31:24,842 --> 00:31:26,761
به پزشک یا متخصص تغذیه خود مراجعه کنید.

626
00:31:26,844 --> 00:31:29,680
شما باید، و من نقل می کنم: "ریسک
کمبود پروتئین و کلسیم،

627
00:31:29,764 --> 00:31:31,223
اگرچه این درست نیست.

628
00:31:31,306 --> 00:31:34,976
<i>اما مشکل این است که گیاهخواران بیش از حد</i>
<i>هوای خوبی ندارد.</i>

629
00:31:35,060 --> 00:31:37,354
اضافه وزن دارند،
آنها ناسالم به نظر می رسند.

630
00:31:37,438 --> 00:31:42,359
من واقعا دوست ندارم از آن استفاده کنم
کلمات وگان و گیاهخوار،

631
00:31:42,443 --> 00:31:45,278
زیرا این نوع علم را توصیف نمی کند
چیزی که من در مورد آن صحبت می کنم.

632
00:31:45,362 --> 00:31:47,490
بنیانگذار سبک زندگی
رژیم غذایی محافظ

633
00:31:47,573 --> 00:31:49,492
من می توانم بگویم که او یک گیاهخوار چاق بود
وقتی شروع کردم

634
00:31:49,575 --> 00:31:50,451
دقیقاً همین بود.

635
00:31:50,535 --> 00:31:52,953
سعی کردم به همه بگم
چقدر این سبک زندگی خوب بود

636
00:31:53,036 --> 00:31:55,914
<i>که مرا نجات داده بود،</i>
<i>که بیماری قلبی من را معکوس کرد.</i>

637
00:31:55,997 --> 00:32:00,628
با این حال، او هنوز در اطراف بود
با حدود 35 تا 45 کیلو اضافه.

638
00:32:00,711 --> 00:32:03,589
چرا کسی گیاهخوار چاق است؟

639
00:32:03,673 --> 00:32:06,676
نه به این دلیل که غذای حیوانات را کنار گذاشتند.

640
00:32:06,759 --> 00:32:09,344
<i>خوب است.</i>
<i>من باید غذاهای حیوانی را کنار بگذارم.</i>

641
00:32:09,429 --> 00:32:11,722
اما چیزی که از دست ندادند
نفت بود

642
00:32:11,806 --> 00:32:14,809
<i>روغن زیتون، سایر روغن های گیاهی،</i>

643
00:32:14,892 --> 00:32:18,521
<i>چربی که می خوریم</i>
<i>این چربی است که ما استفاده می کنیم،</i>

644
00:32:18,604 --> 00:32:20,648
چه از حیوان باشد چه گیاه.

645
00:32:20,731 --> 00:32:22,483
بنابراین تغییر را انجام دادم.

646
00:32:22,567 --> 00:32:26,194
غذاها را از رژیمم حذف کردم
که کالری خالی داشتند:

647
00:32:26,278 --> 00:32:31,283
روغن ها، چربی ها،
قندها، غذاهای فرآوری شده،

648
00:32:31,366 --> 00:32:33,911
افزودنی های غذایی
این باعث شد که بیشتر برگردم.

649
00:32:33,994 --> 00:32:37,122
شرکت ها اضافه می کنند
این چیزها از روی عمد

650
00:32:37,205 --> 00:32:40,543
تا ما را از خوردن باز دارد
فقط یک سرخ کردن

651
00:32:40,626 --> 00:32:41,627
ما به کل بسته نیاز داریم.

652
00:32:41,711 --> 00:32:43,962
<i>میلیون ها نفر هستند</i>
<i>اضافه وزن در این کشور</i>

653
00:32:44,045 --> 00:32:46,549
و همه آنها مشکلاتی دارند،
این و آن رژیم را امتحان کنید

654
00:32:46,632 --> 00:32:49,301
این رژیم را به مدت یک هفته امتحان کنید،
آن رژیم هفته دیگر

655
00:32:49,384 --> 00:32:53,054
و پول زیادی خرج کنید
در تمام این رژیم های غذایی مختلف،

656
00:32:53,138 --> 00:32:55,683
قرص ها، مکمل ها

657
00:32:55,766 --> 00:33:00,103
و چیزهایی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید
برای کاهش وزن یا سالم شدن

658
00:33:00,187 --> 00:33:04,692
اینجاست که باید متوجه شویم که یک رژیم
پایه سبزیجات کامل � رایگان.

659
00:33:04,775 --> 00:33:07,986
<i>بدون میلک شیک،</i>
<i>هیچ میله ای وجود ندارد، هیچ پودری وجود ندارد.</i>

660
00:33:08,069 --> 00:33:09,739
<i>بدون شمارش کالری.</i>

661
00:33:09,822 --> 00:33:12,617
می خوریم تا سیر شویم،
راضی شدیم و متوقف شدیم

662
00:33:12,700 --> 00:33:13,743
همین.

663
00:33:14,577 --> 00:33:19,247
<i>به همان اندازه که از ایده خوردن خوشم آمد</i>
<i>به طور انحصاری سبزیجات،</i>

664
00:33:19,331 --> 00:33:21,166
<i>مخصوصاً چون برای من کار کرد،</i>

665
00:33:21,249 --> 00:33:26,004
<i>من می خواستم این فیلم بسیار سختگیرانه باشد</i>
<i>جدیدترین در علم مواد غذایی.</i>

666
00:33:26,087 --> 00:33:30,175
<i>بنابراین از خودم پرسیدم که آیا به طور واقع بینانه،</i>؟
<i>از دیدگاه علمی،</i>

667
00:33:30,258 --> 00:33:32,302
<i>همه افراد در این سن می توانند</i>

668
00:33:32,385 --> 00:33:36,223
<i>روی رژیم غذایی گیاهی بروید</i>
<i>همیشه.</i>

669
00:33:36,306 --> 00:33:39,267
نمی توانم بگویم
و من فکر نمی کنم علم بتواند بگوید

670
00:33:39,351 --> 00:33:42,062
که همه باید آن را 100% انجام دهند.

671
00:33:42,145 --> 00:33:43,396
یعنی همیشه.

672
00:33:43,480 --> 00:33:47,150
<i>می توانم بگویم، فکر می کنم،</i>
<i>که برای اکثریت قریب به اتفاق مردم،</i>

673
00:33:47,234 --> 00:33:50,655
ما باید حداقل در دهه 90 باشیم،
احتمالا 95 درصد

674
00:33:50,738 --> 00:33:52,447
ما برای این کار پایه های علمی خوبی داریم.

675
00:33:52,532 --> 00:33:55,408
و در بسیاری از موارد،
اگر مردم قبلاً بیماری داشته باشند،

676
00:33:55,492 --> 00:33:56,661
<i>این ایده خوبی است.</i>

677
00:33:56,744 --> 00:33:58,913
<i>آنها باید این کار را 100% همیشه انجام دهند.</i>

678
00:33:58,996 --> 00:34:00,706
این استدلال علمی من است.

679
00:34:00,790 --> 00:34:02,792
اما من یک استدلال عملی دیگر دارم

680
00:34:02,875 --> 00:34:04,961
مربوط به جایی که می روید

681
00:34:05,043 --> 00:34:10,675
اگر قرار است بپذیریم
این سبک زندگی رژیمی،

682
00:34:12,175 --> 00:34:15,470
خیلی مهمه
بگذار به آن عادت کنیم

683
00:34:15,555 --> 00:34:18,181
<i>و اگر بتوانیم باید آن را 100% انجام دهیم،</i>

684
00:34:18,265 --> 00:34:19,767
<i>و ما را ادامه دهید.</i>

685
00:34:19,850 --> 00:34:22,352
<i>و خود را با چیزهای دیگر تحریک نکنید.</i>

686
00:34:22,435 --> 00:34:25,815
چون چه اتفاقی می افتد
ما هرگز به این عادت نکردیم،

687
00:34:25,898 --> 00:34:27,984
جایی که تغییر می کنند
ترجیحات طعم ما

688
00:34:28,066 --> 00:34:30,485
اگر این کار را به درستی انجام دهند،
هیچ مشکلی برای سلامتی وجود ندارد.

689
00:34:30,570 --> 00:34:32,487
در واقع عوارض جانبی عبارتند از:
وزن کم خواهد کرد،

690
00:34:32,572 --> 00:34:34,740
آنها بهتر به نظر می رسند،
انرژی بیشتری خواهید داشت،

691
00:34:34,824 --> 00:34:38,243
از بیشتر اجتناب خواهد کرد
از حالات دژنراتیو رایج

692
00:34:38,326 --> 00:34:39,704
<i>بیشتر اوقات.</i>

693
00:34:39,787 --> 00:34:43,331
<i>زندگی طولانی تری خواهید داشت</i>
<i>و با سلامتی بهتر، زندگی بهتر.</i>

694
00:34:43,415 --> 00:34:45,250
کم و بیش همین اتفاق می افتد
زمانی که این کار انجام شود.

695
00:34:45,333 --> 00:34:46,877
بنابراین هیچ نقطه ضعفی وجود ندارد.

696
00:34:48,588 --> 00:34:52,883
<i>ما اغلب می شنویم که کلید</i>
<i>برای سلامتی میانه روی است</i>

697
00:34:52,967 --> 00:34:54,635
<i>و منطقی است.</i>

698
00:34:54,719 --> 00:34:58,014
<i>اما بعد، چون به نظر نمی رسد کار کند</i>
<i>برای اکثر مردم؟</i>

699
00:35:00,766 --> 00:35:02,392
"من هرگز زیاد سیگار نمی کشم - یعنی،

700
00:35:02,475 --> 00:35:04,687
سیگار کشیدن در حد اعتدال،
فقط یک سیگار در یک زمان" - مارک تواین

701
00:35:05,771 --> 00:35:08,231
برای برخی افراد،
این کار بسیار آسانی است.

702
00:35:08,315 --> 00:35:10,150
اما متاسفانه، برای اکثر،

703
00:35:10,233 --> 00:35:14,864
اعتدال را پیدا کنید
مثل پیدا کردن سوزن در انبار کاه است.

704
00:35:14,947 --> 00:35:17,908
و چگونه دیگران موفق به انجام آن می شوند،
احساس می کنند گم شده اند

705
00:35:17,992 --> 00:35:21,453
و شکست مطلق را احساس کنید،
چون نمی توانند

706
00:35:21,536 --> 00:35:25,582
حقیقت را باید گفت، اکثر مردم
نمی تواند اعتدال پیدا کند

707
00:35:25,666 --> 00:35:28,919
در واقع،
آنها اکثریت هستند و نه اقلیت.

708
00:35:29,003 --> 00:35:32,422
اما این اقلیت کوچک
که در تلویزیون ظاهر می شود،

709
00:35:32,505 --> 00:35:34,967
<i>که هرگز چاق نبود،</i>

710
00:35:35,051 --> 00:35:36,593
<i>که هرگز مریض نشده است،</i>

711
00:35:36,677 --> 00:35:39,596
<i>که ژنتیک بسیار به نفع اوست،</i>

712
00:35:39,680 --> 00:35:42,223
<i>می‌چرخد و می‌گوید:</i>
<i>"همه چیز در مورد این و آن است."</i>

713
00:35:42,307 --> 00:35:47,187
آنها چگونه خود را شناسایی خواهند کرد؟
با فقیری که در خانه نشسته است

714
00:35:47,270 --> 00:35:50,775
با وزن 160 کیلو
چه کسی فکر می کند دنیای او به پایان رسیده است؟

715
00:35:50,858 --> 00:35:52,317
من می دانم که آنها چه احساسی دارند.

716
00:35:52,400 --> 00:35:53,736
من 141 کیلو وزن داشتم.</i>

717
00:35:53,819 --> 00:35:55,362
تصاویر با اجازه
چاق، بیمار و تقریباً مرده

718
00:35:55,445 --> 00:35:56,947
<i>من پر از دارو بودم</i>
<i>به مدت هشت سال.</i>

719
00:35:57,031 --> 00:35:58,866
می فهمم، می توانم ارتباط برقرار کنم.

720
00:35:58,949 --> 00:36:00,910
من به کسی نمی گویم
که اعتدال آسان است.

721
00:36:00,993 --> 00:36:03,079
اعتدال مثل رعد و برق سخت است.

722
00:36:03,161 --> 00:36:04,371
خیلی سخته

723
00:36:04,454 --> 00:36:06,247
من هنوز به آن مسلط نشده ام.

724
00:36:06,331 --> 00:36:08,333
من یک کار در حال پیشرفت هستم
وقتی صحبت از اعتدال می شود

725
00:36:08,416 --> 00:36:13,798
اما من چه چیزی را کشف می کنم
فقط الان من از افراط فاصله دارم.

726
00:36:13,881 --> 00:36:16,549
93 درصد انرژی من می آید

727
00:36:16,633 --> 00:36:19,177
از این بخش پردازش شده و سرگرم کننده،
چربی حیوانی،

728
00:36:19,260 --> 00:36:20,930
الان اعتدال بالا رو دارم.

729
00:36:21,013 --> 00:36:24,141
گذاشتمش کار میکنه

730
00:36:26,769 --> 00:36:30,480
<i>چگونه مردم باید آن را دریافت کنند</i>
<i>این اطلاعات؟</i>

731
00:36:30,563 --> 00:36:32,649
<i>ما بمباران شده ایم</i>
<i>هر روز با تبلیغات تلویزیونی،</i>

732
00:36:32,733 --> 00:36:36,361
<i>تبلیغات آموزنده، گفتگوی خبری</i>
<i>روندهای غذایی جدید.</i>

733
00:36:36,444 --> 00:36:38,823
<i>چگونه می توانیم بدانیم</i>
<i>چه کسی حقیقت را می گوید</i>

734
00:36:38,906 --> 00:36:41,658
<i>و دارای علم صادقانه و بی طرف است</i>
<i>پشت محصولات شما؟</i>

735
00:36:43,576 --> 00:36:46,496
رسانه ها همیشه به مسائل می پردازند
با ایده

736
00:36:46,579 --> 00:36:49,624
که اگر قرار است مصاحبه کنیم
کسی در مورد رژیم غذایی،

737
00:36:49,709 --> 00:36:53,545
ما باید یک نفر را با نظر بگذاریم
متفاوت برای گفتن نظر خود

738
00:36:53,628 --> 00:36:55,172
بنابراین، این چیزی است که اتفاق می افتد.

739
00:36:55,255 --> 00:36:57,549
کسی مثل کالین کمبل،
در دانشگاه کرنل،

740
00:36:57,632 --> 00:36:59,467
<i>کتابی می نویسد،</i> مطالعه چین.

741
00:36:59,551 --> 00:37:02,096
<i>صدها مرجع دارد.</i>

742
00:37:02,179 --> 00:37:07,684
نشان دهنده دهه ها تحقیق است
او کار بسیار دقیقی انجام داد.

743
00:37:07,768 --> 00:37:09,477
بنابراین، آنها برای مصاحبه با او می روند.

744
00:37:09,561 --> 00:37:12,064
بعد برو دنبال کسی
چه کسی رژیم پالئو را ترویج می کند،

745
00:37:12,148 --> 00:37:14,859
<i>یا یک رژیم کم کربوهیدرات،</i>
<i>چون باید نظر مخالف داشته باشیم.</i>

746
00:37:14,942 --> 00:37:16,861
<i>این شخص ممکن است نوشته باشد</i>
<i>کتاب وحشتناک</i>

747
00:37:16,944 --> 00:37:18,236
<i>که تقریباً یک کتاب داستان است.</i>

748
00:37:18,319 --> 00:37:21,031
ارجاع داده نمی شود، اعتباری ندارد،

749
00:37:21,115 --> 00:37:24,744
اما در چشم مردم،
حالا این دو با هم برابرند.

750
00:37:24,827 --> 00:37:27,997
کالین نظری دارد
و این شخص دیگر نظری دارد.

751
00:37:28,080 --> 00:37:30,331
بنابراین مردم را سردرگم می کند
و از این طریق کشش پیدا می کند.

752
00:37:32,042 --> 00:37:34,461
<i>ما تمایل داریم نگاه کنیم</i>
<i>برای صنعت فست فود</i>

753
00:37:34,544 --> 00:37:39,549
<i>به عنوان شرور بزرگ، مسئول همه چیز</i>
<i>هرج و مرج حول انتخاب غذا.</i>

754
00:37:39,632 --> 00:37:42,928
<i>اما همین شرکت ها</i>
<i>که به مشکل کمک می کنند</i>

755
00:37:43,012 --> 00:37:46,223
<i>همچنین ممکن است کلید راه حل را نگه دارند.</i>

756
00:37:46,306 --> 00:37:48,308
<i>مشکل عرضه و تقاضا است.</i>

757
00:37:48,391 --> 00:37:52,520
<i>اگر افراد کافی شروع به جستجو کنند</i>
<i>گزینه های سالم و مبتنی بر گیاه</i>

758
00:37:52,604 --> 00:37:55,149
<i>شاید این می تواند رویکرد خوبی باشد.</i>

759
00:37:55,232 --> 00:37:58,443
<i>بالاخره، این ما هستیم،</i>
<i>مصرف کنندگان، که باید دیکته کنند</i>

760
00:37:58,526 --> 00:38:00,237
<i>چیزی که بازار برای ارائه دارد.</i>

761
00:38:00,320 --> 00:38:01,947
<i>و نه برعکس.</i>

762
00:38:03,406 --> 00:38:05,492
یکی از بنیانگذاران عادات سالم LLC
AND PHYTER FOODS INC.

763
00:38:05,575 --> 00:38:07,535
ما می توانیم محصولات بهتری بسازیم،
تمیزتر و سالم تر،

764
00:38:07,619 --> 00:38:10,330
ترکیب مواد غذایی بیشتر
بر پایه سبزیجات در محصولات ما

765
00:38:10,413 --> 00:38:12,166
<i>و ما از آن فرار نمی کنیم.</i>

766
00:38:12,249 --> 00:38:16,628
<i>من رویکرد منفی ندارم</i>
<i>نوع "مرگ شرکت های فست فود".

767
00:38:16,711 --> 00:38:20,423
<i>ما باید به آنها بفهمانیم</i>
<i>که می تواند به کسب درآمد ادامه دهد</i>

768
00:38:20,507 --> 00:38:23,177
و ممکن است همچنان داشته باشد
یک کسب و کار پایدار،

769
00:38:23,260 --> 00:38:25,805
چون افرادی آنجا هستند
کسانی که این غذا را می خواهند

770
00:38:25,888 --> 00:38:28,431
فقط باید آن را در اختیار شما قرار دهیم.

771
00:38:30,391 --> 00:38:32,435
"اجازه دهید غذا درمان شما باشد

772
00:38:32,519 --> 00:38:33,938
و درمان غذای شماست" - هیکراتس

773
00:38:37,274 --> 00:38:42,196
<i>اکثر مردم به پزشکان اعتماد دارند</i>
<i>برای اطلاعات در مورد رژیم غذایی و تغذیه.</i>

774
00:38:42,279 --> 00:38:44,240
<i>اما چندین برنامه</i>
<i>دانشکده های پزشکی</i>

775
00:38:44,322 --> 00:38:48,451
<i>نشان دهید که پزشکان دریافت می کنند</i>
<i>آموزش بسیار کم در تغذیه.</i>

776
00:38:48,535 --> 00:38:50,578
<i>گاهی اوقات هیچ.</i>

777
00:38:52,122 --> 00:38:53,623
پزشک خانواده

778
00:38:53,706 --> 00:38:55,960
وقتی به دانشگاه رفتم، به مدرسه شبانه روزی رفتم

779
00:38:56,043 --> 00:39:00,338
و پس از آن،
من به تنهایی به عنوان پزشک شروع به کار کردم

780
00:39:00,421 --> 00:39:04,176
بعد از مدتی
کمی ناامید شدم

781
00:39:04,260 --> 00:39:06,636
با ناتوانی من
برای کمک به مردم واقعا

782
00:39:06,719 --> 00:39:08,180
<i>چون چیزی که فکر کردم</i>
<i>چه اتفاقی می افتاد،</i>

783
00:39:08,264 --> 00:39:11,683
<i>من آنجا بودم</i>
<i>عموماً مشاهده بیماران،</i>

784
00:39:11,766 --> 00:39:13,853
<i>آنها از من خواستند که به سرعت آنها را ببینم،</i>

785
00:39:13,936 --> 00:39:17,147
<i>و من را با گزینه های محدودی گذاشت</i>
<i>در مورد آنچه که او می توانست انجام دهد.</i>

786
00:39:17,231 --> 00:39:20,650
احساس کردم کاری که باید انجام دهم
با زمانی که داشتم

787
00:39:20,733 --> 00:39:23,820
آنچه را که مانده بودم،
اساساً علائم را درمان می کرد

788
00:39:23,904 --> 00:39:26,406
به جای تلاش برای ریشه یابی مشکل

789
00:39:26,489 --> 00:39:27,950
یا عامل اصلی بیماری است.

790
00:39:28,033 --> 00:39:32,246
<i>اصولاً مرا کنار بگذارید</i>
<i>تمرین نوع دارو</i>

791
00:39:32,329 --> 00:39:35,540
<i>که اکثر مردم در ایالات متحده تمرین می کنند.</i>

792
00:39:35,623 --> 00:39:37,918
<i>که داروی مبتنی بر دارو است.</i>

793
00:39:38,002 --> 00:39:39,879
من مشکلی با دارو ندارم

794
00:39:39,962 --> 00:39:43,340
به نظر من داروها فوق العاده هستند.
آنها عالی هستند. آنها ضروری هستند.

795
00:39:43,423 --> 00:39:46,176
<i>برای بسیاری از مردم، آنها تنها گزینه هستند.</i>

796
00:39:46,343 --> 00:39:48,386
برای بسیاری از افراد، آنها گزینه خوبی هستند.

797
00:39:48,469 --> 00:39:50,180
اما چیزی که فکر می کنم برای ما تنگ شده است

798
00:39:50,264 --> 00:39:53,641
<i>این است که چیز دیگری وجود دارد.</i>

799
00:39:53,725 --> 00:39:56,686
من پیمانکاری فرعی می کردم
سلامتی من برای دیگری

800
00:39:56,769 --> 00:39:58,605
ظاهراً گفت: «اینجا پول هست.

801
00:39:58,688 --> 00:40:01,275
<i>می‌توانی مرا درمان کنی؟ سرم شلوغ است.</i>

802
00:40:01,358 --> 00:40:05,154
و چه زمانی قرار است دارو تهیه کنند
چه کسی مرا درمان خواهد کرد؟"

803
00:40:05,237 --> 00:40:06,821
ACCUPUNCTOR تایید شده

804
00:40:06,906 --> 00:40:08,908
با استفاده بیشتر از مواد شیمیایی
برای اصلاح عدم تعادل،

805
00:40:08,991 --> 00:40:13,370
در واقع، ما در حال تبدیل شدن هستیم
عدم تعادل حتی قوی تر است.

806
00:40:13,453 --> 00:40:18,458
<i>من آن مردم را کشف کردم</i>
<i>کسانی که برای مدت طولانی دارو مصرف می کنند</i>

807
00:40:18,541 --> 00:40:22,087
<i>در حال توسعه اثرات بسیاری هستند</i>
<i>اثرات ثانویه این دارو</i>

808
00:40:22,171 --> 00:40:27,759
<i>که در آن زمان بیمار می شدند</i>
<i>سایر اعضای بدن شما.</i>

809
00:40:27,842 --> 00:40:29,844
بروز واکنش های نامطلوب
در بیماران بستری در بیمارستان

810
00:40:29,929 --> 00:40:32,513
<i>عملکرد آن در حال ضعیف شدن است.</i>
<i>سلامت عمومی در حال ضعیف شدن است.</i>

811
00:40:32,597 --> 00:40:35,017
<i>سیستم ایمنی شما</i>
<i>در حال غیرفعال شدن است.</i>

812
00:40:36,517 --> 00:40:41,315
من واقعا باید این را تزریق کنم
با چیزی که به بازسازی آن کمک می کند.

813
00:40:41,398 --> 00:40:43,275
اگر کسی ظاهر شد و گفت:

814
00:40:43,359 --> 00:40:46,362
"میدونی دکتر، من میتونم این بیمار رو بگیرم

815
00:40:46,444 --> 00:40:50,240
و با انجام چند کار ساده،
تغییر رژیم غذایی،

816
00:40:50,324 --> 00:40:52,242
وادارش به خوردن
به روشی کمی متفاوت،

817
00:40:52,326 --> 00:40:54,911
<i>بیشتر گیاهی،</i>
<i>او را وادار به ورزش کردن کمی بیشتر کنید.</i>

818
00:40:54,995 --> 00:40:58,165
<i>آیا می دانید چه کاری می توانید انجام دهید</i>
<i>چه چیزی باعث دیابت می شود</i>

819
00:40:58,248 --> 00:41:01,168
<i>تقریبا ناپدید می شوند</i>
<i>اگر دوباره آن را آزمایش کردید؟</i>

820
00:41:01,251 --> 00:41:02,877
و بسیاری از پزشکان در این کشور،

821
00:41:02,962 --> 00:41:04,712
برخی ممکن است
آشنا با ایده،

822
00:41:04,796 --> 00:41:07,216
اما بسیاری از آنها،
حتی امروز هم می گفتند:

823
00:41:07,299 --> 00:41:09,467
"نه، من فکر نمی کنم که این امکان پذیر باشد."

824
00:41:09,550 --> 00:41:12,595
علت اکثریت
از بیماری های ما و درمان

825
00:41:12,679 --> 00:41:16,183
در دسترس هر کسی است
که دانش دارد

826
00:41:16,266 --> 00:41:18,935
مشکل این است که دارند
برای ایجاد برخی تغییرات

827
00:41:19,019 --> 00:41:20,520
این یک مشکل کوچک است.

828
00:41:20,603 --> 00:41:25,234
مشکل واقعی این است
انجام کار درست پول در نمی آورد.

829
00:41:25,317 --> 00:41:27,610
<i>فروش استاتین به شما پول در می آورد،</i>

830
00:41:27,694 --> 00:41:30,863
<i>قرص فشار خون،</i>
<i>داروهای قوی برای آرتریت،</i>

831
00:41:30,947 --> 00:41:33,908
<i>مهن ها و ضد اسیدها.</i>

832
00:41:33,993 --> 00:41:35,452
آنجا پول است.

833
00:41:35,535 --> 00:41:36,996
بنابراین، این جایی است که آموزش می رود.

834
00:41:37,079 --> 00:41:42,834
ما باید دلار را انتقال دهیم
از روش های گران قیمت

835
00:41:42,917 --> 00:41:46,213
<i>بیشتر در جهت آموزش،</i>

836
00:41:46,296 --> 00:41:50,591
آموزش دادن به مردم، نشان دادن آنها
در مورد بیماری شما و علت وجود آن،

837
00:41:50,675 --> 00:41:54,304
به آنها چیزهایی یاد بده
کاری که روزانه می توانید انجام دهید

838
00:41:54,388 --> 00:41:57,182
<i>که مطمئناً خواهند داشت</i>
<i>تاثیر بر این بیماری</i>

839
00:41:57,266 --> 00:41:59,393
و حتی ممکن است آن را بهتر کند

840
00:41:59,476 --> 00:42:01,270
و شاید حتی در برخی موارد آن را معکوس کند.

841
00:42:01,353 --> 00:42:05,274
می توانید صبر کنید
که بیماری شریانی تثبیت می شود، معکوس می شود

842
00:42:05,357 --> 00:42:07,026
و علائم ناپدید می شوند.

843
00:42:07,109 --> 00:42:10,862
<i>شما می توانید انتظار دیابت نوع 2 را داشته باشید،</i>
<i>اگر واقعاً دیابت نوع 2 باشد،</i>

844
00:42:10,945 --> 00:42:13,365
<i>در 100% مواقع شفا پیدا کنید</i>

845
00:42:13,449 --> 00:42:15,700
<i>با تغییر رژیم غذایی</i>
<i>و کاهش وزن مرتبط.</i>

846
00:42:15,783 --> 00:42:19,954
<i>می توانید صبر کنید تا آرتریت بهبود یابد،</i>
بارها ناپدید می شوند و شفا می یابند،</i>

847
00:42:20,039 --> 00:42:21,914
<i>اگر آرتریت التهابی باشد.</i>

848
00:42:21,998 --> 00:42:26,961
مشکلات روده، از
سوء هاضمه، یبوست، کولیت،

849
00:42:27,046 --> 00:42:28,713
می توانید صبر کنید تا آنها بهبود پیدا کنند

850
00:42:28,796 --> 00:42:32,550
وقتی توجه خود را معطوف می کنید
علت مشکل را پیدا کنید و آن را حل کنید.

851
00:42:34,969 --> 00:42:37,638
"بهترین دکتر کسی است که می داند
بی فایده ترین داروها"

852
00:42:40,142 --> 00:42:43,728
<i>� در راهروی مکمل ها</i>
<i>دیوانگی شروع می شود.</i>

853
00:42:43,811 --> 00:42:47,690
<i>به نظر می رسد هر محصولی می تواند بهبود یابد</i>
<i>سلامتی ما، به هر طریقی.</i>

854
00:42:47,774 --> 00:42:50,235
<i>به هر کدام کمک می کنند</i>
<i>از اندام های مختلف ما.</i>

855
00:42:50,319 --> 00:42:54,281
<i>دیگران به ما انرژی می دهند،</i>
<i>سیستم ایمنی ما را تحریک کنید،</i>

856
00:42:54,364 --> 00:42:58,910
<i>جلوگیری از سرماخوردگی، کاهش اشتها،</i>
<i>یا کاهش وزن را ترویج کنید.</i>

857
00:42:58,993 --> 00:43:00,912
<i>من خیلی گیج می شوم.</i>

858
00:43:00,995 --> 00:43:03,165
<i>اگر همه آنها برای ما خوب هستند،</i>

859
00:43:03,248 --> 00:43:05,625
<i>حتی باید نگران باشیم</i>
<i>سالم می خورید؟</i>

860
00:43:06,876 --> 00:43:09,379
خیلی خسته...
چند بار؟

861
00:43:09,463 --> 00:43:11,090
<i>Rybutol را امتحان کنید.</i>

862
00:43:11,173 --> 00:43:14,426
<i>اگر به مقدار بیشتری نیز نیاز دارید</i>
<i>تیامین یا ریبوفلاوین،</i>

863
00:43:14,510 --> 00:43:17,887
<i>Rybutol می تواند به شما کمک کند</i>
<i>به دست آوردن قدرت جدید، انرژی جدید.</i>

864
00:43:17,970 --> 00:43:20,474
<i>فقط یک نفر را بگذارید</i>
<i>در میان هزاران کاربر</i>

865
00:43:20,557 --> 00:43:23,935
<i>به او در مورد مزایای فوق العاده بگویید</i>
<i>به دست آمده با Rybutol.</i>

866
00:43:24,018 --> 00:43:27,605
محصولاتی وجود دارد
که می تواند برای سلامتی مفید باشد

867
00:43:27,688 --> 00:43:29,191
و هیچ مشکلی با آن وجود ندارد.

868
00:43:29,274 --> 00:43:34,238
اما من فکر می کنم مشکل زمانی به وجود می آید که
مردم بیش از حد از محصول استفاده می کنند

869
00:43:34,321 --> 00:43:37,157
و به او نگاه کن
به عنوان راه حل قطعی،

870
00:43:37,241 --> 00:43:39,409
چیزی که همه دردهای من را درمان می کند.

871
00:43:39,493 --> 00:43:41,828
وقتی مردم به این حد می رسند ...

872
00:43:41,911 --> 00:43:44,123
من باور نمی کنم وجود داشته باشد
محصولی مانند این وجود دارد

873
00:43:44,206 --> 00:43:47,501
<i>بیشتر اوقات</i>
<i>من از مصرف مکمل ها منصرف می شوم</i>

874
00:43:47,584 --> 00:43:48,960
بیشتر مردم است.

875
00:43:49,043 --> 00:43:54,966
بخشی از مشکل مکمل ها
آیا آنها، داروها، رویه ها،

876
00:43:55,049 --> 00:43:59,095
<i>همه یک برنامه کاربردی دارند</i>
<i>برای جمعیت های خاص.</i>

877
00:43:59,179 --> 00:44:01,306
کل نمایشنامه، اگر بخواهید،

878
00:44:01,390 --> 00:44:05,519
این مبتنی بر این ایده است که ما نمی توانیم
مواد مغذی کافی در غذا،

879
00:44:05,602 --> 00:44:07,019
ما رژیم غذایی مناسبی نداریم،

880
00:44:07,103 --> 00:44:10,898
بنابراین ما می توانیم "آن را جبران کنیم"
مصرف این مکمل ها

881
00:44:10,982 --> 00:44:12,900
بنابراین تبدیل به یک صنعت شد
از 40 میلیارد

882
00:44:12,984 --> 00:44:15,445
زمین های فروش کار کردند،
مردم آنها را می گیرند.

883
00:44:15,529 --> 00:44:16,863
دارن این چیزا رو میخرن

884
00:44:16,946 --> 00:44:19,533
و افرادی که آنها را می فروشند
با ناخن و دندان به این می چسبند

885
00:44:19,616 --> 00:44:22,619
و تسلیم حقیقت علمی نخواهد شد.

886
00:44:22,702 --> 00:44:24,246
اما واقعیت

887
00:44:24,329 --> 00:44:27,207
این است که تمام مواد مغذی
آنچه ما نیاز داریم در غذا است

888
00:44:27,291 --> 00:44:31,836
و به صورت ترکیبی وجود دارند
بسیار خاص و پیچیده

889
00:44:31,919 --> 00:44:34,755
که ما هنوز حتی همه آنها را درک نکرده ایم.

890
00:44:34,839 --> 00:44:40,512
<i>بنابراین، وقتی یک ماده مغذی را استخراج می کنیم،</i>
<i>ما آن را خالص می کنیم و در قرص می گذاریم،</i>

891
00:44:40,596 --> 00:44:44,015
ما در حال بارگذاری بیش از حد سیستم هستیم
با چیزی که هرگز ندیده

892
00:44:44,098 --> 00:44:46,684
و برای آن اقتباس نشده است.

893
00:44:46,767 --> 00:44:50,146
خوردنش خیلی بهتره
مقدار کمی از آن در غذا

894
00:44:50,230 --> 00:44:52,608
یک بار دیگر اعتراف می کنم که استثنائاتی وجود دارد.

895
00:44:52,690 --> 00:44:55,444
در دفتر من،
گاهی اوقات من مکمل ها را توصیه می کنم،

896
00:44:55,527 --> 00:44:58,112
اما نه جمعیت عمومی

897
00:44:58,197 --> 00:44:59,989
و این هم مشکل پزشکی است.

898
00:45:00,072 --> 00:45:02,326
ما می خواهیم همه آن را بگیریم
و به همه بفروش

899
00:45:02,409 --> 00:45:03,784
چون اینجوری پول در میاری

900
00:45:03,868 --> 00:45:08,748
بسیاری از مردم خدمات بسیار بدی ارائه کردند
حتی بسیاری از مردم،

901
00:45:08,831 --> 00:45:11,918
سعی کنید به آنها یک قرص بدهید
جادویی، یا یک چیز جادویی،

902
00:45:12,001 --> 00:45:16,088
یا یک راه حل در پنج روز
که زندگی ما را تغییر خواهد داد

903
00:45:16,172 --> 00:45:21,886
و واقعیت ساده
این است که نمی توان 20 سال خسارت وارد کرد

904
00:45:21,969 --> 00:45:24,640
نادیده گرفتن بهترین های مادر طبیعت:

905
00:45:24,722 --> 00:45:27,892
<i>میوه، سبزیجات،</i>
<i>آجیل، لوبیا، دانه.</i>

906
00:45:27,975 --> 00:45:32,063
20 سال نمی تواند بگذرد
نه گفتن به آن

907
00:45:32,146 --> 00:45:35,400
و سپس صبر کنید
چه افرادی با کت سفید

908
00:45:35,484 --> 00:45:40,071
یه چیزی بیاد
که این مشکل را در پنج روز حل خواهد کرد.

909
00:45:40,154 --> 00:45:44,326
پس چه کار باید بکنیم
برای دیدن خطای نگرش ما،

910
00:45:44,409 --> 00:45:47,203
که به مادر طبیعت پشت کرد

911
00:45:47,287 --> 00:45:50,624
و ما باید به آن متوسل شویم
برای یافتن راه حل

912
00:45:51,500 --> 00:45:53,543
<i>مکمل های ویتامین، برای مثال،</i>

913
00:45:53,627 --> 00:45:57,381
ما داده های زیادی داریم که نشان می دهد
که وقتی آنها را به این شکل از متن خارج می کنیم

914
00:45:57,464 --> 00:45:58,632
و ما از آنها در این راه استفاده می کنیم،

915
00:45:58,715 --> 00:46:00,841
در کوتاه مدت، جالب به نظر می رسد.

916
00:46:00,925 --> 00:46:03,470
شاید برای مدتی خوب باشند،

917
00:46:03,553 --> 00:46:06,598
به خصوص در افراد
که ممکن است کسری زیادی از آنها داشته باشد،

918
00:46:06,682 --> 00:46:08,475
اما در دراز مدت، نه.

919
00:46:08,558 --> 00:46:09,767
<i>ما می دانیم که آنها کار نمی کنند.</i>

920
00:46:09,850 --> 00:46:12,186
کافی است: از خرج کردن پول خودداری کنید
در ویتامین ها و مکمل های معدنی

921
00:46:12,271 --> 00:46:15,773
با این حال 32 میلیارد هزینه کردیم
دلار در سال مکمل

922
00:46:15,856 --> 00:46:21,195
مهمترین مکمل
برای کسانی که رژیم های گیاهی دارند

923
00:46:21,280 --> 00:46:23,657
این ویتامین B12 است.

924
00:46:23,740 --> 00:46:25,534
یک منبع قابل اعتماد منظم از ویتامین B12.

925
00:46:25,617 --> 00:46:26,867
<i>این نباید مکمل باشد،</i>

926
00:46:26,951 --> 00:46:28,704
<i>اما باید وجود داشته باشد</i>
<i>غذاهای تقویت شده در B12.</i>

927
00:46:28,786 --> 00:46:32,206
<i>اما بسیار مهم است، بسیار مهم است</i>

928
00:46:32,291 --> 00:46:34,000
برای همه
که از رژیم غذایی گیاهی پیروی می کند

929
00:46:34,083 --> 00:46:36,794
یک منبع قابل اعتماد منظم داشته باشید
ویتامین B12

930
00:46:36,877 --> 00:46:40,131
فقط دو ویتامین وجود دارد
که گیاهان ایجاد نمی کنند.

931
00:46:40,214 --> 00:46:42,509
یکی ویتامین D است که توسط حیوانات ایجاد می شود،

932
00:46:42,592 --> 00:46:45,094
مانند شما وقتی زیر آفتاب راه می روید،

933
00:46:45,177 --> 00:46:47,888
<i>و دیگری ویتامین B12 است،</i>
<i>توسط گیاهان تولید نمی شود،</i>

934
00:46:47,972 --> 00:46:49,474
<i>برای حیوانات نیست.</i>

935
00:46:49,558 --> 00:46:52,059
<i>توسط میکروب ها تولید می شود</i>
<i>که زمین را می پوشانند.</i>

936
00:46:52,143 --> 00:46:54,020
<i>ما می توانیم به اندازه کافی بخوریم</i>

937
00:46:54,103 --> 00:46:56,981
<i>نوشیدن از نهر کوه</i>
<i>یا آب از چاه،</i>

938
00:46:57,064 --> 00:47:00,527
اما حالا آب را با کلر ضد عفونی می کنیم
برای از بین بردن همه باکتری ها،

939
00:47:00,610 --> 00:47:03,447
بنابراین ما دیگر دریافت نمی کنیم
مقدار زیادی B12 در آب ما وجود دارد.

940
00:47:03,530 --> 00:47:07,617
ما هم زیاد عصبانی نشدیم.
این خوب است.

941
00:47:07,701 --> 00:47:12,622
اما به خاطر نحوه زندگی ما
در دنیای مدرن و سالم ما،

942
00:47:12,706 --> 00:47:14,123
<i>باید از جایی B12 بگیریم.</i>

943
00:47:14,206 --> 00:47:17,960
<i>دوستان میمون بزرگ ما</i>
<i>آنها به دنبال آن از حشرات در طول مدفوع هستند،</i>

944
00:47:18,044 --> 00:47:21,130
اما من یک مسیر بهداشتی تر را ترجیح می دهم،

945
00:47:21,213 --> 00:47:24,634
که یک مکمل 2500 میکروگرمی است
یک بار در هفته

946
00:47:24,718 --> 00:47:27,387
هزینه آن کمتر از پنج دلار در سال است.

947
00:47:27,471 --> 00:47:30,474
یا غذاهای تقویت شده
ویتامین B12 هر روز.

948
00:47:31,641 --> 00:47:36,355
<i>ما پول بیشتری را صرف مراقبت می کنیم</i>
<i>سلامتی بیش از هر کشور دیگری.</i>

949
00:47:36,438 --> 00:47:40,525
<i>با این حال، ما بالاترین نرخ ها را داریم</i>
<i>بیماری مزمن در این سیاره.</i>

950
00:47:40,609 --> 00:47:45,530
<i>خوشبختانه به نظر می رسد که</i>
<i>بعضی از بیمه گذاران، از جمله مدیکر،</i>

951
00:47:45,614 --> 00:47:50,201
<i>شروع به پذیرش مفهوم کرده اند</i>
<i>پیشگیری از بیماری از طریق رژیم غذایی.</i>

952
00:47:50,284 --> 00:47:54,498
<i>به جای صرف میلیون ها دلار</i>
<i>به سادگی سعی در مدیریت مشکل دارید،</i>

953
00:47:54,581 --> 00:47:56,416
<i>وقتی ممکن است خیلی دیر شده باشد.</i>

954
00:47:58,794 --> 00:48:01,045
Medicare اکنون بازپرداخت را می پذیرد

955
00:48:01,128 --> 00:48:03,840
هر دو برنامه Dean Ornish
برای معکوس کردن بیماری قلبی،

956
00:48:03,923 --> 00:48:06,050
مانند برنامه پریتیکین.

957
00:48:06,133 --> 00:48:10,430
و این به این دلیل است که شناخت وجود دارد
که نه تنها امن تر است،

958
00:48:10,514 --> 00:48:13,099
نه تنها ارزان تر است،
اما در واقع موثرتر است

959
00:48:13,182 --> 00:48:15,309
<i>از رویکرد سنتی،</i>

960
00:48:15,394 --> 00:48:19,481
<i>که اساس بسیاری از جراحی ها است</i>
<i>داروهای گران قیمت و مادام العمر.</i>

961
00:48:21,650 --> 00:48:23,984
<i>این عالی است، در کل...</i>

962
00:48:24,068 --> 00:48:27,531
مهمترین چیز کاهش دادن است
رنج کشیدن و نجات جان ها،

963
00:48:27,614 --> 00:48:30,282
اما از نقطه نظر
مسئولیت مالی،

964
00:48:30,366 --> 00:48:35,789
خیلی ارزانتر است،
بسیار مقرون به صرفه تر است،

965
00:48:35,872 --> 00:48:37,373
و چه کسی قبض را پرداخت می کند؟

966
00:48:37,457 --> 00:48:39,083
اگر مدیکر است، مالیات دهندگان هستند.

967
00:48:39,166 --> 00:48:44,004
پس در حال صرفه جویی در پول هستید
با سالم تر کردن مردم

968
00:48:45,465 --> 00:48:47,509
<i>برای اکثر مردم،</i>
<i>تصورش سخت است</i>

969
00:48:47,592 --> 00:48:50,386
<i>که ممکن است کسی داشته باشد</i>
<i>عملکرد خوب به عنوان یک ورزشکار</i>

970
00:48:50,470 --> 00:48:53,264
<i>بدون مصرف</i>
<i>هیچ محصولی با منشاء حیوانی وجود ندارد.</i>

971
00:48:53,347 --> 00:48:55,517
<i>ناگفته نماند</i>
<i>در ورزشکاران در سطح جهانی</i>

972
00:48:55,600 --> 00:48:57,727
<i>یا حتی یک قهرمان جهان.</i>

973
00:48:59,145 --> 00:49:02,899
من یک ورزشکار حرفه ای سه گانه هستم
متخصص در Iron Man Distance.

974
00:49:02,982 --> 00:49:05,694
<i>من همچنین قهرمان جهانی اولترامن هستم.</i>

975
00:49:05,777 --> 00:49:08,905
<i>من به صورت حرفه ای اجرا می کنم</i>
<i>برای سه گانه ده سال پیش.</i>

976
00:49:08,988 --> 00:49:12,199
<i>من 66 مسابقه مرد آهنی را تمام کردم</i>

977
00:49:12,283 --> 00:49:17,288
و من همیشه تمرین و دویدن را دوست دارم.

978
00:49:18,414 --> 00:49:19,999
<i>من یک ورزشکار فوق العاده استقامتی هستم.</i>

979
00:49:20,082 --> 00:49:22,461
اکثر مردم
آیا تا به حال نام مرد آهنی را شنیده اید؟

980
00:49:22,544 --> 00:49:25,630
اگر نشنیده اید،
مرد آهنی یک ورزش سه گانه بسیار طولانی است،

981
00:49:25,714 --> 00:49:28,132
<i>طی آن،</i>
<i>در مدت یک روز،</i>

982
00:49:28,215 --> 00:49:31,553
<i>ما چهار کیلومتر شنا کردیم،</i>
<i>ما 180 کیلومتر را با دوچرخه طی کردیم</i>

983
00:49:31,636 --> 00:49:33,137
<i>و سپس ماراتن را اجرا می کنیم.</i>

984
00:49:33,220 --> 00:49:36,348
<i>اولترا من اساساً</i> است
<i>دو برابر این فاصله.</i>

985
00:49:36,432 --> 00:49:37,851
<i>در سال 2009،</i>

986
00:49:37,934 --> 00:49:43,690
<i>من سریعترین آمریکایی بودم</i>
<i>و ششمین در این مسابقه.</i>

987
00:49:46,108 --> 00:49:49,403
من واقعا فکر می کنم که آخرین بار،
با رژیم غذایی گیاهی،

988
00:49:49,488 --> 00:49:51,865
<i>این قوی ترین زمان من بود.</i>

989
00:49:51,948 --> 00:49:55,577
<i>من چند مسابقه مرد آهنی انجام دادم</i>
<i>که در پنج نفر برتر بودند</i>

990
00:49:55,660 --> 00:49:57,704
<i>یکی از بهترین اجراهای دوران حرفه ای من</i>

991
00:49:57,787 --> 00:50:00,289
و موفق شدم برنده شوم
مسابقات جهانی اولترا من

992
00:50:00,372 --> 00:50:03,919
چیزی که ما نیز شاهد آن هستیم
آنها ورزشکارانی مانند مبارزان MMA هستند.

993
00:50:04,001 --> 00:50:05,629
<i>آنها شاهد پیشرفت در عملکرد هستند.</i>

994
00:50:05,712 --> 00:50:08,673
<i>آنها سریعتر بهبود می یابند</i>
<i>بین تمرینات.</i>

995
00:50:08,757 --> 00:50:11,927
<i>ما بازیکنانی از NBA، NFL، NHL،</i> می بینیم

996
00:50:12,009 --> 00:50:14,470
ورزشکاران المپیک، انواع ورزشکاران،

997
00:50:14,554 --> 00:50:19,433
که شروع به آزمایش می کنند
و این روش غذا خوردن را بررسی کنید

998
00:50:19,518 --> 00:50:21,603
<i>و دستیابی به نتایج خوب.</i>

999
00:50:30,904 --> 00:50:33,532
<i>بیش از هشت سال است که این کار را انجام می دهم.</i>

1000
00:50:33,615 --> 00:50:35,700
<i>من هرگز مشکلی نداشتم</i>
<i>در به دست آوردن توده عضلانی بدون چربی.</i>

1001
00:50:35,784 --> 00:50:39,788
<i>من همچنان قوی تر می شوم،</i>
<i>مطابق تر و سریع تر</i>

1002
00:50:39,871 --> 00:50:40,997
و عالی است

1003
00:50:41,080 --> 00:50:43,082
<i>برای من، اکنون،</i>
<i>اثبات در نتیجه نهایی است.</i>

1004
00:50:43,165 --> 00:50:46,920
<i>می دانم که قوی ترم</i>
<i>از همیشه</i>

1005
00:50:47,003 --> 00:50:48,087
<i>بدون محصولات حیوانی.</i>

1006
00:50:48,170 --> 00:50:51,758
و من این را به خودم ثابت کردم

1007
00:50:51,841 --> 00:50:56,012
و امیدوارم آن را به دیگران ثابت کرده باشم
که می توان انجام داد.

1008
00:50:58,055 --> 00:50:59,683
"برای قهرمان شدن،
باید به خودت ایمان داشته باشی

1009
00:50:59,766 --> 00:51:02,101
وقتی هیچ کس دیگری باور نمی کند"

1010
00:51:05,062 --> 00:51:08,107
<i>من یک بیمار نورفیبروماتوز هستم.</i>

1011
00:51:08,190 --> 00:51:11,945
<i>من سفیر برخی از سازمانها هستم</i>

1012
00:51:12,028 --> 00:51:15,907
<i>که کارهای بشردوستانه انجام می دهند</i>
<i>برای کودکان بیمار.</i>

1013
00:51:15,991 --> 00:51:19,703
<i>من از سرطان MPNST جان سالم به در بردم.</i>

1014
00:51:19,786 --> 00:51:23,289
MPNST یک سارکوم نادر است.

1015
00:51:23,372 --> 00:51:28,544
<i>این یکی از تهاجمی ترین سرطان ها است</i>
<i>و کدام سریعتر نفوذ می کند</i>

1016
00:51:28,628 --> 00:51:30,797
<i>که در این سیاره وجود دارد.</i>

1017
00:51:30,880 --> 00:51:34,550
آنها بیش از 325 تومور را از من خارج کردند
از بدن من

1018
00:51:35,551 --> 00:51:37,679
الهام بخش نجات یافته از سرطان
و علاقه مندان به زندگی سالم

1019
00:51:37,762 --> 00:51:42,349
سه سال و نیم گذشته
بسیار سخت و دردناک بودند،

1020
00:51:42,433 --> 00:51:44,769
<i>جنگ برای زندگیم،</i>

1021
00:51:44,853 --> 00:51:49,565
و باید تصمیم می گرفتم

1022
00:51:52,068 --> 00:51:55,487
یا اجازه بدهم که این من را تحت الشعاع قرار دهد،

1023
00:51:55,571 --> 00:51:56,948
وگرنه میجنگم

1024
00:51:57,032 --> 00:51:59,241
<i>تسلیم شدن یک گزینه نبود.</i>

1025
00:51:59,325 --> 00:52:01,703
<i>نمی دانم چه اتفاقی قرار است بیفتد،</i>

1026
00:52:01,786 --> 00:52:04,789
<i>اما من نشسته یا دراز کشیده نمیمیرم.</i>

1027
00:52:04,873 --> 00:52:07,458
دستانم را در هوا نگه خواهم داشت،
سر محافظت شده

1028
00:52:07,541 --> 00:52:09,919
و من دست از مشت زدن بر نمی دارم
تا به پایان برسد.

1029
00:52:10,003 --> 00:52:13,048
و بدون رژیم غذایی گیاهی،

1030
00:52:13,130 --> 00:52:14,883
من امروز اینجا نبودم

1031
00:52:15,967 --> 00:52:19,136
<i>سرطان خود را تحت کنترل نگه داشتم</i>

1032
00:52:19,219 --> 00:52:22,974
و به من اجازه توسعه می دهد
به روش هایی که نمی دانستم ممکن است.

1033
00:52:23,058 --> 00:52:28,604
<i>ذهنیت دیوانه</i>
<i>آن پروتئین حیوانی</i>

1034
00:52:28,688 --> 00:52:31,398
این کلید بسیار سالم بودن است

1035
00:52:31,482 --> 00:52:33,609
نزدیک بود منو بکشه

1036
00:52:34,861 --> 00:52:38,197
<i>نمیگم</i>
<i>که رژیم های گیاهی التیام می بخشد،</i>

1037
00:52:38,280 --> 00:52:40,366
و نه اینکه آنها راه حل همه چیز هستند،

1038
00:52:40,449 --> 00:52:42,368
اما آنچه من می گویم این است که

1039
00:52:42,451 --> 00:52:46,246
اگر اتفاق می افتد
به دلیل برخی از مشکلات سلامتی،

1040
00:52:46,330 --> 00:52:50,459
فرضیه های شما خیلی بیشتر است

1041
00:52:50,542 --> 00:52:53,545
سبک زندگی را اتخاذ کنید
بر پایه سبزیجات است.

1042
00:52:53,629 --> 00:52:55,674
اینها حقایق هستند.

1043
00:52:55,757 --> 00:52:58,467
و زندگی من گواه زنده است.

1044
00:53:02,221 --> 00:53:05,684
"موانع بزرگتر،

1045
00:53:05,767 --> 00:53:08,310
هر چه شکوه در غلبه بر آن بیشتر باشد.»

1046
00:53:10,814 --> 00:53:12,356
موسس RAWFOODFORLIFE.ORG

1047
00:53:12,439 --> 00:53:17,653
در سال 2006 سعی کردم خودکشی کنم
تحت تأثیر 250 میلی گرم زولافت

1048
00:53:17,737 --> 00:53:21,825
<i>برای آنچه که پزشکان تشخیص دادند</i>
<i>مثل یک اختلال افسردگی بزرگ.</i>

1049
00:53:21,908 --> 00:53:25,704
به من گفته شد که احتمالاً
باید تا آخر عمر مصرفش کنم.

1050
00:53:25,787 --> 00:53:30,457
یک هفته بعد از آن رفتم
دوره توسعه شخصی

1051
00:53:30,541 --> 00:53:32,543
و باورهایم را تغییر دادم

1052
00:53:32,626 --> 00:53:36,840
از آن به بعد شروع به جستجو کردم
برای چیزی که در بدنم می گذاشتم

1053
00:53:36,923 --> 00:53:39,550
و شروع کردم به بررسی تغذیه،

1054
00:53:39,633 --> 00:53:42,386
<i>برای درمان تغذیه</i>
<i>و چه کاری می تواند انجام دهد.</i>

1055
00:53:42,469 --> 00:53:46,766
و مجبورم کرد برم داخل

1056
00:53:46,850 --> 00:53:48,517
<i>و به طبیعت برگرد.</i>

1057
00:53:48,600 --> 00:53:51,980
تمام غذاهای فرآوری شده را حذف کردم.

1058
00:53:52,063 --> 00:53:57,443
دوباره به خوردن میوه و سبزیجات خام برگشتم،

1059
00:53:57,526 --> 00:54:00,155
آب میوه ها و اسموتی های سبز.

1060
00:54:00,237 --> 00:54:04,450
شروع کردم به داشتن یک احساس
طبیعی...

1061
00:54:04,533 --> 00:54:07,787
احساس شادی طبیعی
شروع کرد به وارد شدن به بدنم

1062
00:54:07,871 --> 00:54:12,249
و حالم بهتر شد

1063
00:54:12,332 --> 00:54:14,753
نسبت به آنچه سال ها پیش احساس می کردم

1064
00:54:14,836 --> 00:54:19,506
<i>علائم افسردگی</i>
<i>شروع به ناپدید شدن کرد.</i>

1065
00:54:19,590 --> 00:54:23,552
احساس سنگین تنبلی
و خستگی که نتونستم باهاش کنار بیام

1066
00:54:23,635 --> 00:54:29,184
خستگی مزمن، درد،
همه چیز شروع به تغییر کرد

1067
00:54:29,266 --> 00:54:32,771
و من شروع به احساس کردم

1068
00:54:32,854 --> 00:54:36,482
که سلول های من بودند
برای تغییر، در یک سطح.

1069
00:54:36,565 --> 00:54:39,944
<i>من تصمیم گرفته بودم</i>
<i>که نمی خواستم بگذارم،</i>

1070
00:54:40,028 --> 00:54:45,616
دیگر هرگز، ترس از مرگ
و رنج یک زندگی دیگر

1071
00:54:45,699 --> 00:54:48,327
و خوردن حیوانات روی بدنم

1072
00:54:48,410 --> 00:54:53,457
این برای من به یک تغییر تبدیل شد.

1073
00:54:53,540 --> 00:54:55,794
افسردگی خودم را درمان کردم.

1074
00:54:55,877 --> 00:54:57,753
و من هرگز به عقب نگاه نکردم.

1075
00:54:59,964 --> 00:55:01,465
"من عاشق لذت ساده هستم.

1076
00:55:01,548 --> 00:55:03,968
آنها آخرین پناهگاه مجتمع ها هستند."

1077
00:55:06,095 --> 00:55:09,765
<i>غذای خوشمزه بخورید</i>
<i>این یکی از بزرگترین لذت های زندگی است.</i>

1078
00:55:09,849 --> 00:55:13,310
<i>بسیاری ممکن است استدلال کنند که،</i>
<i>با وجود رژیم غذایی ناسالم</i>

1079
00:55:13,393 --> 00:55:14,979
<i>خوب نبودن با آنها،</i>

1080
00:55:15,063 --> 00:55:17,982
<i>نمی خواهم آسیبی برسانم</i>
<i>جنبه سرگرم کننده آن</i>

1081
00:55:18,066 --> 00:55:21,527
<i>و بنابراین به خوردن ادامه دهید</i>
<i>چیزهای ناسالم.</i>

1082
00:55:21,610 --> 00:55:23,779
<i>اما یک چیز را کشف کردم</i>

1083
00:55:23,863 --> 00:55:27,324
<i>این زمانی بود که ما به سبک تغییر کردیم</i>
<i>سبک زندگی سالم‌تر غذا خوردن،</i>

1084
00:55:27,407 --> 00:55:30,161
<i>ما مجبور نیستیم در مورد سلیقه مصالحه کنیم.</i>

1085
00:55:30,245 --> 00:55:32,538
<i>بله، بگذریم</i>
<i>برای یک دوره انتقال،</i>

1086
00:55:32,621 --> 00:55:36,167
<i>اما وقتی جوانه های چشایی ما می شود</i>
<i>و شیمی بدن شما شروع به تغییر می کند،</i>

1087
00:55:36,251 --> 00:55:39,628
<i>بیایید شروع کنیم به آرزو کردن</i>
<i>و واقعا از این غذاها لذت می برم.</i>

1088
00:55:39,711 --> 00:55:42,548
<i>پیدا کردن غذا مهم است</i>
<i>که دوست دارید</i>

1089
00:55:42,631 --> 00:55:44,675
<i>و وقتی متوجه شدید</i>
<i>تقریبا همه ظروف</i>

1090
00:55:44,758 --> 00:55:46,135
<i>می توان با سبزیجات درست کرد</i>

1091
00:55:46,219 --> 00:55:48,930
<i>میبینید که اصلا سخت نیست.</i>

1092
00:55:51,182 --> 00:55:52,683
درامر - T'S سفید ساده

1093
00:55:52,766 --> 00:55:54,185
انگ کلمه وگان بسیار بزرگ است

1094
00:55:54,269 --> 00:55:55,854
که من فکر می کنم مردم
آنها به زودی بی انگیزه می شوند

1095
00:55:55,937 --> 00:55:57,272
و بلافاصله تصور می کنند که بد خواهد بود.

1096
00:55:57,354 --> 00:55:58,273
<i>اما اینطور نیست.</i>

1097
00:55:58,355 --> 00:56:00,108
<i>برای من، و این یک چیز مهم دیگر است،</i>

1098
00:56:00,191 --> 00:56:01,608
<i>چرا این کار را انجام دهم؟ چون بهتر است.</i>

1099
00:56:01,692 --> 00:56:04,028
<i>برای من، فکر می کنم غذا</i>
<i>اینجوری خیلی بهتره.</i>

1100
00:56:04,112 --> 00:56:05,445
فقط آن را امتحان کنید.

1101
00:56:05,529 --> 00:56:07,447
شگفت زده خواهید شد.

1102
00:56:07,531 --> 00:56:09,616
زمانی که گیاهخوار می شوید

1103
00:56:09,700 --> 00:56:12,036
و از خوردن گوشت دست کشید
لبنیات و تخم مرغ،

1104
00:56:12,120 --> 00:56:13,620
تنها چیزهایی که او به غذا فکر می کند،

1105
00:56:13,704 --> 00:56:15,581
فکر می کند از گرسنگی می میرد

1106
00:56:15,664 --> 00:56:20,586
باید بفهمی
که سس مارینارا، پاستا، لازانیا،

1107
00:56:20,669 --> 00:56:25,300
<i>بوریتو لوبیا، بلغور جو دوسر،</i>
<i>سیب زمینی سوخاری و غیره،</i>

1108
00:56:25,382 --> 00:56:27,886
چیزهایی که دوست داری،
اینجاست که شما کالری دریافت می کنید،

1109
00:56:27,969 --> 00:56:30,762
پروتئین ها، ویتامین ها و مواد معدنی.

1110
00:56:30,846 --> 00:56:33,349
غذاهای مبتنی بر سبزیجات بسیار زیاد است

1111
00:56:33,432 --> 00:56:36,643
زیبا، فوق العاده،
فوق العاده و خوشمزه

1112
00:56:36,727 --> 00:56:40,397
در واقع، وقتی این کار را شروع کردم،
دنیای جدیدی به روی من باز شد.

1113
00:56:40,480 --> 00:56:42,025
<i>وقتی شروع به خوردن می کنید</i>

1114
00:56:42,108 --> 00:56:46,154
<i>این غذاهای مغذی</i>
<i>که به ما غذا می دهند،</i>

1115
00:56:46,237 --> 00:56:47,906
<i>که واقعاً ما را تغذیه می کنند</i>

1116
00:56:47,989 --> 00:56:51,117
با تمام مواد مغذی گیاهی
و ریزمغذی های فوق العاده،

1117
00:56:51,200 --> 00:56:53,119
ما شروع به احساس خوب می کنیم،

1118
00:56:53,202 --> 00:56:56,205
خواسته های ما تغییر می کند
و جوانه های چشایی تغییر می کند.

1119
00:56:56,289 --> 00:56:59,833
اون همبرگر با پنیر
که از سرت بیرون نمیاد،

1120
00:56:59,918 --> 00:57:02,045
ناگهان دیگر به او فکر نمی کنی

1121
00:57:02,128 --> 00:57:04,838
و هوس خوردن اسموتی کلم پیچ داشته باشید.

1122
00:57:04,923 --> 00:57:06,257
این اتفاقی بود که برای من افتاد

1123
00:57:06,341 --> 00:57:08,176
که هرگز فکر نمی کردم اتفاق بیفتد.

1124
00:57:08,259 --> 00:57:10,303
مردم فکر می کنند
که غذای وگان طعم بدی دارد

1125
00:57:10,386 --> 00:57:12,388
و این درست نیست

1126
00:57:12,471 --> 00:57:15,849
<i>من فکر می کنم مردم فکر می کنند وگان هستند
<i>ممکن است بالقوه ناخوشایند باشد،</i>

1127
00:57:15,934 --> 00:57:17,768
که مردم عجیب هستند،
چه کسی باید <i>هیپی باشد،</i>

1128
00:57:17,851 --> 00:57:20,604
یا اینکه باید شروع کنند
پوشیدن لباس کتان یا چیزی

1129
00:57:20,687 --> 00:57:22,315
اگر می خواهید همبرگر بخورید، می توانید آن را بخورید.

1130
00:57:22,398 --> 00:57:23,690
مجری تلویزیون، رئیس و نویسنده

1131
00:57:23,774 --> 00:57:26,443
آنها می خواهند اسپاگتی را با کوفته بخورند،
می توانید آن را با کوفته گندم میل کنید.

1132
00:57:26,526 --> 00:57:28,487
<i>آنها می خواهند سیب زمینی سرخ شده بخورند،</i>
<i>موس شکلاتی،</i>

1133
00:57:28,570 --> 00:57:30,614
<i>پای کدو تنبل،</i>

1134
00:57:30,697 --> 00:57:35,328
پر کردن، حتی سگ.

1135
00:57:35,411 --> 00:57:39,958
زمانی که در حال بررسی این ایده هستند
برای انجام جهش

1136
00:57:40,041 --> 00:57:42,626
برای این شیوه غذا خوردن و زندگی،

1137
00:57:42,709 --> 00:57:46,505
به چیزی که قرار نیست بخورید نگاه نکنید.

1138
00:57:46,588 --> 00:57:50,926
<i>بپذیرید و هیجان زده باشید</i>
<i>با ماجراجویی این همه غذاهای جدید</i>

1139
00:57:51,010 --> 00:57:53,179
که به زندگی خود وارد خواهید کرد.

1140
00:57:54,055 --> 00:57:57,641
<i>تغذیه سالم هیچ فایده ای برای شما ندارد</i>
<i>خیلی خوب اگر پولی برای آن وجود ندارد،</i>

1141
00:57:57,724 --> 00:58:00,269
<i>یا اگر ترکت کنم</i>
<i>یک سوراخ بزرگ در جیب شما.</i>

1142
00:58:00,353 --> 00:58:05,358
<i>سوال بعدی من این بود: "آیا ممکن است</i>؟"
<i>با بودجه محدود سالم هستید؟</i>

1143
00:58:07,068 --> 00:58:09,486
یک تصور غلط رایج این است که

1144
00:58:09,569 --> 00:58:13,032
یک رژیم غذایی کامل گیاهی
خیلی گرونه

1145
00:58:13,116 --> 00:58:17,744
<i>من به طور سیستماتیک عکس ها را منتشر می کنم</i>
<i>از رسید خرید من</i>

1146
00:58:17,828 --> 00:58:21,498
<i>و من هر چیزی را که از بازار خریدم می برم</i>

1147
00:58:21,581 --> 00:58:25,919
<i>و من آن را روی میز گذاشتم</i>
<i>برای اینکه مردم هر چیزی را که آوردم ببینند.</i>

1148
00:58:26,004 --> 00:58:27,255
و شوکه می شوند.

1149
00:58:27,338 --> 00:58:31,633
غلات کاملی که به صورت عمده می خریم
آنها بسیار ارزان هستند

1150
00:58:31,717 --> 00:58:34,387
قبض مواد غذایی
به نصف خواهد رفت

1151
00:58:34,470 --> 00:58:36,513
یک رژیم غذایی معمولی آمریکایی

1152
00:58:36,596 --> 00:58:38,849
<i>در ابتدا ممکن است به نظر برسد</i>
<i>تلاش بسیار بزرگ،</i>

1153
00:58:38,932 --> 00:58:40,976
اما در دراز مدت،
پول زیادی پس انداز می کنند

1154
00:58:41,060 --> 00:58:43,729
برای تمام لباس های جدید
که باید بخرید

1155
00:58:43,812 --> 00:58:46,065
برای خود لاغر جدید شما که کار می کند

1156
00:58:46,149 --> 00:58:48,734
برای انجام این رژیم
این بر اساس غذاهای گیاهی کامل است.

1157
00:58:48,817 --> 00:58:50,694
به راحتی می توان وارد آن بازارها شد و گفت:

1158
00:58:50,777 --> 00:58:52,363
انجام این کار برای من غیرممکن است.»

1159
00:58:52,447 --> 00:58:56,616
اما حقیقت این است که لازم نیست گران باشد.

1160
00:58:56,700 --> 00:58:58,119
<i>لازم نیست ناراحت کننده باشد.</i>

1161
00:58:58,202 --> 00:59:01,456
<i>لازم نیست سخت باشد.</i>
<i>لازم نیست وقت گیر باشد.</i>

1162
00:59:01,538 --> 00:59:04,875
تجربه من این است که
در واقع زندگی من را ساده کرد.

1163
00:59:04,958 --> 00:59:08,129
و ارزان تر بوده است
به جای غذا خوردن از راه دیگر

1164
00:59:09,464 --> 00:59:13,176
<i>در این مرحله از سفر من،</i>
<i>من قبلاً شواهد کافی داشتم</i>

1165
00:59:13,259 --> 00:59:17,263
<i>درباره مزایا و ایمنی یکی</i>
<i>رژیم غذایی مبتنی بر گیاه برای بزرگسالان</i>

1166
00:59:17,346 --> 00:59:21,558
<i>اما این سبک زندگی خواهد بود</i>
<i>همچنین برای کودکان ایده آل و بی خطر است؟</i>

1167
00:59:23,144 --> 00:59:27,148
کودکان نه تنها می توانند سالم بزرگ شوند
با رژیم غذایی گیاهی،

1168
00:59:27,231 --> 00:59:30,025
چگونه آنها سالم تر رشد خواهند کرد
با رژیم غذایی گیاهی

1169
00:59:30,109 --> 00:59:32,986
ما یک اپیدمی چاقی در دوران کودکی داریم

1170
00:59:33,071 --> 00:59:36,282
و کودکانی که روی گیاهان بزرگ شده اند،

1171
00:59:36,365 --> 00:59:37,949
<i>در واقع،</i>
<i>قد آنها حدود 2.5 سانتی متر است.</i>

1172
00:59:38,033 --> 00:59:40,244
<i>آنها تقریباً 2.5 سانتی متر رشد می کنند</i>
<i>از کسانی که گوشت می خورند</i>

1173
00:59:40,328 --> 00:59:44,956
و از همه مهمتر
در جهت افقی کمتر رشد می کنند.

1174
00:59:45,040 --> 00:59:49,002
آنها همان مشکلات را ندارند
با چاقی دوران کودکی

1175
00:59:49,087 --> 00:59:50,712
دکتر بنجامین اسپاک،

1176
00:59:51,922 --> 00:59:53,549
<i>معتبرترین متخصص اطفال</i>
<i>تمام زمان</i>

1177
00:59:53,632 --> 00:59:55,551
<i>چه کسی نوشت</i>
<i>یکی از پرفروش ترین کتاب های تاریخ،</i>

1178
00:59:56,843 --> 00:59:58,471
<i>توصیه شده در آخرین نسخه،</i>

1179
00:59:58,554 --> 01:00:01,807
<i>در ویرایش هفتم کتاب شما،</i>
<i>قبل از مرگ در نود سالگی،</i>

1180
01:00:01,890 --> 01:00:06,395
<i>که همه کودکان باید بزرگ شوند</i>
<i>با مواجهه صفر با گوشت و محصولات لبنی.</i>

1181
01:00:06,479 --> 01:00:10,316
او این کار را کرد زیرا دید آنها چه هستند
نسل های قدیمی در حال مرگ

1182
01:00:10,399 --> 01:00:12,692
و من می خواستم آنها شروع خوبی داشته باشند.

1183
01:00:12,776 --> 01:00:17,614
علل اصلی مرگ و میر
از فرزندان ما

1184
01:00:17,697 --> 01:00:20,535
در نهایت همان خواهد شد

1185
01:00:20,617 --> 01:00:24,663
بیماری های قلبی، سرطان، سکته،
COPD، دیابت، فشار خون بالا.

1186
01:00:24,746 --> 01:00:26,832
اینها بیماری هایی هستند که می توان از آنها اجتناب کرد،

1187
01:00:26,915 --> 01:00:29,377
در بسیاری از موارد، متوقف شده و یا حتی معکوس شده است

1188
01:00:29,460 --> 01:00:31,420
در رژیم غذایی گیاهی
به اندازه کافی سالم

1189
01:00:32,547 --> 01:00:33,922
<i>به عنوان یک پدر جدید، تعجب کردم</i>

1190
01:00:34,005 --> 01:00:36,509
<i>چگونه توانستم این کار را انجام دهم</i>
<i>دخترم سالم غذا خورد،</i>

1191
01:00:36,592 --> 01:00:40,429
<i>از آنجایی که او را وادار کرد هر چه بود بخورد،</i>
<i>گاهی اوقات مشکل بود.</i>

1192
01:00:40,513 --> 01:00:43,516
<i>خیلی تلخه</i>
<i>برای بچه ها تبلیغ می شود</i>

1193
01:00:43,599 --> 01:00:47,562
<i>و اغلب برای والدین سخت است</i>
<i>انتقال کودکان را انجام دهید</i>

1194
01:00:47,644 --> 01:00:49,188
<i>برای گزینه های غذایی سالم تر.</i>

1195
01:00:50,356 --> 01:00:52,316
اصلاً من را شگفت زده نمی کند

1196
01:00:52,400 --> 01:00:57,280
که در 15، 20، 25 سال،

1197
01:00:57,363 --> 01:01:02,243
مردم به عقب نگاه می کنند،
برای ده تا 20 سال گذشته

1198
01:01:02,326 --> 01:01:08,374
و بگو: «آن مردم چگونه بودند
آیا آن غذا را به فرزندانت دادی؟»

1199
01:01:12,545 --> 01:01:14,505
یک سوال مهم
آنچه اغلب از ما می پرسند این است:

1200
01:01:14,589 --> 01:01:16,715
"چگونه می توانم فرزندانم را بگذارم
بهتر بخورم؟"

1201
01:01:16,798 --> 01:01:20,469
من فکر می کنم همه والدین
آنها می خواهند فرزندانشان سالم غذا بخورند

1202
01:01:20,553 --> 01:01:25,140
و دشوار است، به خصوص زمانی که
به هر کجا که نگاه می کنیم،

1203
01:01:25,224 --> 01:01:26,434
<i>یک</i> رستوران فست فود وجود دارد

1204
01:01:26,517 --> 01:01:30,687
یا یک میان وعده غذایی فرآوری شده
که برای کودکان تبلیغ می شود.

1205
01:01:30,770 --> 01:01:34,149
<i>اولین چیزی که همیشه می گویم این است:</i>
<i>"شما باید یک مثال بزنید."</i>

1206
01:01:34,233 --> 01:01:36,527
شما به عنوان یک پدر نمی توانید غذای بد بخورید

1207
01:01:36,611 --> 01:01:40,323
و منتظر بمانید تا فرزندانتان غذا بخورند
سالم چون به آنها گفته می شود غذا بخورند.

1208
01:01:40,406 --> 01:01:43,534
<i>شما باید کاری را که آنها می گویند انجام دهید،</i>
<i>این اولین چیز است.</i>

1209
01:01:43,618 --> 01:01:46,703
مورد دوم
من همه والدین را تشویق می کنم

1210
01:01:46,786 --> 01:01:52,167
آماده کردن وعده های غذایی
و خرید مواد غذایی

1211
01:01:52,251 --> 01:01:54,169
<i>با فرزندانتان.</i>

1212
01:01:54,253 --> 01:01:57,590
<i>هر چه بیشتر بدست آورید</i>
<i>فرزندان خود را درگیر کنید،</i>

1213
01:01:57,673 --> 01:02:01,510
بیشتر توسعه خواهند یافت
یک ارتباط عاطفی

1214
01:02:01,594 --> 01:02:03,762
با اینکه غذایشان از کجا می آید،

1215
01:02:03,845 --> 01:02:06,723
<i>نحوه تهیه و تاثیر آن</i>
<i>که بر سلامتی شما تأثیر می گذارد.</i>

1216
01:02:06,806 --> 01:02:09,893
وارد سرشان شوید
و همانطور که آنها فکر می کنند فکر کنند.

1217
01:02:09,976 --> 01:02:11,895
سرآشپز سبزیجات - PHYTER Foods

1218
01:02:11,978 --> 01:02:14,273
به آنها ادامه دهید
چه چیزی خوب است و چه چیزی بد

1219
01:02:14,357 --> 01:02:18,026
<i>احتمالاً کار نخواهد کرد.</i>
<i>شما باید با آنها تعامل داشته باشید.</i>

1220
01:02:18,109 --> 01:02:20,613
<i>شما باید آنچه را که ممکن است به آنها نشان دهید.</i>

1221
01:02:20,696 --> 01:02:23,491
<i>دستاتو کثیف کن،</i>
<i>از فرزندان خود بخواهید به شما کمک کنند</i>

1222
01:02:23,574 --> 01:02:25,618
<i>و به آنها بگویید چه کار می کنید.</i>

1223
01:02:26,910 --> 01:02:29,955
<i>همیشه چیزی جلوی آنها گذاشته می شود</i>
<i>دست را بوسید</i>

1224
01:02:30,038 --> 01:02:33,292
و اجازه دهید آنها این اطلاعات را مصرف کنند،

1225
01:02:33,376 --> 01:02:35,001
زیاد دوام نخواهد آورد

1226
01:02:35,085 --> 01:02:37,630
کاری که باید انجام دهید این است که آنها را درگیر کنید،

1227
01:02:37,713 --> 01:02:39,674
<i>اجازه دهید آنها مسئولیت داشته باشند.</i>

1228
01:02:39,756 --> 01:02:43,719
رویکرد من این است که تلاش کنم
آن را تا حد امکان سرگرم کننده کنید

1229
01:02:43,802 --> 01:02:46,888
من از رنگ ها، طعم ها استفاده می کنم،

1230
01:02:46,972 --> 01:02:48,932
من به آنها چیزی کوچک یاد می دهم که نمی دانستند،

1231
01:02:49,015 --> 01:02:53,396
از دستگاه ها استفاده کنید
که مردم عادی نمی بینند

1232
01:02:53,479 --> 01:02:57,441
اما من از تو می خواهم که بروی
با حس موفقیت

1233
01:02:57,525 --> 01:03:01,820
و چیزی که آنها مشتاقانه منتظر آن هستند
برای به اشتراک گذاری با دوستان خود

1234
01:03:01,903 --> 01:03:03,281
و امیدوارم با پدر و مادر.

1235
01:03:03,364 --> 01:03:04,864
<i>من فکر می کنم این بهترین قسمت است.</i>

1236
01:03:04,948 --> 01:03:05,949
<i>مثل در دست گرفتن پرنده است.</i>

1237
01:03:06,032 --> 01:03:08,952
ما نمی خواهیم آن را زیاد فشار دهیم،
بیا به پرنده صدمه بزنیم

1238
01:03:09,035 --> 01:03:12,122
ما نمی خواهیم آن را خیلی شل بگذاریم،
در غیر این صورت فرار کنید

1239
01:03:12,205 --> 01:03:13,915
<i>این چیزی است که هر یک از والدین، به صورت جداگانه،</i>

1240
01:03:13,999 --> 01:03:16,793
دانش خاصی دارد
از فرزند شما

1241
01:03:16,876 --> 01:03:19,045
مدام از من می پرسند:

1242
01:03:19,129 --> 01:03:22,466
"چه کنم؟ چگونه شروع کنم؟
چگونه به فرزندانم بگویم؟

1243
01:03:22,550 --> 01:03:24,050
آنها ناامید خواهند شد

1244
01:03:24,134 --> 01:03:25,969
<i>چون ما در بشقاب هایمان گوشت نداریم،</i>

1245
01:03:26,052 --> 01:03:27,638
<i>برای نخوردن محصولات لبنی."</i>

1246
01:03:27,722 --> 01:03:30,516
<i>یک برگر گیاهی را امتحان کنید.</i>
<i>این اساساً یکسان است.</i>

1247
01:03:30,599 --> 01:03:31,767
<i>فقط گوشت حذف می شود.</i>

1248
01:03:31,850 --> 01:03:33,436
این برای بچه ها عالی است، می دانید چرا؟

1249
01:03:33,519 --> 01:03:35,270
برو اون همبرگر رو بذار روی نان،

1250
01:03:35,354 --> 01:03:37,230
آنها قرار است تمام زیور آلات را بپوشند.

1251
01:03:37,315 --> 01:03:39,983
هر چه دوست دارند،
دقیقاً همین کار را خواهند کرد.

1252
01:03:40,066 --> 01:03:41,652
این یک راه عالی برای شروع است.

1253
01:03:41,736 --> 01:03:42,986
نویسنده و <i>بلاگر</i>

1254
01:03:43,069 --> 01:03:45,030
فکر می کنم چه هیجان انگیز است
با نسل جوان

1255
01:03:45,113 --> 01:03:46,532
آنها می توانند خیلی جوان شروع کنند.

1256
01:03:46,615 --> 01:03:50,076
<i>پشیمان نمی شوم،</i>

1257
01:03:50,160 --> 01:03:51,495
<i>اما کمی آزارم می دهد</i>

1258
01:03:51,579 --> 01:03:53,955
<i>من الان دارم این را کشف می کنم،</i>
<i>در سی سالگی،</i>

1259
01:03:54,039 --> 01:03:56,459
چون کاش این کار را می کردم
وقتی جوانتر بودم،

1260
01:03:56,542 --> 01:04:00,713
چون فقط به انرژی فکر می کنم
که در دانشگاه داشتم.

1261
01:04:00,796 --> 01:04:06,510
من فکر می کنم یک چیز دیگر نداشتن است
قوانین سخت و سریع با کودکان

1262
01:04:06,594 --> 01:04:09,971
<i>شما نمی توانید این را بخورید و باید این را بخورید.</i>

1263
01:04:10,055 --> 01:04:14,142
<i>در عوض، به ما احترام بگذارید</i>
<i>به عنوان موجوداتی مستقل و آگاه</i>

1264
01:04:14,225 --> 01:04:19,482
که ابزاری برای گرفتن دارند
تصمیمات آگاهانه برای خودشان

1265
01:04:19,565 --> 01:04:23,736
در خانه ما همیشه در حال خدمت هستیم
غذای گیاهی

1266
01:04:23,819 --> 01:04:26,489
<i>ما در اینجا محصولات حیوانی نداریم،</i>

1267
01:04:26,572 --> 01:04:29,367
اما وقتی دختر ده ساله ام
به جشن تولد می رود،

1268
01:04:29,450 --> 01:04:34,329
توسط Chicken McNuggets احاطه شده است
و کیک تولد و اینا

1269
01:04:34,413 --> 01:04:38,124
<i>و ما به شما نمی گوییم:</i>
<i>"شما نمی توانید آن غذا را بخورید."</i>

1270
01:04:38,208 --> 01:04:41,587
می گوییم: «در مهمانی خیلی خوش بگذران

1271
01:04:41,670 --> 01:04:44,130
و انتخاب درستی برای شما انجام دهد."

1272
01:04:44,214 --> 01:04:47,175
این بدان معنا نیست
که او همیشه انتخاب درستی می کند.

1273
01:04:48,134 --> 01:04:50,429
<i>به این ترتیب ما آنها را مسئول می‌دانیم.</i>

1274
01:04:50,513 --> 01:04:52,097
<i>ما در مورد یک عمر صحبت می کنیم.</i>

1275
01:04:52,180 --> 01:04:53,264
<i>راه درازی در پیش است.</i>

1276
01:04:53,348 --> 01:04:55,934
به انجام دادن ربط دارد
چگونه فرزندان شما

1277
01:04:56,017 --> 01:04:58,396
آگاهانه فکر کن
در مورد انتخاب های خودت،

1278
01:04:58,479 --> 01:05:00,606
<i>به طوری که وقتی به سن بلوغ رسیدند،</i>

1279
01:05:00,689 --> 01:05:03,859
مطلع، آموزش دیده و آماده هستند

1280
01:05:03,942 --> 01:05:06,821
بودن
نگهبانان مسئول سیاره

1281
01:05:06,903 --> 01:05:09,698
و نگهبانان مسئول
از بدن خودشان

1282
01:05:10,533 --> 01:05:12,992
<i>نتونستم فیلم بسازم</i>
<i>درباره انتخاب غذا</i>

1283
01:05:13,076 --> 01:05:17,122
<i>و موضوع را کاوش نکنید</i>
<i>ارگانیک در مقابل غیر ارگانیک.</i>

1284
01:05:17,205 --> 01:05:19,834
<i>به نظر می رسد همه وسواس دارند</i>
<i>با این کلمات</i>

1285
01:05:19,916 --> 01:05:22,210
<i>و به طور فزاینده ای بیزار می شود</i>

1286
01:05:22,293 --> 01:05:25,338
<i>به غذاهایی که ندارند</i>
<i>یک برچسب "ارگانیک".</i>

1287
01:05:25,423 --> 01:05:27,842
<i>دیگران از مصرف می ترسند</i>
<i>غذاهای گیاهی بیشتر</i>

1288
01:05:27,924 --> 01:05:29,760
<i>ممکن است برای سلامتی شما مضر باشد</i>

1289
01:05:29,844 --> 01:05:32,596
<i>به دلیل افزایش آفت کش ها</i>
<i>در این غذاها.</i>

1290
01:05:32,680 --> 01:05:35,641
<i>اما این باید باشد</i>
<i>دغدغه اصلی ما؟</i>

1291
01:05:37,142 --> 01:05:39,854
ترس از آفت کش ها
شما هرگز نباید کسی را متوقف کنید

1292
01:05:39,936 --> 01:05:42,690
تا مصرف خود را به حداکثر برسانید
از میوه ها و سبزیجات

1293
01:05:42,773 --> 01:05:47,736
مطالعات مدلسازی محاسباتی وجود داشت

1294
01:05:47,820 --> 01:05:49,697
که نشان می دهد که برای مثال،

1295
01:05:49,780 --> 01:05:52,825
اگر نیمی از آمریکایی ها بیشتر بخورند
یک وعده میوه و سبزیجات در روز،

1296
01:05:52,908 --> 01:05:56,662
ما از 20000 مرگ ناشی از سرطان جلوگیری می کنیم
هر سال

1297
01:05:56,745 --> 01:05:59,164
اگر فقط نیمی از مردم،
فقط یک قسمت دیگر

1298
01:05:59,247 --> 01:06:02,585
<i>20000 نفر</i>
<i>آنها از سرطان نمی مردند،</i>

1299
01:06:02,668 --> 01:06:04,837
<i>که معمولاً می مردند</i>
<i>اگر آنها این کار را نکرده بودند.</i>

1300
01:06:04,920 --> 01:06:06,755
این است که ببینید چگونه میوه ها
و سبزیجات قدرتمند هستند.

1301
01:06:06,839 --> 01:06:10,551
اما میوه ها و سبزیجات چگونه بودند؟

1302
01:06:10,634 --> 01:06:12,343
معمولی، مملو از آفت کش،

1303
01:06:12,427 --> 01:06:16,891
<i>احترام داشتند</i>
<i>از بار اضافی آفت کش ها</i>

1304
01:06:16,973 --> 01:06:21,436
از این همه میوه و سبزیجات اضافی
باعث مرگ 10 سرطان بیشتر می شود.

1305
01:06:21,520 --> 01:06:26,316
بنابراین، در مجموع،
این فقط از 19990 مرگ ناشی از سرطان جلوگیری می کند.

1306
01:06:26,399 --> 01:06:28,109
این چیزی است که ما به آن نگاه می کنیم.

1307
01:06:28,193 --> 01:06:29,986
ما یک منفعت عظیم داریم

1308
01:06:30,069 --> 01:06:31,446
و سپس یک ضربه کوچک در خراش.

1309
01:06:31,530 --> 01:06:34,115
خوب، خوب،
هر زمان که می توانید ارگانیک را انتخاب کنید.

1310
01:06:34,199 --> 01:06:36,619
چرا هر ریسکی را قبول کنیم؟
چرا فقط مزایایی نداشته باشیم؟

1311
01:06:36,702 --> 01:06:40,455
البته، اما هرگز نباید اجازه دهیم
که نگرانی در مورد آفت کش ها

1312
01:06:40,539 --> 01:06:42,708
ما را از پر کردن خود منصرف کن

1313
01:06:42,791 --> 01:06:45,418
با حداکثر میوه
و تا حد امکان سبزیجات سالم.

1314
01:06:45,503 --> 01:06:48,547
اگر گوشت تجاری بخورند،

1315
01:06:48,631 --> 01:06:51,132
و نگران هستند
روی آوردن به رژیم غذایی گیاهی

1316
01:06:51,216 --> 01:06:54,427
به دلیل آفت کش های موجود در محصولات،
آنها مسخره می شوند

1317
01:06:54,512 --> 01:06:58,891
زیرا هنگام خوردن سبزی،
کسری از آفت کش ها را مصرف می کنند

1318
01:06:58,974 --> 01:07:00,183
که در بیشتر موارد قابل شستشو هستند.

1319
01:07:00,266 --> 01:07:03,979
به یاد داشته باشید، می توانید بشویید، می توانید خیس کنید
سبزیجات خود را و از شستشو استفاده کنید

1320
01:07:04,062 --> 01:07:05,480
<i>برای حذف باقی مانده آفت کش ها.</i>

1321
01:07:05,564 --> 01:07:07,650
نمی توان آفت کش ها را شست

1322
01:07:07,733 --> 01:07:09,527
از گوشت همبرگر
که در شرف تهیه آن هستید.

1323
01:07:09,610 --> 01:07:14,573
من مردم را تشویق به خرید می کنم
محصولات تازه ای که می توانند تهیه کنند،

1324
01:07:14,657 --> 01:07:18,076
آنهایی که تازه ترین به نظر می رسند
آن هفته، در خواربارفروشی،

1325
01:07:18,159 --> 01:07:19,828
و هر آنچه در فروش است.

1326
01:07:19,912 --> 01:07:21,496
آنجاست که پول پس انداز خواهید کرد،

1327
01:07:21,580 --> 01:07:23,289
نگران نباشید:

1328
01:07:23,373 --> 01:07:28,294
«من باید فلفل ارگانیک بخرم
و هر کدام چهار دلار قیمت دارند."

1329
01:07:28,378 --> 01:07:31,882
این یک سبک زندگی پایدار نیست.

1330
01:07:34,259 --> 01:07:36,804
"ما برای همیشه شناخته خواهیم شد
برای نشانه هایی که می گذاریم."

1331
01:07:36,887 --> 01:07:39,765
- ضرب المثل بومی آمریکایی

1332
01:07:42,308 --> 01:07:45,436
<i>فراتر از جنبه سلامت</i>
<i>به انتخاب های غذایی ما مرتبط است،</i>

1333
01:07:45,520 --> 01:07:48,523
<i>من هم متوجه شدم،</i>
<i>در طول تولید این فیلم،</i>

1334
01:07:48,607 --> 01:07:51,192
<i>که عامل بسیار مهم دیگری وجود دارد</i>

1335
01:07:51,276 --> 01:07:55,739
<i>که اغلب نادیده گرفته می شود،</i>
<i>نادیده گرفته شده، یا اشتباه تعبیر شده است.</i>

1336
01:07:55,823 --> 01:07:59,409
<i>ارتباط بین انتخاب های غذایی</i>
<i>و محیط زیست.</i>

1337
01:07:59,492 --> 01:08:01,036
<i>بعد از خواندن آن بسیار شوکه شدم</i>

1338
01:08:01,119 --> 01:08:02,788
<i>گزارش سازمان ملل</i>
<i>درباره گرمایش جهانی.</i>

1339
01:08:02,871 --> 01:08:04,707
افزایش انتشار گازهای گلخانه ای
به دلیل تولید گوشت

1340
01:08:04,790 --> 01:08:08,669
<i>به هر حال، درک این ایده مشکل است که</i>
<i>همبرگر یا استیک در بشقاب ما</i>

1341
01:08:08,752 --> 01:08:13,423
<i>ممکن است در مواردی مانند</i> مشارکت داشته باشد
<i>گرمایش جهانی، کمبود آب،</i>

1342
01:08:13,506 --> 01:08:17,552
<i>انقراض گونه ها،</i>
<i>تخریب جنگل های بارانی آمازون،</i>

1343
01:08:17,636 --> 01:08:21,056
<i>کوچک شدن اقیانوس های ما</i>
<i>و حتی برای گرسنگی جهان.</i>

1344
01:08:21,139 --> 01:08:23,851
<i>در ابتدا در درک او مشکل داشتم</i>

1345
01:08:23,934 --> 01:08:26,352
<i>اما وقتی شروع کردم</i>
<i>برای کاوش عمیق تر در موضوع،</i>

1346
01:08:26,436 --> 01:08:28,396
<i>ارتباط مشخص شد.</i>

1347
01:08:31,107 --> 01:08:32,610
<i>اکنون، با هفت میلیارد نفر،</i>

1348
01:08:32,693 --> 01:08:36,362
<i>آنچه می خوریم تعیین می کند</i>
<i>نحوه استفاده از سیاره</i>

1349
01:08:36,446 --> 01:08:39,033
<i>و آنچه در حال حاضر اتفاق می افتد این است که،</i>

1350
01:08:39,115 --> 01:08:41,409
همانطور که ما از زمین تمام می شود
برای پرورش حیوانات

1351
01:08:41,492 --> 01:08:42,620
و غذا برای حیوانات...

1352
01:08:42,703 --> 01:08:44,537
نویسنده کتاب تغذیه سالم، جهان سالم

1353
01:08:44,622 --> 01:08:46,874
... جنگل ها را به خاکستر تبدیل می کنیم
برای بدست آوردن زمین بیشتر

1354
01:08:46,957 --> 01:08:50,168
علت اصلی همه اینها
این انتخاب های غذایی ماست.

1355
01:08:50,251 --> 01:08:52,755
91 درصد از زمین های جنگل زدایی شده در آمازون
این توسط صنعت دام استفاده می شود

1356
01:08:52,838 --> 01:08:54,923
80 میلیون هکتار جنگل
آنها از سال 1978 ویران شده اند.

1357
01:08:55,007 --> 01:08:56,466
منبع: ملل متحد، فائو

1358
01:08:57,383 --> 01:08:59,970
پیش بینی می شود 40 درصد کمبود وجود داشته باشد
در ذخایر آب شیرین در سال 2030.

1359
01:09:00,971 --> 01:09:03,306
پژوهشگر محیط زیست و نویسنده
<i>گزینه های غذایی و پایداری</i>

1360
01:09:03,389 --> 01:09:05,726
<i>ما یک بار دیگر داریم</i>
<i>یک ضرر غیر قابل برگشت</i>

1361
01:09:05,809 --> 01:09:09,855
<i>تنوع زیستی، اکوسیستم</i>
<i>و انقراض گونه ها</i>

1362
01:09:09,938 --> 01:09:11,564
<i>سریعتر از آنچه تا به حال دیده ایم،</i>

1363
01:09:11,649 --> 01:09:13,734
در 65 میلیون سال گذشته

1364
01:09:13,817 --> 01:09:15,443
<i>ما مشکل گرسنگی جهانی داریم</i>

1365
01:09:15,526 --> 01:09:18,529
<i>با کمتر از یک میلیارد نفر</i>
<i>روی زمین که از گرسنگی رنج می برد،</i>

1366
01:09:18,613 --> 01:09:22,785
<i>با حدود 350 کودک</i>
<i>گرسنگی هر ساعت.</i>

1367
01:09:24,870 --> 01:09:28,874
<i>شاید تعجب کنید</i>
<i>چگونه این همه ممکن است.</i>

1368
01:09:28,957 --> 01:09:30,709
<i>و من هم همین سوالات را داشتم.</i>

1369
01:09:30,793 --> 01:09:36,506
<i>چون بسیاری از این مشکلات وجود ندارد</i>
<i>به انتخاب غذا مرتبط است،</i>

1370
01:09:36,589 --> 01:09:38,508
<i>بسیاری از مشکلات بسیار پیچیده هستند</i>

1371
01:09:38,591 --> 01:09:43,429
<i>با چندین متغیر اجتماعی،</i>
<i>سیاسی، اقتصادی و فرهنگی.</i>

1372
01:09:43,513 --> 01:09:46,016
<i>اما حقایق جالبی وجود دارد.</i>

1373
01:09:46,100 --> 01:09:50,269
<i>70 درصد از زمین های قابل کشت ما</i>
<i>� برای محصولات زراعی استفاده می شود</i>

1374
01:09:50,353 --> 01:09:53,314
<i>برای حیوانات و نه برای انسان.</i>

1375
01:09:53,398 --> 01:09:59,029
<i>به طور متوسط 9085 لیتر مصرف می کند</i>
<i>آب و 5 کیلو دانه</i>

1376
01:09:59,113 --> 01:10:00,613
<i>برای تهیه 450 گرم گوشت گاو.</i>

1377
01:10:01,865 --> 01:10:05,828
<i>دو میلیون هکتار جنگل</i>
<i>منطقه های استوایی هر سال نابود می شوند</i>

1378
01:10:05,911 --> 01:10:11,041
<i>برای شرکت ها برای پرورش حیوانات</i>
<i>و برای این حیوانات غذا پرورش دهید.</i>

1379
01:10:11,125 --> 01:10:14,128
<i>مدفوع 80 میلیارد</i>
<i>حیوانات زمین</i>

1380
01:10:14,210 --> 01:10:17,881
<i>هر سال برای خوردن کشته می شوند</i>
<i>درمان نمی شوند</i>

1381
01:10:17,965 --> 01:10:21,300
<i>و به حوضه های خود بازگردید</i>
<i>منابع هیدروگرافیک و دریاهای ما،</i>

1382
01:10:21,384 --> 01:10:23,636
<i>ایجاد آلودگی زیاد.</i>

1383
01:10:23,721 --> 01:10:25,346
<i>اینها فقط چند نمونه هستند.</i>

1384
01:10:26,264 --> 01:10:28,641
<i>وقتی این حقایق را در نظر می گیریم،</i>

1385
01:10:28,726 --> 01:10:31,061
<i>همه چیز سر جای خود قرار می گیرد.</i>

1386
01:10:32,896 --> 01:10:36,274
باید بیشتر تمرکز کنیم
و بهتر درک کنید که ردپای چیست،

1387
01:10:36,357 --> 01:10:38,777
تجزیه و تحلیل چرخه زندگی کامل،

1388
01:10:38,861 --> 01:10:42,613
ردپای اکولوژیکی چیست،
محیطی و مخرب آن مورد

1389
01:10:42,697 --> 01:10:45,033
<i>در مقابل اینکه چقدر به ما نزدیک است،</i>

1390
01:10:45,117 --> 01:10:46,617
<i>یا اینکه حتی ارگانیک است یا نه.</i>

1391
01:10:46,701 --> 01:10:49,830
<i>جای بسیار کوچکتری برای خوردن چیزی دارد</i>

1392
01:10:49,913 --> 01:10:54,168
که در فاصله 2400 کیلومتری کشت شد،
اگر گیاهی باشد

1393
01:10:54,250 --> 01:10:57,129
از خوردن غذایی که کشته شده است،

1394
01:10:57,212 --> 01:10:59,840
<i>که یک محصول حیوانی است</i>
<i>از همسایه همسایه شما.</i>

1395
01:10:59,923 --> 01:11:03,384
و بزرگترین رد پای ما این است که
عبور از تمام بخش ها،

1396
01:11:03,468 --> 01:11:06,554
<i>گزینه غذایی خاص ما</i>
<i>وقتی صحبت از خوردن حیوانات می شود.</i>

1397
01:11:07,638 --> 01:11:10,976
<i>خیلی سبز</i>
<i>یا دوستدار محیط زیست که ما سعی می کنیم باشد،</i>

1398
01:11:11,059 --> 01:11:15,730
<i>حقیقت این است که طبیعتاً،</i>
<i>ما یک گونه بسیار مخرب هستیم.</i>

1399
01:11:15,814 --> 01:11:20,526
<i>تقریباً هر کاری که انجام می دهیم</i>
<i>تأثیر منفی بر محیط زیست دارد.</i>

1400
01:11:20,610 --> 01:11:23,571
<i>بسیاری از افراد سعی می کنند</i> <i>جای پای خود را به حداقل برسانند

1401
01:11:23,654 --> 01:11:26,992
<i>انجام کارهایی مانند تغییر</i>
<i>برای لامپ های کارآمدتر</i>

1402
01:11:27,075 --> 01:11:29,036
<i>دوش گرفتن کوتاهتر</i>

1403
01:11:29,119 --> 01:11:32,538
<i>با دوچرخه به محل کار</i>
<i>از انرژی خورشیدی استفاده کنید،</i>

1404
01:11:32,622 --> 01:11:35,042
<i>یا حتی یک ماشین الکتریکی بخرید.</i>

1405
01:11:35,125 --> 01:11:37,418
<i>اینها همه چیزهای بزرگی هستند.</i>

1406
01:11:37,502 --> 01:11:38,879
<i>اما سوال این است:</i>

1407
01:11:38,962 --> 01:11:43,175
<i>این اقدامات در واقع</i> هستند
<i>ساده ترین و موثرترین</i>

1408
01:11:43,258 --> 01:11:46,677
<i>از نظر کمک به محافظت</i>
<i>سیاره ما و منابع آن؟</i>

1409
01:11:47,846 --> 01:11:49,848
اگر نگاه کنیم
برای چهار مشکل بزرگ...

1410
01:11:49,932 --> 01:11:51,390
ما جمعیت مازاد داریم

1411
01:11:51,474 --> 01:11:55,020
<i>و ما حدود یک میلیون جمع آوری می کنیم</i>
<i>از افراد هر چهار روز یکبار.</i>

1412
01:11:55,103 --> 01:11:58,689
<i>سپس به شیوه زندگی خود می رسیم</i>
<i>و این روشی است که ما چیزها را مصرف می کنیم،</i>

1413
01:11:58,773 --> 01:12:02,027
<i>همه اینها از منابع محدود حاصل می شود</i>

1414
01:12:02,110 --> 01:12:04,487
<i>که مدام در حال اتمام است.</i>

1415
01:12:04,570 --> 01:12:08,658
این دو عامل اول، بیش از حد
جمعیت و نحوه زندگی ما،

1416
01:12:08,741 --> 01:12:10,160
به سومی منتهی می شوند،

1417
01:12:10,244 --> 01:12:12,162
که وابستگی ماست
از سوخت های فسیلی

1418
01:12:12,246 --> 01:12:13,872
<i>به این اعداد نگاه کنید.</i>

1419
01:12:13,956 --> 01:12:18,626
<i>از سال 1950،</i>
<i>خط مصرف سوخت فسیلی</i>

1420
01:12:18,709 --> 01:12:21,379
<i>هر سال به طور پیوسته در حال افزایش است</i>

1421
01:12:21,462 --> 01:12:23,090
<i>و پایانی در چشم نیست.</i>

1422
01:12:23,173 --> 01:12:27,510
چهارمین موتور عالی
از تمام این مشکلات زیست محیطی،

1423
01:12:27,593 --> 01:12:30,596
به ویژه گرمایش زمین،
این روشی است که ما غذا می خوریم،

1424
01:12:30,680 --> 01:12:33,308
<i>� مصرف گوشت ما،</i>
<i>لبنیات، تخم مرغ و ماهی</i>

1425
01:12:33,391 --> 01:12:34,642
<i>و همچنان به رشد خود ادامه می دهد.</i>

1426
01:12:34,725 --> 01:12:39,106
مورد نیاز، در هر کالری،
بیش از 10 برابر زمین بیشتر،

1427
01:12:39,189 --> 01:12:42,943
10 برابر آب بیشتر
و 10 برابر انرژی بیشتر

1428
01:12:43,026 --> 01:12:43,986
و متفاوت است،

1429
01:12:44,069 --> 01:12:47,030
اما میانگین بسیار بالای 10 برابر است
و این یک عدد بزرگ است.

1430
01:12:47,114 --> 01:12:50,325
<i>اکنون خبر خوب این است:</i>
<i>ما می توانیم چیزی را که می خوریم تغییر دهیم،</i>

1431
01:12:50,408 --> 01:12:53,036
<i>هر فردی، یک شبه.</i>

1432
01:12:53,120 --> 01:12:56,915
<i>مردم می گویند، "چه اتفاقی می افتد؟"
<i>اگر همه به طور همزمان تغییر کنند؟</i>

1433
01:12:56,999 --> 01:12:58,125
<i>خب، این اتفاق نمی افتد.</i>

1434
01:12:58,208 --> 01:13:01,003
خبر بد این است که،
آن سه مورد اول،

1435
01:13:01,086 --> 01:13:06,549
<i>جمعیت مازاد، مصرف بیش از حد</i>
<i>و وابستگی به سوخت های فسیلی،</i>

1436
01:13:06,632 --> 01:13:11,846
هر کدام از اینها دهه ها طول می کشد،
اگر نه قرن ها، برای اصلاح.

1437
01:13:13,598 --> 01:13:15,433
<i>با پذیرش بیشتر و بیشتر افراد</i>

1438
01:13:15,516 --> 01:13:18,896
<i>ایده کاهش مصرف</i>
<i>محصولات حیوانی،</i>

1439
01:13:18,979 --> 01:13:21,606
<i>یا اتخاذ نوعی</i>
<i>رژیم غذایی مبتنی بر گیاه</i>

1440
01:13:21,689 --> 01:13:25,235
<i>به نظر می رسد همه چیز در حال حرکت است</i>
<i>در جهت درست.</i>

1441
01:13:25,319 --> 01:13:26,444
<i>اما آیا آنها واقعاً خواهند بود؟</i>

1442
01:13:27,445 --> 01:13:30,157
می شنوم که مردم می گویند:
اوضاع در حال بهتر شدن است.»

1443
01:13:30,240 --> 01:13:33,076
ما می بینیم که مردم در حال نصب پنل های خورشیدی هستند.

1444
01:13:33,160 --> 01:13:34,785
<i>افراد بیشتری فقط سبزیجات می خورند</i>

1445
01:13:34,869 --> 01:13:37,538
<i>و رستوران های وگان</i> <i>در پایین خیابان وجود دارد.</i>

1446
01:13:37,622 --> 01:13:39,124
<i>همه چیز در حال بهتر شدن است."</i>

1447
01:13:39,207 --> 01:13:40,875
<i>خب، نه واقعا.</i>

1448
01:13:40,959 --> 01:13:42,710
<i>و نه حتی نزدیک.</i>

1449
01:13:42,793 --> 01:13:44,171
<i>برای هر فرد</i>

1450
01:13:44,254 --> 01:13:47,966
<i>که در جهت حرکت است</i>
<i>رژیم غذایی مبتنی بر گیاه</i>

1451
01:13:48,050 --> 01:13:51,469
<i>صد نفر در جهت دیگر می روند.</i>

1452
01:13:51,552 --> 01:13:55,431
<i>ما باید تولید خود را دو برابر کنیم</i>
<i>غذا در 40 سال آینده</i>

1453
01:13:55,514 --> 01:13:59,144
برای تغذیه 9 میلیارد
که در سال 2050 خواهیم داشت.

1454
01:14:00,770 --> 01:14:02,563
<i>با توجه به گرمایش جهانی،</i>

1455
01:14:02,647 --> 01:14:04,732
<i>تولید حیوانات برای خوردن</i>

1456
01:14:04,815 --> 01:14:10,280
<i>در حال حاضر حدود 14.5٪ کمک می کند</i>
<i>تأثیر کلی گرمایش جهانی...</i>

1457
01:14:10,364 --> 01:14:12,324
تولیدات بخش دام
14.5٪ از انتشار جهانی CO2

1458
01:14:12,407 --> 01:14:15,202
<i>... سهمی بیشتر از همه</i>
<i>بخش حمل و نقل ترکیبی جهانی.</i>

1459
01:14:15,285 --> 01:14:20,290
<i>حساب گاو 53٪</i>
<i>انتشار اکسید نیتروژن،</i>

1460
01:14:20,374 --> 01:14:23,043
<i>44% گاز متان</i>

1461
01:14:23,126 --> 01:14:28,423
<i>و 5% از کل دی اکسید کربن</i>
<i>در فضای ما منتشر شد.</i>

1462
01:14:33,178 --> 01:14:36,056
گاو پرورش دهید، ماهی بخورید

1463
01:14:36,139 --> 01:14:38,225
<i>و همچنین تولید محصولات لبنی</i>

1464
01:14:38,308 --> 01:14:41,727
<i>این یکی از عوامل موثر است</i>
<i>برای تغییر آب و هوا.</i>

1465
01:14:41,811 --> 01:14:43,771
مردم باید این را بدانند

1466
01:14:43,854 --> 01:14:47,858
و سیاست ها باید اتخاذ شود
برای کمک به از بین بردن این

1467
01:14:47,942 --> 01:14:50,445
<i>این یکی از ساده ترین راه هایی است که ما داریم</i>

1468
01:14:50,528 --> 01:14:53,948
نه تنها برای سازگاری، بلکه
برای کاهش تغییرات آب و هوایی

1469
01:14:54,032 --> 01:14:58,203
و به همین راحتی می توان آن را انجام داد
نحوه تغییر آنچه روی بشقاب ها است

1470
01:15:03,874 --> 01:15:08,504
<i>گوشت گاو ارگانیک،</i>
<i>به نظر می رسد تغذیه با علف مد جدید است.</i>

1471
01:15:08,587 --> 01:15:11,008
<i>و این ایده بسیار جذاب به نظر می رسد.</i>

1472
01:15:11,091 --> 01:15:14,719
<i>گاوهایی که روی چمن زندگی می کنند</i>
<i>آنتی بیوتیک مصرف نکنید</i>

1473
01:15:14,802 --> 01:15:18,390
<i>و بنابراین ظاهراً هستند</i>
<i>یک غذای سالم برای ما</i>

1474
01:15:18,473 --> 01:15:21,309
<i>هنگام مقایسه</i>
<i>با حیواناتی که در کارخانه ها بزرگ شده اند.</i>

1475
01:15:21,393 --> 01:15:23,686
<i>اما نکته ای وجود دارد؟</i>

1476
01:15:23,769 --> 01:15:25,188
امروز یک جنبش عظیم وجود دارد

1477
01:15:25,272 --> 01:15:28,316
و من فکر می کنم چه اتفاقی می افتد
تغییری رخ داده است

1478
01:15:28,400 --> 01:15:30,776
<i>برای افراد بیشتر و بیشتر</i>
<i>نگران بودن</i>

1479
01:15:30,860 --> 01:15:32,778
<i>با خلقت انسان از حیوانات</i>

1480
01:15:32,862 --> 01:15:35,365
<i>دور شدن از اکتشافات صنعتی.</i>

1481
01:15:35,449 --> 01:15:37,409
<i>آنها در حال حرکت هستند</i>
<i>برای عملیات تغذیه با علف،</i>

1482
01:15:37,492 --> 01:15:39,119
<i>یا عملیات تغذیه با علف.</i>

1483
01:15:39,202 --> 01:15:43,206
این یک اختراع کامل است
از صنعت گوشت و لبنیات

1484
01:15:43,290 --> 01:15:46,043
<i>برای ادامه دادن</i>
<i>کشتن حیوانات.</i>

1485
01:15:46,126 --> 01:15:48,961
<i>چون اگرچه برخی از حیوانات</i>
<i>می توان بدون ظلم بزرگ شد،</i>

1486
01:15:49,046 --> 01:15:50,880
<i>آنها همچنان بدون ظلم کشته نمی شوند.</i>

1487
01:15:50,963 --> 01:15:53,716
و همه حیوانات
که هنوز در بشقاب شما می گذارند

1488
01:15:53,799 --> 01:15:55,510
آنها باید به نوعی کشته شوند.

1489
01:15:55,593 --> 01:15:57,429
اینجا همچنان وجود دارد
یک سوال از انسانیت،

1490
01:15:57,512 --> 01:16:01,099
اما از دیدگاه زیست محیطی،
در بسیاری از جنبه ها،

1491
01:16:01,183 --> 01:16:06,562
پرورش گوشت علف خوار کمتر است
پایدار نسبت به صنعت

1492
01:16:06,645 --> 01:16:09,066
<i>و دلیل آن این است که بسیار فشرده است</i>
<i>به زمین ها.</i>

1493
01:16:09,149 --> 01:16:12,194
<i>ممکن است چهار کیلو خوراک طول بکشد</i>

1494
01:16:12,277 --> 01:16:15,155
برای تولید 450 گرم
از فرآورده های حیوانی، اگر گوشت گاو باشد.

1495
01:16:15,238 --> 01:16:18,116
اما تغذیه از علف،
گاهی اوقات ده برابر آن است.

1496
01:16:18,200 --> 01:16:22,995
این می تواند 70، 80 برابر کسانی باشد که تغذیه می شوند
علف برای کسانی که از غلات تغذیه می کنند.

1497
01:16:23,080 --> 01:16:25,082
<i>علاوه بر این، از نقطه نظر</i>
<i>تغییر آب و هوا،</i>

1498
01:16:25,165 --> 01:16:29,710
<i>گاوهای تغذیه شده با علف 40 تا 60 درصد تولید می کنند</i>
<i>انتشار گازهای گلخانه ای بیشتر،</i>

1499
01:16:29,794 --> 01:16:32,588
<i>یعنی متان، دی اکسید کربن،</i>
<i>تخصیص مجدد خاک،</i>

1500
01:16:32,671 --> 01:16:34,590
<i>از یک گاو تغذیه شده با غلات.</i>

1501
01:16:35,800 --> 01:16:38,386
<i>چیز دیگری اغلب</i>
<i>بدیهی گرفته شده</i>

1502
01:16:38,470 --> 01:16:40,679
<i>کوچک شدن دریاهای ماست.</i>

1503
01:16:40,763 --> 01:16:46,394
<i>ما اغلب ماهی را به عنوان یک</i> در نظر می گیریم
<i>غذای بی پایان و خود پر کننده</i>

1504
01:16:46,478 --> 01:16:48,938
<i>اما حقیقت به نظر می رسد</i>
<i>کاملا متفاوت است.</i>

1505
01:16:49,855 --> 01:16:52,359
مدیر عملیات
انجمن حفاظت از چوپان دریا

1506
01:16:52,442 --> 01:16:54,444
بیش از 90 درصد ماهی های بزرگ
از دریا قبلا ناپدید شده اند.

1507
01:16:54,528 --> 01:16:58,406
<i>80% شیلات تجاری</i>
<i>بیش از حد مورد بهره برداری قرار می گیرند یا خسته می شوند.</i>

1508
01:16:58,490 --> 01:17:01,075
ناوگان ماهیگیری در حال تعقیب هستند
آخرین ماهی

1509
01:17:01,159 --> 01:17:04,121
و باید بری
دورتر و دورتر از زمین

1510
01:17:04,204 --> 01:17:06,997
<i>و عمیق تر و عمیق تر به دریا</i>
<i>برای گرفتن آنها.</i>

1511
01:17:07,081 --> 01:17:09,041
من ماهیگیری غیرقانونی از قطب جنوب دیده ام

1512
01:17:09,126 --> 01:17:11,627
و این دورترین نقطه از زمین است
که بتونی بری

1513
01:17:13,629 --> 01:17:15,923
<i>وقتی کسی پشت میز می نشیند</i>

1514
01:17:16,006 --> 01:17:19,802
برای خوردن ماهی یا غذاهای دریایی،

1515
01:17:19,885 --> 01:17:24,266
در واقع شما چه کار می کنید؟
در حال خوردن یک ماهی هدف است

1516
01:17:24,349 --> 01:17:27,893
<i>که در حال اتمام است</i>
<i>تا نقطه انقراض نزدیک.</i>

1517
01:17:27,977 --> 01:17:30,230
<i>اما آنها هم دارند می خورند...</i>
<i>چمدان می آورند</i>

1518
01:17:30,313 --> 01:17:36,278
و به طور معمول نیاز به در مورد
پنج تا 20 برابر بیشتر از سایر غذاهای دریایی

1519
01:17:36,361 --> 01:17:40,448
<i>به عنوان صید جانبی</i>
<i>و "از طریق گرفتن" اصطلاح</i> است

1520
01:17:40,532 --> 01:17:44,369
که به همه موارد دیگر اشاره دارد
گونه های دریایی که در دریا زندگی می کنند

1521
01:17:44,452 --> 01:17:46,288
و چه کسانی در این روند کشته می شوند

1522
01:17:46,371 --> 01:17:48,582
تلاش برای بدست آوردن ماهی مورد نظر
برای بشقاب شما

1523
01:17:48,664 --> 01:17:51,585
<i>چه با روش</i> باشد
<i>سنگ کیف پول،</i>

1524
01:17:51,667 --> 01:17:55,213
<i>خط طویل، ترال در آبهای عمیق</i>
<i>یا بکشید،</i>

1525
01:17:55,297 --> 01:17:58,300
<i>انتظار می رود دریاهای ما</i>
<i>کاملا خالی هستند</i>

1526
01:17:58,383 --> 01:18:02,429
از همه ماهی هایی که می شناسیم
تجاری امروز در سال 2048.

1527
01:18:02,512 --> 01:18:04,431
اقیانوس ها در حال مرگ هستند
و هیچ کس نمی خواهد آن را بداند.

1528
01:18:04,514 --> 01:18:05,348
کاپیتان پل واتسون

1529
01:18:05,432 --> 01:18:06,891
موسس انجمن حفاظت از چوپان دریا

1530
01:18:06,974 --> 01:18:08,767
و اگر اقیانوس ها بمیرند،
ما می میریم ساده است.

1531
01:18:08,851 --> 01:18:11,770
<i>اگر ما شروع به از بین بردن آنها کنیم،</i>
<i>ما در حال کشتن خدمه هستیم.</i>

1532
01:18:11,854 --> 01:18:13,398
<i>سیستم های پشتیبانی زندگی</i>
<i> فرو می ریزد</i>

1533
01:18:13,481 --> 01:18:15,609
و هوایی برای نفس کشیدن وجود نخواهد داشت،
هیچ غذایی برای خوردن،

1534
01:18:15,691 --> 01:18:18,528
آب و هوا از کنترل خارج خواهد شد
و اصلا خوب نیست

1535
01:18:18,612 --> 01:18:20,614
<i>اما ما باید فروتن باشیم و بشناسیم</i>

1536
01:18:20,696 --> 01:18:23,991
<i>که ما به این تنوع نیاز داریم،</i>
<i>ما به این موجودات نیاز داریم.</i>

1537
01:18:24,074 --> 01:18:26,827
ما به این استقلال نیاز داریم
و اگر آن را نبینیم،

1538
01:18:26,911 --> 01:18:29,747
بنابراین، فرضیه های ما
نرخ بقا بسیار کوچک است.

1539
01:18:29,830 --> 01:18:32,584
<i>بزرگترین نگرانی من</i>
<i>این در مورد حذف خودمان نیست،</i>

1540
01:18:32,667 --> 01:18:34,793
از حماقت خالص زیست محیطی،

1541
01:18:34,877 --> 01:18:36,837
اما این واقعیت است که ما می خواهیم
خیلی با ما

1542
01:18:39,674 --> 01:18:42,927
سردرگمی و بحث های زیادی وجود دارد

1543
01:18:43,010 --> 01:18:46,931
من را شگفت زده می کند که نمی توانیم فکر کنیم
مانند دانش آموزان کلاس سوم و بگویید:

1544
01:18:47,014 --> 01:18:50,435
"چرا ما به علت اصلی رسیدگی نمی کنیم؟"

1545
01:18:50,518 --> 01:18:54,146
ما ده سوراخ در قایق داریم،
قایق در حال غرق شدن است

1546
01:18:54,231 --> 01:18:55,690
کدام سوراخ را اول پر کنیم؟

1547
01:18:55,773 --> 01:18:56,941
سوراخ بزرگ

1548
01:18:57,024 --> 01:18:59,402
ابتدا آن سوراخ بزرگ را وصل کنید.

1549
01:18:59,486 --> 01:19:02,239
<i>اغلب، ما به دنبال آن هستیم</i>
<i>فقط برای چیزی که دوست داشتیم بخوریم،</i>

1550
01:19:02,322 --> 01:19:04,865
<i>زیرا راضی می کند</i>
<i>ترجیحات ما از نظر طعم.</i>

1551
01:19:04,949 --> 01:19:08,620
<i>ما در زمانی هستیم که،</i>
<i>برای نجات بشریت،</i>

1552
01:19:08,703 --> 01:19:12,206
<i>در اصل، گونه ما را نجات دهید،</i>
<i>که اصلا اغراق آمیز نیست،</i>

1553
01:19:12,290 --> 01:19:15,335
<i>باید شروع به جستجو کنیم</i>
<i>خارج از خودمان</i>

1554
01:19:15,418 --> 01:19:18,963
و شروع به بررسی چگونگی ما کنید
انتخاب ها بر اطرافیان ما تأثیر می گذارد،

1555
01:19:19,046 --> 01:19:21,633
گونه
ما با آنها این سیاره را به اشتراک می گذاریم

1556
01:19:21,716 --> 01:19:23,593
<i>و به خصوص نسل های آینده.</i>

1557
01:19:27,514 --> 01:19:31,518
چند سال پیش،
من یک مستند به نام <i>زمینیان</i> دیدم

1558
01:19:31,601 --> 01:19:35,563
<i>که شرایط را توضیح داد</i>
<i>که در آن حیوانات دام کشته شدند.</i>

1559
01:19:35,647 --> 01:19:37,940
<i>تأثیر زیادی روی من داشت.</i>

1560
01:19:38,023 --> 01:19:40,277
<i>می دانستم که حیوانات کشته شده اند
<i>خورده شود،</i>

1561
01:19:40,360 --> 01:19:42,362
<i>اما ببینید در واقعیت چگونه اتفاق افتاد</i>

1562
01:19:42,445 --> 01:19:47,575
<i>و رنج، درد و وحشت را ببینید</i>
<i>چرا این حیوانات عبور می کنند،</i>

1563
01:19:47,659 --> 01:19:50,244
<i>چیزها را کنار هم بگذارید</i>
<i>در یک دیدگاه جدید برای من.</i>

1564
01:19:50,328 --> 01:19:53,498
<i>در آن زمان، من قبلاً خوردم</i>
<i>بیشتر غذاهای گیاهی،</i>

1565
01:19:53,581 --> 01:19:55,625
<i>اما بعد از دیدن آن تصاویر،</i>

1566
01:19:55,709 --> 01:19:57,585
<i>تصمیم گرفتم که نمی توانم</i>
<i>به مشارکت ادامه دهید</i>

1567
01:19:57,669 --> 01:20:00,588
<i>برای کشتن حیوانات بی گناه.</i>

1568
01:20:00,672 --> 01:20:03,758
<i>بنابراین من شروع به خوردن فقط سبزیجات کردم.</i>

1569
01:20:03,841 --> 01:20:06,344
<i>من در موقعیتی نبودم که کسی را قضاوت کنم.</i>

1570
01:20:06,428 --> 01:20:10,848
<i>بالاخره، من حیوانات را خوردم</i>
<i>بیش از 30 سال است.</i>

1571
01:20:10,931 --> 01:20:14,519
<i>اما می خواستم بفهمم</i>
<i>این روزها چگونه است</i>

1572
01:20:14,602 --> 01:20:17,062
<i>چنین نسل کشی دسته جمعی مجاز است.</i>

1573
01:20:17,146 --> 01:20:22,151
<i>و چگونه ما، عموم مردم،</i>
<i>دولت و شرکت ها</i>

1574
01:20:22,234 --> 01:20:24,236
<i>آیا ما اجازه دادیم این اتفاق بیفتد؟</i>

1575
01:20:27,324 --> 01:20:30,117
برای حیوانات، مردم نازی هستند.
برای آنها، زندگی یک تربلینکا ابدی است."

1576
01:20:30,200 --> 01:20:32,495
ISAAC BASHEVIS - SINGER, SURVIVOR
هولوکاست و جایزه نوبل

1577
01:20:33,954 --> 01:20:35,373
ما بعضی از حیوانات را دوست داریم و بعضی دیگر را می خوریم...

1578
01:20:35,457 --> 01:20:37,249
معلم روانشناسی و بوم شناسی

1579
01:20:37,334 --> 01:20:38,626
دانشگاه ماساچوست، بوستون

1580
01:20:38,710 --> 01:20:42,797
... چون به دنیا آمده ایم
در یک سیستم اعتقادی نامرئی

1581
01:20:42,880 --> 01:20:46,509
<i>که ما را وادار به تقسیم بندی می کند</i>
<i>در رابطه با حیوانات.</i>

1582
01:20:46,593 --> 01:20:49,261
<i>ما را شرط می کند که فکر کنیم</i>
<i>در برخی از حیوانات به عنوان خوراکی</i>

1583
01:20:49,346 --> 01:20:51,431
<i>و سایر حیوانات غیر قابل خوردن هستند.</i>

1584
01:20:51,514 --> 01:20:55,643
و سیستم باورهای نامرئی
که ما را مجبور به خوردن حیوانات خاص می کند

1585
01:20:55,727 --> 01:20:57,061
این چیزی است که من به آن کارنیسم می گویم.

1586
01:20:57,144 --> 01:21:00,272
<i>راهی برای نامرئی نگه داشتن کارنیسم</i>
<i>� بی نام می ماند.</i>

1587
01:21:00,357 --> 01:21:02,609
<i>اگر اسمی به آن ندهیم،</i>
<i>ما حتی نمی توانیم به آن فکر کنیم،</i>

1588
01:21:02,692 --> 01:21:04,361
<i>بنابراین ما نمی توانیم آن را زیر سوال ببریم.</i>

1589
01:21:04,444 --> 01:21:07,614
وقتی چیزی را نمی بینیم،
واضح است که آسان تر می شود

1590
01:21:07,697 --> 01:21:11,241
این اسطوره را حفظ کنید
که مشکلی نیست

1591
01:21:11,325 --> 01:21:12,910
هیچ ظلمی وجود ندارد.

1592
01:21:13,994 --> 01:21:15,871
<i>این فقط چیزی برای خوردن نیست.</i>

1593
01:21:15,954 --> 01:21:17,374
تصاویر دامنه عمومی.
منبع: ARCHIV.ORG

1594
01:21:17,457 --> 01:21:22,127
<i>این سوخت است</i>
<i>برای عشق، شادی، کار، عمل.</i>

1595
01:21:22,211 --> 01:21:24,880
<i>این زندگی است.</i>

1596
01:21:26,173 --> 01:21:29,301
ارائه شده توسط
موسسه گوشت آمریکا

1597
01:21:29,386 --> 01:21:31,303
آیا فکر می کنید آنها فقط حیوانات هستند؟
آنها هوش دارند.

1598
01:21:31,388 --> 01:21:33,431
دیوید چوی - بودایی
سرآشپز گیاهخوار و حامی سلامتی

1599
01:21:33,515 --> 01:21:35,099
<i>آنها علائم زبانی دارند.</i>

1600
01:21:35,182 --> 01:21:36,601
<i>من عشق دارم.</i>

1601
01:21:36,684 --> 01:21:39,937
<i>بنابراین، وقتی می خواهید</i>
<i>رو به رو شدن با مرگ در اتاق مرگ،</i>

1602
01:21:40,020 --> 01:21:42,816
می ترسند، غمگین و عصبانی هستند.

1603
01:21:42,898 --> 01:21:44,859
همه در مورد هولوکاست صحبت می کنند.

1604
01:21:44,942 --> 01:21:48,320
پس در مورد هولوکاست چطور؟
ما با حیوانات چه می کنیم؟

1605
01:21:48,405 --> 01:21:50,280
منبع عکس: GOOGLE EARTH
ویرایش شده توسط: MISHKA HENNER

1606
01:21:50,364 --> 01:21:52,409
<i>هر سال</i>
<i>ما میلیاردها حیوان را می کشیم</i>

1607
01:21:52,492 --> 01:21:54,744
<i>و آیا ما صلح بر روی زمین می خواهیم؟</i>

1608
01:21:54,828 --> 01:21:58,163
صلح بر روی زمین
برای همه موجودات زنده است،

1609
01:21:58,247 --> 01:21:59,998
این فقط برای انسان ها نیست.

1610
01:22:04,421 --> 01:22:08,298
آنها مردم یوتا را دستگیر کردند
برای عکاسی از CAFO،

1611
01:22:08,382 --> 01:22:11,176
<i>عملیات متمرکز</i>
<i>از خوراک حیوانات.</i>

1612
01:22:11,260 --> 01:22:16,599
این افراد مردم را نادان نگه می دارند
و افراد بیمار برای پول درآوردن

1613
01:22:16,683 --> 01:22:19,977
و اگر حقیقت شناخته شود،
اگر مردم بدانند غذایشان از کجا آمده است،

1614
01:22:20,060 --> 01:22:22,396
یا غذای شما چگونه تولید شد،

1615
01:22:22,480 --> 01:22:23,857
آنها این آشغال ها را نمی خورند.

1616
01:22:23,939 --> 01:22:28,736
وقتی شروع به تهدید کردی
پارادایم غالب جامعه،

1617
01:22:28,820 --> 01:22:32,364
بیایید به نیرویی تبدیل شویم

1618
01:22:32,449 --> 01:22:34,909
<i>و آنها هر کاری که بتوانند انجام خواهند داد</i>
<i>برای نابودی ما.</i>

1619
01:22:34,992 --> 01:22:36,994
<i>و دقیقاً همین است</i>
<i>اکنون چه اتفاقی می افتد.</i>

1620
01:22:47,379 --> 01:22:48,422
شما می توانید حقیقت را ببینید

1621
01:22:48,506 --> 01:22:50,966
تصاویر از PETA
و از رحمت بر حیوانات

1622
01:22:59,851 --> 01:23:01,644
حالا که می دانی، قرار است چه کار کنی؟

1623
01:23:02,394 --> 01:23:05,105
هنوز افرادی هستند که این را می بینند
و بی میل می شود.

1624
01:23:05,189 --> 01:23:07,191
من یکی از آن افراد بودم.

1625
01:23:07,274 --> 01:23:10,319
من در تگزاس بزرگ شدم و همیشه گوشت می خوردم

1626
01:23:10,402 --> 01:23:11,613
<i>و من حیوانات را دوست داشتم.</i>

1627
01:23:11,696 --> 01:23:14,657
<i>من همیشه حیوانات همدم را دوست داشتم</i>
<i>که با آن بزرگ شدم.</i>

1628
01:23:14,741 --> 01:23:16,200
و هیچ وقت زیاد بهش فکر نکردم

1629
01:23:16,283 --> 01:23:17,744
فکر می کردم سالم غذا می خوردم.

1630
01:23:17,827 --> 01:23:20,245
<i>بنابراین من فکر می کنم که مقاومت زیادی وجود دارد</i>
<i>آنچه مردم احساس می کنند</i>

1631
01:23:20,329 --> 01:23:23,081
<i>� زیرا ما بسیار شرطی هستیم</i>
<i>همیشه خوردن این چیزها.</i>

1632
01:23:23,165 --> 01:23:25,167
ما از سنین پایین مشروط هستیم.

1633
01:23:25,250 --> 01:23:27,252
<i>و حتی اگر انجام دادیم</i> <i>ارتباط فکری،</i>

1634
01:23:27,336 --> 01:23:29,506
حتی اگر بگوییم:
"بله، من یک گاو می خورم."

1635
01:23:29,589 --> 01:23:31,716
هنوز هم نداریم
ارتباط عاطفی

1636
01:23:31,799 --> 01:23:34,636
<i>زیرا اگر این کار را می کردیم،</i>
<i>ما احساس همدردی می کنیم</i>

1637
01:23:34,719 --> 01:23:39,516
که باعث می شود ما احساس انزجار کنیم
نه با اشتها

1638
01:23:39,599 --> 01:23:41,976
نمی توانستم به تظاهر ادامه دهم

1639
01:23:42,059 --> 01:23:46,773
برای خوردن آن تکه سینه مرغ
همان کلم بروکلی همسایه بود.

1640
01:23:46,856 --> 01:23:51,151
نمی توانستم به آن وانمود کنم
برای خودم

1641
01:23:51,235 --> 01:23:54,697
و دلیلی برای کشتارگاه ها وجود دارد
و کارخانه های خوراک

1642
01:23:54,781 --> 01:23:57,700
قرار نگیرد
در مناطق پرجمعیت

1643
01:23:57,784 --> 01:23:59,326
<i>این به خاطر کمبود جا نیست.</i>

1644
01:23:59,409 --> 01:24:02,371
<i>� زیرا مردم</i>
<i>آنها نمی خواهند ما آن را ببینیم.</i>

1645
01:24:02,454 --> 01:24:06,668
<i>پس حیوانات به یک سفر طولانی می روند</i>
<i>به کشتارگاه، در شب، به طور معمول.</i>

1646
01:24:06,751 --> 01:24:09,461
ما چیز زیادی از این نمی بینیم و عمدی است.

1647
01:24:09,546 --> 01:24:12,172
چه کسی می تواند بگوید کدام حیوانات
آیا آنها شکنجه می شوند یا کشته می شوند؟

1648
01:24:12,256 --> 01:24:15,175
در آمریکا،
در بخش خودمان از جهان، ما تصمیم گرفتیم

1649
01:24:15,259 --> 01:24:18,512
از گاو، خوک
و قوچ ها باید خورده شوند

1650
01:24:18,596 --> 01:24:21,015
اما در برخی از نقاط جهان،
سگ و گربه بخور

1651
01:24:21,098 --> 01:24:23,475
و در سایر نقاط جهان،
آنها مار و میمون می خورند.

1652
01:24:23,560 --> 01:24:27,772
بله درست است که مردم
هزاران سال است که حیوانات را می خورند،

1653
01:24:27,855 --> 01:24:30,900
اما امروزه برای بسیاری از مردم جهان،

1654
01:24:30,984 --> 01:24:33,193
اصلا نیازی نیست
از خوردن حیوانات

1655
01:24:33,277 --> 01:24:36,446
<i>به عنوان انسان، ما باعث می شویم</i>

1656
01:24:36,530 --> 01:24:41,118
رنج عظیم
از موجودات آگاه دیگر

1657
01:24:41,201 --> 01:24:44,371
رنجی که کاملاً غیرضروری است.

1658
01:24:44,454 --> 01:24:47,291
چه زمانی حیوانات را بخوریم
این دیگر یک ضرورت برای بقا نیست،

1659
01:24:47,374 --> 01:24:48,585
سپس تبدیل به یک انتخاب می شود.

1660
01:24:48,668 --> 01:24:51,086
و انتخاب ها همیشه ناشی از باورها هستند.

1661
01:24:52,254 --> 01:24:56,593
<i>افسانه ای رایج وجود دارد که تداوم می یابد</i>
<i>این ایده که ماهی ها درد را احساس نمی کنند.</i>

1662
01:24:56,676 --> 01:24:58,176
تصاویر با لطف رحمت برای حیوانات

1663
01:24:58,260 --> 01:25:00,972
<i>این کار را آسان تر می کند</i>
<i>برای اینکه مردم آن را مصرف کنند،</i>

1664
01:25:01,055 --> 01:25:03,808
<i>از آنجایی که به نظر انسانی تر است.</i>

1665
01:25:03,891 --> 01:25:05,935
<i>اما آیا واقعاً درست است؟</i>

1666
01:25:08,437 --> 01:25:11,273
ماهی ها حس عمقی دارند،
احساسات داشتن

1667
01:25:11,356 --> 01:25:14,777
تعدادی محقق وجود دارد
که خیلی واضح به شما می گوید

1668
01:25:14,861 --> 01:25:17,822
که یک فرم است
بسیار نابخشودنی برای خوردن

1669
01:25:17,905 --> 01:25:21,366
آنها بین یکی می کشند</i>
<i>و سه میلیارد ماهی در سال</i>

1670
01:25:21,450 --> 01:25:23,953
و این همه ماهی
دریافت حسی دارند

1671
01:25:24,037 --> 01:25:25,203
همه آنها احساسات دارند.

1672
01:25:25,287 --> 01:25:30,250
صنایع وابسته به نگهداری هستند
این حقایق خارج از آگاهی ما

1673
01:25:30,334 --> 01:25:33,921
مثلا یاد می گیریم
مقاومت در برابر جذب اطلاعات

1674
01:25:34,005 --> 01:25:38,300
کسانی که می توانند به ما کمک کنند
شروع به زیر سوال بردن کارنیسم

1675
01:25:38,383 --> 01:25:39,802
اگر رسول را بکشند،

1676
01:25:39,886 --> 01:25:42,764
لازم نیست آن را جدی بگیرید
پیامدهای پیام او

1677
01:25:42,847 --> 01:25:44,849
ما باید به فرزندان خود آموزش دهیم

1678
01:25:44,932 --> 01:25:48,435
<i>معنای واقعی</i>
<i>این حیوانات واقعاً چه هستند.</i>

1679
01:25:48,518 --> 01:25:52,899
<i>نمایش آنها و افزایش آگاهی</i>
<i>به طوری که زندگی خوک یا مرغ</i>

1680
01:25:52,982 --> 01:25:55,902
<i>در همه چیز شبیه است</i>
<i>این زندگی گربه و سگ است.</i>

1681
01:26:03,283 --> 01:26:06,286
"در پایان، این انتخاب شماست."
نویسنده ناشناس

1682
01:26:11,458 --> 01:26:14,378
<i>زمان ما در این سیاره بسیار کوتاه است.</i>

1683
01:26:14,461 --> 01:26:18,548
<i>و گاهی اوقات تغییر کنید</i>
<i>می تواند دشوار و کند باشد.</i>

1684
01:26:18,632 --> 01:26:20,843
<i>اما برداشتن گام‌های درست،</i>

1685
01:26:20,927 --> 01:26:24,346
<i>می توانیم خودمان را راهنمایی کنیم</i>
<i>به جهتی بهتر.</i>

1686
01:26:25,305 --> 01:26:29,769
<i>در مورد من، این سفر بود</i>
<i>مهیج ترین کاری که تا به حال انجام داده ام.</i>

1687
01:26:29,852 --> 01:26:31,896
<i>و من مشتاقانه منتظر ادامه زندگی هستم</i>

1688
01:26:31,979 --> 01:26:35,066
<i>یک سبک زندگی سالم</i>
<i>و گیاهی با خانواده ام.</i>

1689
01:26:35,149 --> 01:26:38,527
<i>و به توانمندسازی دیگران ادامه دهید</i>
<i>با این اطلاعات.</i>

1690
01:26:42,824 --> 01:26:45,118
برای ما بسیار مهم است
مراقب خودمان باشیم،

1691
01:26:45,200 --> 01:26:46,994
برای دیدگاه خودمان
سلامت انسان،

1692
01:26:47,078 --> 01:26:49,872
اما مهم نخواهد بود
اگر خیلی سالم باشیم

1693
01:26:49,956 --> 01:26:52,083
اگر سیاره ما نیست

1694
01:26:52,166 --> 01:26:54,501
آیا می دانید چه چیزی در مورد ما منحصر به فرد است؟

1695
01:26:56,586 --> 01:27:00,424
ما تنها گونه در میان میلیون ها گونه هستیم

1696
01:27:00,507 --> 01:27:03,552
که در هماهنگی با طبیعت زندگی نمی کند.

1697
01:27:03,635 --> 01:27:05,972
حداقل خوب است که خودمان را آموزش دهیم
و آگاه باشید

1698
01:27:06,055 --> 01:27:07,597
و سپس می توانیم تصمیم بگیریم.

1699
01:27:07,681 --> 01:27:09,516
زیرا در نهایت،
انتخاب با ماست

1700
01:27:09,599 --> 01:27:12,854
اینطور نیست: «تو بدترین آدمی
اگر این کار را نکنی."

1701
01:27:12,937 --> 01:27:15,857
نه اینطوری نیست
اما حداقل خودتان را آموزش دهید

1702
01:27:15,940 --> 01:27:18,442
پیدا کنید تا حداقل بتوانید بدانید.

1703
01:27:18,525 --> 01:27:20,987
خودت میتونی انتخاب کنی

1704
01:27:21,070 --> 01:27:26,450
من معتقد نیستم که یک گروه شیطانی وجود داشته باشد
از پزشکان و افراد دولتی

1705
01:27:26,533 --> 01:27:28,702
من فکر می کنم یک سیستم وجود دارد

1706
01:27:28,786 --> 01:27:31,413
و دنیا خیلی خوابیده

1707
01:27:31,496 --> 01:27:35,835
که به طور شهودی فراموش کرد
که مردم از سیستم پیروی کنند

1708
01:27:35,918 --> 01:27:38,336
بدون فکر کردن، بدون سوال کردن

1709
01:27:38,420 --> 01:27:39,756
و دلیل آن این است که آنها در خواب هستند.

1710
01:27:39,839 --> 01:27:42,925
دلیلش این نیست که آنها احمق هستند.
دلیلش این نیست که انگیزه ندارند.

1711
01:27:43,009 --> 01:27:45,552
اگر به آن فکر کنید واقعاً دیوانه کننده است.

1712
01:27:45,635 --> 01:27:48,722
ما امروز اینجا نشسته ایم،

1713
01:27:48,806 --> 01:27:52,101
و ما باید صحبت کنیم
در مورد مصرف میوه و سبزیجات

1714
01:27:52,185 --> 01:27:56,521
ما به هر زمان از تاریخ برمی گردیم،
از گذشته، 100، 200 سال گذشته

1715
01:27:56,605 --> 01:27:59,357
و همه این کار را کردند.

1716
01:27:59,441 --> 01:28:03,154
اگر می خواهید یک نگهبان مسئولیت پذیر باشید

1717
01:28:03,237 --> 01:28:07,532
سیاره با ارزش ما
و منابع رو به کاهش آن،

1718
01:28:07,616 --> 01:28:11,788
رژیم غذایی گیاهی داشته باشید
واقعا تنها راه حل است.

1719
01:28:11,871 --> 01:28:15,875
و با پول خود رای دهید
و خوردن یک رژیم غذایی گیاهی،

1720
01:28:15,958 --> 01:28:19,128
به دامپروری نه می گوید

1721
01:28:19,212 --> 01:28:20,670
و به تمام ویرانی ها،

1722
01:28:20,754 --> 01:28:23,132
به تمام هرج و مرجی که شما ایجاد می کنید
در سیاره ما

1723
01:28:23,216 --> 01:28:28,678
من فکر می کنم همه انسان ها
آنها می خواهند کار خوبی انجام دهند.

1724
01:28:29,847 --> 01:28:36,603
من فکر می کنم که همه انسان ها، در خود
از نزدیک، آنها می خواهند آنچه را که درست است انجام دهند.

1725
01:28:38,313 --> 01:28:41,691
و من فکر می کنم اگر نگاه کنیم
برای این و بگویید:

1726
01:28:41,775 --> 01:28:46,072
"میدونی چی؟ امروز چیکار میتونم بکنم

1727
01:28:46,155 --> 01:28:48,573
برای بهتر کردن محیط زیست،

1728
01:28:48,657 --> 01:28:50,952
تا سلامتی ام را بهتر کنم

1729
01:28:51,035 --> 01:28:56,373
و دلسوزی برای حیوانات،
توسط همنوعان ما؟

1730
01:28:56,456 --> 01:28:58,542
امروز چه کاری می توانم انجام دهم؟

1731
01:28:58,625 --> 01:29:02,046
آیا می توانم مسیر را شروع کنم؟
از یک رژیم غذایی گیاهی."

1732
01:29:05,925 --> 01:29:09,178
"فقط تغییری که می خواهید در جهان ببینید."

1733
01:29:12,722 --> 01:29:15,767
برای ویویان